ইউ ও জাপানে 2025 সালে রফতানির জন্য ইন্দোনেশীয় শাকসবজির প্রি-শিপমেন্ট MRL পরীক্ষার ব্যবহারিক, রপ্তানিকারক-উপযোগী নির্দেশিকা: লট সংজ্ঞায়িত করুন, স্যাম্পলিং গণনা ও ওজন নির্ধারণ করুন, ISO 17025 ল্যাব নির্বাচন করুন ≤0.01 mg/kg LOQ-সহ, সঠিক LC-MS/MS ও GC-MS/MS প্যানেল অর্ডার করুন, এবং COA লোডিংয়ের আগে প্রস্তুত থাকবে এমন টাইমলাইন লক করুন।
আপনি যদি শাকসবজি EU বা জাপানে পাঠান, তাহলে এটিই ইতিমধ্যেই জানেন: একটি অবশিষ্টাংশের ব্যর্থতা কন্টেইনার আটকে দিতে পারে, মার্জিন ঝরাতে পারে এবং বিশ্বাস ক্ষুণ্ণ করতে পারে। আমরা জাভা থেকে রটারড্যাম ও ইয়োকোহামা পর্যন্ত হাজার হাজার কার্টন পাঠিয়েছি, এবং প্রি-শিপমেন্ট MRL পরীক্ষার আমাদের প্লেবুক গত তিন সিজনে ব্যর্থ হয়নি। নিচে 2025 সালের জন্য আমরা যে সংস্করণ ব্যবহার করছি তা দেওয়া হলো।
চালান-তে-তৈরি MRL পরিকল্পনার ৩টি স্তম্ভ
-
রেগুলেটরের দৃষ্টিভঙ্গিতে লটগুলো সংজ্ঞায়িত করুন। একই ফসলের বৈচিত্র্য, একই খামারের ব্লক থেকে, একই তারিখের উইন্ডোতে কাটা এবং একই প্যাকহাউস লাইনে প্রক্রিয়াজাত হলে সেটিই একটি লট। ক্ষেত্র বা তারিখ মিশালে আপনার COA অর্থহীন হয়ে পড়ে। আমরা প্রতিটি প্যালেটে খামার কোড, হাভেস্ট তারিখ এবং প্যাক রান ট্যাগ করি যাতে ল্যাব রিপোর্ট 1:1 ম্যাপ করে।
-
অফিসিয়াল কন্ট্রোল অনুকরণ করে নমুনা সংগ্রহ করুন। EU এবং জাপান এর ইন্সপেক্টররা কাঠামোবদ্ধ স্যাম্পলিং অনুসরণ করে (EU নির্দেশিকা 2002/63/EC এখনও অফিসিয়াল অবশিষ্টাংশ স্যাম্পলিং নির্ধারণ করে, এবং 2017/625 কন্ট্রোল কভার করে)। আপনার প্রি-শিপমেন্ট প্রটোকলটি তা অনুকরণ করা উচিত: পর্যাপ্ত প্রাইমারি ইউনিট, সঠিক ভর, এবং দস্তাবেজভিত্তিক চেইন-অফ-কাস্টডি।
-
সঠিক LOQ-এ এবং সঠিক প্যানেল দিয়ে পরীক্ষা করুন। জাপানের ডিফল্ট MRL পজিটিভ লিস্ট অনুযায়ী 0.01 mg/kg। EU MRLs Regulation 396/2005 অনুযায়ী কীটনাশক ও পণ্যের উপর পরিবর্তিত হয়, কিন্তু খুচরা ক্রেতারা ক্রমাগত রিপোর্টিং 0.01 mg/kg বা তার নিচে চাইছে। আপনার পাঠানো ম্যাট্রিসগুলোর জন্য ISO 17025 দ্বারা স্বীকৃত এবং SANTE 11312 অনুযায়ী ভ্যালিডেটেড একটি ল্যাব নির্বাচন করুন।
প্রায়োগিক মূল কথা: একটি পরিষ্কার COA কেবল তখনই আপনাকে রক্ষা করে যখন আপনার লট সংজ্ঞা, স্যাম্পলিং এবং ল্যাব পদ্ধতি সবই সঙ্গতিপূর্ণ। যে কোনও লিংক ভেঙে গেলে আপনি জুয়ায় বসেছেন।
ধাপে ধাপে: খাওয়া থেকে COA পর্যন্ত লোড করার আগে
প্রতিটি লটের জন্য কতগুলো নমুনা পরীক্ষা করা উচিত?
অধিকাংশ শাকসবজি লটের জন্য 20 টন পর্যন্ত, আমরা প্রতিটি লটের জন্য একটি কম্পোজিট নমুনা এবং একটি রিটেইন পরিচালনা করি। উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ পণ্যের জন্য যেমন মরিচ বা পাতাযুক্ত সবজি, আমরা ফ্রিকোয়েন্সি বাড়িয়ে প্রতিটি 5–10 টন বা প্রতিটি 5 প্যালেট প্রতি একটি কম্পোজিট করি। আমাদের অভিজ্ঞতায় EU খুচরা বিক্রেতারা প্রায়ই প্রতিটি লটের জন্য একটি কম্পোজিট চান। সংবেদনশীল SKU-র ক্ষেত্রে জাপানি ক্রেতারা (উদাহরণ: Japanese Cucumber (Kyuri)) কখনও কখনও প্রতি 10 প্যালেট প্রতি একটি নমুনা চায়।
আপনি যদি মিশ্রিত SKU সরাচ্ছেন, ক্রস-কভার করবেন না। Tomatoes এবং Baby Romaine একই ট্রাকে থাকলেও আলাদা নমুনা প্রয়োজন।
কম্পোজিট বনাম পৃথক ইউনিট: ক্রেতারা কী গ্রহণ করে?
অধিকাংশ ক্রেতা অবশিষ্টাংশের জন্য কম্পোজিট স্যাম্পলিং গ্রহণ করে। আমরা প্রতি লট কম্পোজিটে 10–15 প্রাইমারি ইউনিট ব্যবহার করি। ছোট পাতাযুক্ত সবজির জন্য পুরো মাথা বা বান্ডিল সংগ্রহ করুন। বড় ইউনিটগুলোর (বেগুন, কুমড়া) জন্য ইউনিটগুলো থেকে অংশ নিয়ে একত্রিত করুন। একটি কম্পোজিট লট গড়কে ভালভাবে প্রতিফলিত করে এবং অফিসিয়াল অনুশীলনের সাথে মেলে।
ক্রেতারা সাধারণত পৃথক ইউনিট পরীক্ষার দাবি করে না যদি না কোনো বিবাদ বা ব্যর্থতা তদন্ত থাকে। আমরা একটি দ্বিতীয় কম্পোজিট রিটেইন হিসাবে −20°C এ 60 দিন পর্যন্ত ফ্রোজেন রাখি কণ্ঠরোধ বিশ্লেষণের জন্য। এটি আমাদের দুবার বাঁচিয়েছে।
QuEChERS এবং অতিরিক্ত পরীক্ষার জন্য কোন নমুনা ভর কাজ করে?
- ল্যাবে ন্যূনতম কাঁচা ভর: প্রতিটি ম্যাট্রিসে 1.0–1.5 kg। আমরা ডুপ্লিকেট এবং অ্যাড-অন বিবেচনা করে 1.5 kg পাঠাই।
- প্রাইমারি ইউনিট: 10–15 ইউনিট বা সাবস্যাম্পল, ভালোভাবে মিশ্রিত, তারপর ভাগ করা।
- রিটেইন: 500 g সীল করা, লেবেল করা এবং ফ্রোজেন।
Baby Romaine (/products/baby-romaine-baby-romaine-lettuce) এবং Loloroso (Red Lettuce) মতো পাতাযুক্ত সবজির জন্য ট্রিমিং এবং আর্দ্রতা ক্ষতির জন্য অতিরিক্ত সংগ্রহ করুন। এটি পরে পুনরায় নমুনা নেওয়া থেকে রক্ষা করে।
জাপানের 0.01 ডিফল্টের জন্য কোন LOQ চাওয়া উচিত?
ল্যাবকে মাল্টি-রেসিডিউ প্যানেলের সমস্ত বিশ্লেষকরের জন্য ≤0.01 mg/kg রিপোর্টিং চাওয়ার অনুরোধ করুন। যেখানে জাপান কোনও নির্দিষ্ট পণ্যের জন্য নিম্নতর MRL নির্ধারণ করে (এটা ঘটে), সেখানে সেই মানের সমান বা তার নিচে LOQ অনুরোধ করুন। কয়েকটি জটিল অণুর জন্য ল্যাবগুলি 0.005 mg/kg অফার করতে পারে। আমরা প্রিমিয়াম জাপানি খুচরা বিক্রেতাদের জন্য যেমন Premium Frozen Edamame শিপিং করলে 0.005 mg/kg অনুরোধ করি, কারণ সেখানে সাধারণত দ্বিতীয় সুযোগ খুব কমই মেলে।
সঠিক ল্যাব এবং প্যানেল নির্বাচন
ল্যাবকে ISO 17025 ও SANTE মান্যতা থাকা কি জরুরি?
EU গ্রহণযোগ্যতার জন্য, হ্যাঁ। আপনার ম্যাট্রিস এবং পদ্ধতি কভার করে এমন ISO/IEC 17025 স্বীকৃত ল্যাব ব্যবহার করুন এবং SANTE 11312 (rev. 2023) অনুযায়ী ভ্যালিডেটেড পদ্ধতি থাকা উচিত। এর মানে হলো ম্যাট্রিক্স-নির্দিষ্ট ভ্যালিডেশন, LOQ, রিকভারি, এবং অনিশ্চয়তার দস্তাবেজ থাকা। জাপান SANTE বাধ্যতামূলক করে না, কিন্তু জাপানি এবং EU আমদানিকারকরা এটিকে বিশ্বাস করে, এবং এটি বিতর্ক এড়ায়।
EU ও জাপানের জন্য কোন প্যানেল অর্ডার করা উচিত?
LC-MS/MS এবং GC-MS/MS ব্যবহার করে 500+ কীটনাশক ও মেটাবোলাইট কভার করে একটি ব্যাপক মাল্টি-রেসিডিউ স্ক্রিন দিয়ে শুরু করুন। তারপর সেই একক-রেসিডিউ পরীক্ষাগুলি যোগ করুন যা মাল্টি-রেস প্যানেলগুলি মিস করে বা দুর্বলভাবে কভার করে:
- Dithiocarbamates হিসাবে CS2। পাতাযুক্ত সবজিতে সীমান্ত সতর্কতার অন্যতম কারণ।
- Glyphosate, AMPA, glufosinate। ডালজাত এবং কুকুরবিটসে গুরুত্বপূর্ণ।
- Chlormequat এবং mepiquat। 2024 সালে গ্রোথ রেগুলেটরগুলোর প্রতি রেগুলেটরের দৃষ্টিভঙ্গি কড়া হয়েছে, এবং রিটেইলাররা সতর্ক।
- Ethephon। সোলানাসিয়াস ফসল এবং আনারসের জন্য প্রাসঙ্গিক; মাঝে মাঝে Tomatoes-এও দেখা যায়।
- Chlorate এবং perchlorate। প্রযুক্তিগতভাবে পারদূষক, কিন্তু অনেক EU ক্রেতা পাতাযুক্ত আইটেমের জন্য এগুলো পরীক্ষা করতে চায়।
আমরাও লেগ্যাসি অ্যাক্টিভস যেমন chlorpyrifos এবং carbofuran 0.01 mg/kg এ স্ক্রিন করি কারণ খুচরা স্থানে জিরো-টোলারেন্স চিন্তা এখনও বিদ্যমান। যখন Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) এবং Purple Eggplant পাঠানো হয়, এটি সস্তা বীমার মতো।
প্রায়োগিক মূল কথা: স্যাম্পলিংয়ের আগে আপনার ক্রেতার সাথে বিশ্লেষক তালিকা ও LOQ-এ সম্মত হোন। চলতি সময়ে অর্ডার পরিবর্তন করলে বিলম্ব ঘটে।
যে সময়রেখা বাস্তবে কাজে লাগে (এবং আপনার কোল্ড চেইন ঢোকাতে দেয় না)
- Day 0. কাটা ও প্যাকিং। লট সংজ্ঞায়িত করুন। সম্ভব হলে হাইড্রোকুলিংয়ের আগে স্যাম্পল নিন, নতুবা প্যাকিংয়ের ঠিক পরে।
- Day 0–1. একই দিনে কুরিয়ার দিয়ে কুলড প্যাকসহ নমুনা পাঠান। ল্যাবকে চেইন-অফ-কাস্টডি ও লট ম্যানিফেস্ট ইমেইল করুন।
- Day 2–4. মাল্টি-রেসিডিউ LC/GC স্ক্রিনিং ফলাফল। Dithiocarbamates এবং glyphosate এর মতো অ্যাড-অন Day 5–7 পর্যন্ত বাড়তে পারে।
- Day 4–7. COA গ্রহণ করুন। লট লোড করার জন্য মুক্তি দিন। জাপানের জন্য, সমস্ত COA গুলো শিপিং ডসিয়ারে সংহত করার জন্য অতিরিক্ত একটি দিন যোগ করুন।
সম্পূর্ণ প্যাকেজের সাধারণ টার্নঅ্যারাউন্ড 4–7 কর্মদিবস। যদি আপনার ক্রেতা 0.005 mg/kg LOQ বা ব্যাপক অ্যাড-অন চায়, তাহলে 7–10 কর্মদিবস পরিকল্পনা করুন। আমরা স্বল্প-শেলফ-লাইফ আইটেমগুলোর জন্য প্যাকিং স্ট্যাগার করি এবং মৌসুমে পূর্ব-হাভেস্ট চেক ব্যবহার করি যাতে অনাকাঙ্ক্ষিত ঘটনা এড়ানো যায়।
আপনার SKU এবং গন্তব্য অনুযায়ী একটি কাস্টম টাইমলাইন দরকার? আমাদের সিডিউল টেমপ্লেট এবং ল্যাব LOQ চেকলিস্ট পেতে Contact us on whatsapp। আমরা অভ্যন্তরীণভাবে যা ব্যবহার করি তা শেয়ার করবো।
প্রি-শিপমেন্ট নমুনা যদি কোনো MRL ছাড়িয়ে যায় তাহলে কী করা উচিত?
- লট হোল্ড করুন। “দ্বিতীয় মতামতের অপেক্ষায়” মিশ্রিত প্যালেট বা শিপিং করবেন না।
- PHI এবং স্প্রে রেকর্ড তদন্ত করুন। প্রি-হার্ভেস্ট ইন্টারভাল পালন করা হয়েছিল কি? প্রতিবেশী প্লট থেকে ক্রস-স্প্রে কি ঘটেছে?
- সংক্ষিপ্ত বিরতির পরে পুনরায় স্যাম্পল করুন। অনেক অবশিষ্টাংশ কমে যায়। দ্রুত-বিখণ্ডিত অণুগুলোর জন্য 48–72 ঘন্টা গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য করতে পারে। সবকিছু দস্তাবেজ করুন।
- গন্তব্য কৌশল বিবেচনা করুন। যদি লট জাপানের 0.01 mg/kg মেনে না চলে কিন্তু অন্য বাজারের উঁচু MRL মেনে চলে, পুনর্বিন্যাস নিয়ে আলোচনা করুন। আপনার ক্রেতার সাথে স্বচ্ছ থাকুন। আমাদের অভিজ্ঞতায় সততা অংশীদারিত্বকে রক্ষা করে।
- নমুনা রিটেইন ও কাউন্টার বিশ্লেষণ করুন। −20°C রিটেইন রাখুন। যদি প্রথম ল্যাবের ফল মার্জিনে থাকে, SANTE পদ্ধতি সহ দ্বিতীয় ISO 17025 ল্যাব নিশ্চিত করতে পারে।
কী করা উচিত নয়: অনুপযুক্ত লটগুলোকে মিশিয়ে একটি নতুন “লট” বানিয়ে অবশিষ্টাংশ পাতলা করা। যদি ইন্সপেকশন হয়, এটি বিপর্যয় ডেকে আনে।
আমরা এখনও যে সাধারণ ভুলগুলো দেখি (এবং কীভাবে এড়াবেন)
- অস্পষ্ট লট সংজ্ঞা। “Farm A, Week 14” একটি লট নয়। প্রতিটি COA-কে একটি একক খামার ব্লক এবং হাভেস্ট তারিখের সাথে বাঁধুন।
- অপর্যাপ্ত প্রাইমারি ইউনিট। একটি কম্পোজিটে পাঁচটি কুমড়ো যথেষ্ট নয়। লক্ষ্য করুন 10–15 ইউনিট।
- LOQ জাপানের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ নয়। 0.02 mg/kg LOQ 0.01 ডিফল্ট সন্তুষ্ট করবে না। ল্যাব PO-তে LOQ চাহিদা স্পষ্ট করুন।
- অ্যাড-অন মিস হয়েছে। Dithiocarbamates, glyphosate, এবং quats প্রায়ই উপেক্ষিত হয়। প্রতি মৌসুমে এরা অনিবার্য সতর্কতা সৃষ্টি করে।
- রিটেইন নমুনা নেই। ফলাফল চ্যালেঞ্জ করলে আপনার পরীক্ষার কিছু থাকবে না। 500 g ফ্রোজেন 60 দিন রাখুন।
- দেরিতে স্যাম্পলিং। যদি COA ট্রাক পোর্টে পৌঁছানোর পরে আসে, আপনার অপশন ছোটে। 1–2 দিনের বাফার তৈরি করুন।
ক্রেতা FAQ-র দ্রুত উত্তর
- প্রতিটি লটের জন্য কত নমুনা? 20 টন পর্যন্ত প্রতিটি লটের জন্য একটি কম্পোজিট। উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ সবজির জন্য প্রতিটি 5–10 টন বা প্রতি 5 প্যালেট প্রতি একটি।
- কম্পোজিট না পৃথক? 10–15 প্রাইমারি ইউনিটের কম্পোজিট স্ট্যান্ডার্ড। একটি দ্বিতীয় কম্পোজিট রিটেইন রাখুন।
- জাপানের জন্য LOQ? প্যানেল জুড়ে ≤0.01 mg/kg। সংবেদনশীল ক্রেতাদের জন্য সম্ভব হলে 0.005 mg/kg।
- কোন কীটনাশকগুলো? বিস্তৃত মাল্টি-রেসিডিউ LC-MS/MS ও GC-MS/MS এবং অ্যাড-অন: dithiocarbamates (CS2), glyphosate/AMPA, chlormequat/mepiquat, ethephon, chlorate/perchlorate, এবং 0.01 এ লেগ্যাসি-ব্যানড অ্যাক্টিভস।
- ল্যাবের প্রয়োজনীয়তা? ISO 17025 স্বীকৃত। আপনার ম্যাট্রিসের জন্য SANTE 11312 অনুযায়ী ভ্যালিডেটেড পদ্ধতি। COA-তে LOQ এবং মাপের অনিশ্চয়তা তালিকাভুক্ত থাকতে হবে।
- টার্নঅ্যারাউন্ড টাইম? সম্পূর্ণ ফলাফলের জন্য 4–7 কাজের দিন। অ্যাড-অন ও 0.005 mg/kg LOQ-র জন্য অতিরিক্ত বাফার যোগ করুন।
- ব্যর্থ হলে কী করবেন? হোল্ড করুন, তদন্ত করুন, যদি অবশিষ্টাংশ কমে যায় তাহলে অপেক্ষা করে পুনঃপরীক্ষা করুন, বাজার পুনর্বিন্যাস বিবেচনা করুন, এবং কাউন্টার বিশ্লেষণ জন্য নমুনা রিটেইন করুন।
এই পরামর্শ কোথায় প্রযোজ্য (এবং কোথায় প্রযোজ্য নয়)
এই গাইডটি ইন্দোনেশিয়া থেকে EU ও জাপানে পাঠানো তাজা ও ফ্রোজেন শাকসবজির জন্য উপযোগী। উদাহরণস্বরূপ Japanese Cucumber (Kyuri), Tomatoes, Red Cayenne Pepper, এবং সালাদ গ্রীনস যেমন Baby Romaine। এটি অন-ফার্ম পেস্টিসাইড নির্বাচন, মাইক্রোবায়োলজি, বা সীমান্তপরে অফিসিয়াল কন্ট্রোল কভার করে না। প্রসেসড আইটেম যেমন Frozen Mixed Vegetables এবং Premium Frozen Okra এর ক্ষেত্রে, ফাইনাল প্যাকড ফরম্যাটে একই স্যাম্পলিং লজিক প্রয়োগ করুন এবং ফ্রোজেন ম্যাট্রিক্সের জন্য ল্যাব ভ্যালিডেশন নিশ্চিত করুন।
চমৎকার বিষয় হলো ক্রেতাদের প্রত্যাশা গত ছয় মাসে কিভাবে মিলেছে। এমনকি যখন EU MRLs জাপানের ডিফল্টের চেয়ে উঁচু থাকে, ইউরোপীয় রিটেইলাররা ক্রমাগত 0.01 mg/kg রিপোর্টিং দাবি করছে। কঠোর স্পেসিফিকেশনের জন্য পরিকল্পনা করুন এবং আপনি ভালই ঘুমাবেন।
আপনি যদি একটি উদাহরণ COA ফরম্যাট চান বা আমাদের কাছে আপনার অ্যানালাইট তালিকা পর্যালোচনা করে দিতে চান আগাম EU/জাপান প্রোগ্রামের জন্য, Contact us on whatsapp। এবং যদি আপনি ইন্দোনেশীয় SKU ও স্পেসিফিকেশনের তুলনা করছেন, আপনি আমাদের View our products দেখুন যাতে জানতে পারেন আমরা কিভাবে রেট করি এবং রফতানের জন্য প্যাক করি।
চূড়ান্ত ভাবনা। একটি ভাল অবশিষ্টাংশ প্ল্যান জটিল নয়। এটি ধারাবাহিক। লটগুলো পরিষ্কারভাবে সংজ্ঞায়িত করুন, ইন্সপেক্টরের মতো নমুনা নিন, এবং এমন LOQ-এ পরীক্ষা করুন যা আপনার ক্রেতা বিশ্বাস করে। এটি করলে আপনার শাকসবজি কেবল পৌঁছাবে না—তারা স্বাগতও পাবে।