তাজা ও হিমায়িত সবজি

উপযুক্ত পাকা অবস্থায় সংগ্রহ এবং স্বাদ ও পুষ্টি ধরে রাখতে দ্রুত হিমায়িত, আমাদের প্রিমিয়াম ফ্রোজেন এডামামে উজ্জ্বল রঙ, দৃঢ় টেক্সচার এবং উচ্চ উদ্ভিদভিত্তিক প্রোটিন প্রদান করে। হালকাভাবে ব্লাঞ্চ করা এবং রিটেইল, ফুডসার্ভিস ও শিল্প ব্যবহার‑উপযোগী। নন-জিএমও, কোন কৃত্রিম সংরক্ষক নেই, এবং ইন্দোনেশিয়ায় কঠোর খাদ্য সুরক্ষা стандар্ড অনুযায়ী উৎপাদিত।

প্রিমিয়াম ফ্রোজেন ভেন্ডি (পুরো বা কাটা) যা পূর্ব জাভার অংশীদার খামরিগুলো থেকে সংগ্রহ করা হয় এবং IQF ব্যবহার করে দ্রুত হিমায়িত করা হয় যাতে প্রাকৃতিক ক্রাঞ্চ, রঙ এবং পুষ্টি বজায় থাকে। ফসল একাধিক ঘন্টার মধ্যে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, কোন অ্যাডিটিভ বা প্রাণনাশক মুক্ত, এবং খুচরা বিক্রয়, ফুডসার্ভিস এবং বাল্ক রফতানি জন্য প্যাক করা হয়। আন্তর্জাতিক বাজারের জন্য হালাল, HACCP, ISO সার্টিফিকেশনসহ এবং US FDA-তে নিবন্ধিত।

সূর্যরশ্মিতে পাকা ইন্দোনেশিয়ান মিষ্টি ভুট্টা যা পরিপক্কতায় সংগ্রহ করে দ্রুত IQF (Individual Quick Freezing) পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যাতে প্রাকৃতিক মিষ্টিতা, রং এবং টেক্সচার সংরক্ষিত থাকে। সংগ্রহের পর সঙ্গে সঙ্গেই ব্লাঞ্চিং ও ফ্ল্যাশ-ফ্রিজ করা হয় যাতে মান ধারাবাহিক থাকে। খুচরা, ফুডসার্ভিস এবং শিল্পমূলক প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত। কোনো প্রিজার্ভেটিভ নেই, নন-জিএমও এবং রপ্তানির জন্য স্বীকৃত খাদ্য-সুরক্ষা মান অনুসারে উৎপাদিত।

বেগুনি বেগুন (Solanum melongena) একটি গাঢ় বেগুনি, চকচকে ও লম্বাটে বেগুন জাত, যা কোমল ও ক্রিমি টেক্সচার এবং বহুমুখী রান্নার ব্যবহার‑এর জন্য প্রশংসিত। গ্রিল, রোস্ট, ভাজা বা স্ট্যু‑র জন্য উপযুক্ত, এই জাত তাজা খুচরা ও ফুডসার্ভিস চ্যানেলের জন্য ভাল শেলফ উপস্তিতি ও ধারাবাহিক মান নিশ্চিত করে। ফসল তোলার পরে দ্রুত প্যাক ও কোর করা হয় যাতে firmness ও রঙ সংরক্ষিত থাকে; আমাদের বেগুনি বেগুন রপ্তানির জন্য প্রস্তুত এবং খামার থেকে বন্দরের ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত।

পূর্ব জাভার হাইল্যান্ড খামি থেকে প্রাপ্ত এবং কড়া কোল্ড-চেইন নিয়ন্ত্রণে প্রক্রিয়াজাত, আমাদের ফ্রিজেন পাপ্রিকা (বেল পেপার) পরিপক্কতায় কাটা, ধোয়া, বীজ অপসারণ ও সূক্ষ্মভাবে কাটা হয়ে দ্রুত IQF ফ্রিজিং করা হয়। স্ট্রিপ বা ডাইস ফরম্যাটে এবং একক রঙ বা মিক্সড রং ব্লেন্ড হিসেবে উপলব্ধ। ক্লিন-লেবেল, কোনো যোগকারী বা সংরক্ষণকারী উপাদান নেই, খুচরা বিক্রি, ফুডসার্ভিস এবং শিল্প ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

আমাদের ফ্রোজেন মিশ্র সবজি হলো diced গাজর, সুইট কর্ন, সবুজ শিম, এবং মটরশুঁটির এক্সপোর্ট-গ্রেড প্রিমিয়াম মিশ্রণ। পিক পরিপক্কতায় কাটা, হালকাভাবে ব্ল্যাঞ্চ করা এবং রঙ, টেক্সচার এবং পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য IQF (Individual Quick Freeze) পদ্ধতিতে পৃথকভাবে দ্রুত শীতলীকরণ করা হয়। কোন এডিটিভ নেই এবং ধারাবাহিক বর্ষ-ভর সরবরাহ নিশ্চিত করতে সার্টিফাইড সুবিধায় প্রসেস করা হয়, যা রিটেইল, ফুডসার্ভিস এবং শিল্প গ্রাহকদের জন্য উপযুক্ত।

ইন্দোনেশিয়ার উচ্চভূমি থেকে সংগৃহীত, আমাদের প্রিমিয়াম ফ্রোজেন আলুগুলো تازা প্রসেস করা, আংশিকভাবে ভাজা (প্যার-ফ্রাই) এবং স্বতন্ত্রভাবে দ্রুত-জমাট (IQF) করা হয় যাতে স্বাদ সংরক্ষিত থাকে এবং ক্রমাগত একটি খাস্তা বাহ্যিক ও নরম ভেতরের টেক্সচার প্রদান করা যায়। রিটেইল, ফুডসার্ভিস এবং শিল্পগত ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন কাট ও প্যাকেজিং ফরম্যাটে উপলব্ধ। কোনো MSG বা কৃত্রিম সংরক্ষণকারী নেই; OEM এবং প্রাইভেট-লেবেল প্রোগ্রামের জন্য উপযুক্ত এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ডের অধীনে উৎপাদিত।

ইন্দোনেশিয়ায় ভাল কৃষি অনুশীলনের অধীনে উত্পাদিত ও সংগ্রহ করা তাজা, পাকা টমেটো। আমাদের রপ্তানিমুখী মানের টমেটোগুলো কঠোর টেক্সচার, সামঞ্জস্যপূর্ণ রং ও আকার, সমতোলিত মিষ্টি ও অম্লতার ভারসাম্য এবং খামার থেকে বন্দরে পূর্ণ ট্রেসিবিলিটির জন্য নির্বাচিত। খুচরা, পাইকারি ও ফুডসার্ভিস গ্রাহকদের জন্য ঠান্ডা অবস্থায় ও প্যালেটযুক্তভাবে সরবরাহ করা হয়; তাজা ভোক্তা ব্যবহারের জন্য, সস বা রিটেইল-প্যাক ফরম্যাটে প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযোগী।

তাজা রেড কায়েন মরিচ — সুদীর্ঘ, উজ্জ্বল লাল মরিচ যার তীব্র তামাসা ও তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে; সস, প্রসেসিং, খুচরা বিক্রয় ও ফুডসার্ভিসের জন্য উপযুক্ত। পূর্ব জাভার অংশীদার খামার থেকে উৎসগ্রহণ এবং রপ্তানী-গুণগতমান ও ট্রেসেবিলিটির জন্য পরিচালিত।

রেড লেটুস (লোলোরোসো) একটি উজ্জ্বল লাল/ম্যারুন রঙের পাতা বিশিষ্ট লেটুস জাত, যার স্পর্শনীয় নরম টেক্সচার এবং মৃদু, সামান্য মরিচণিযুক্ত স্বাদ রয়েছে। তাজা স্যালাড, র‍্যাপ, স্যান্ডউইচ এবং প্রস্তুত স্যালাড মিক্সের জন্য আদর্শ। ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, খুচরা, খাদ্যসেবা এবং প্রক্রিয়াকরণ বাজারে আকর্ষণীয় রং ও পুষ্টি প্রদান করে।

পেঁয়াজ হলো Allium পরিবারের একটি কন্দজাতীয় সবজি, যা তীব্র গন্ধ ও স্বতন্ত্র স্বাদের জন্য পরিচিত। সাদা, হলুদ ও লাল জাতে উপলব্ধ, পেঁয়াজ বিশ্বব্যাপী রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহার হয় — কাঁচা, সাঁতলা করা, ক্যারামেলাইজ করা বা ভাজা হিসেবে — স্টু, সস, সালাদ ও বহু প্রি-পেয়ারড খাদ্যে গভীরতা যোগ করে। পেঁয়াজ পুষ্টিতে ঘন (অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ভিটামিন C-এর উৎস) এবং এটি তাজা বাজার, প্রক্রিয়াকরণ এবং রপ্তানি চ্যানেলে উপযোগী।

অপটিমাল কোমলতায় কাটা ও রফতানির জন্য প্যাক করা তাজা বেবি রোমেইন লেটুস। আমাদের বেবি রোমেইনে ক্রিস্প, সরু হার্ট রয়েছে, হালকা স্বাদ এবং কোল্ড চেইন বজায় রাখলে ব্যাতিক্রমী শেলফ লাইফ। ফ্রেশ-কাট প্রোসেসর, সুপারমার্কেট, ফুডসার্ভিস ও রেডি-টু-ইট সালাদ প্রস্তুতকারকদের জন্য উপযোগী। উৎস: ইস্ট জাভার পার্টনার খামি; পোস্ট-হারভেস্ট কুলিং ও স্বাস্থ্যবিধি প্রক্রিয়া অনুযায়ী পরিচালিত।