Führender indonesischer Gemüselieferant: Frische und tiefgekühlte Produkte für globale Importeure

Eine praxisnahe Vorversand-Prüf- und Dokumentations-Checkliste, um indonesisches IQF-Gemüse EU-konform zu halten, RASFF-Meldungen zu vermeiden und den Zoll reibungslos zu passieren.

Wenn Sie tiefgekühltes Gemüse kaufen, möchten Sie an der EU-Grenze keine Überraschungen. Nach unserer Erfahrung lassen sich 8 von 10 Compliance-Problemen auf eine Ursache zurückführen: Pestizidrückstände, die nicht zur richtigen Zeit, mit dem richtigen Umfang oder nicht ausreichend dokumentiert getestet wurden. Die gute Nachricht ist: Indonesisches IQF-Gemüse kann die EU-MRLs zuverlässig einhalten, wenn Sie ein striktes Vorversandsystem anwenden.

Wir exportieren sowohl Frisch- als auch Tiefkühlware und führen dieses Programm täglich für SKUs wie Premium Frozen Okra, Premium Frozen Sweet Corn, Frozen Mixed Vegetables, Frozen Paprika (Bell Peppers) und Premium Frozen Edamame. Hier ist derselbe Rahmen, den wir verwenden, um Sendungen sauber zu halten und RASFF-Fälle zu vermeiden.

Die 3 Säulen der EU-MRL-Compliance für IQF-Gemüse

Risikomapping nach Kultur und Herkunft. Spinat, grüne Bohnen und Blattgemüse weisen in der EU-Überwachung tendenziell ein höheres Risiko auf. Brokkoli ist mittelrisikobehaftet. Zuckermais und Edamame sind meist niedrig bis mittel. Kartieren Sie Lieferanten, Betriebe und Pflanzenschutzhistorien. Legen Sie dann die Testfrequenz nach Risiko fest, nicht nach Gewohnheit.
Prüfung mit dem richtigen Analysenumfang auf der fertigen IQF-Matrix. Multi-Rückstandsanalysen mittels LC-MS/MS und GC-MS/MS sind die Basis. Ergänzen Sie Einzelrückstandsanalysen für Chemikalien, die von generischen Screenings nicht erfasst werden, wie Dithiocarbamate (CS2-Methode), Glyphosat/AMPA, Chlorat/Perchlorat und Quartäre Ammoniumverbindungen (DDAC/BAC), wenn relevant. Häufig sehen wir Chlorat, das aus dem Verarbeitungswasser und nicht aus dem Feld stammt.
Dokumentation, die dem entspricht, wie die EU tatsächlich prüft. Ihr COA muss auf die genaue Losnummer rückverfolgbar sein, Nachweisgrenzen (LOQs) von ≤ 0,01 mg/kg dort ausweisen, wo erforderlich, und Methoden sowie Analytumfang aufführen. Fällt ein Produkt unter verstärkte Kontrollen, benötigen Sie außerdem die richtige CHED-D und die Voranmeldung in TRACES.

Welche Tests benötigen Sie wirklich vor dem Versand in die EU?

Wir empfehlen einen gestaffelten Analysenumfang:

Multi-Rückstands-Screen. LC-MS/MS und GC-MS/MS, die 300–600+ Wirkstoffe abdecken (Organophosphate, Carbamate, Pyrethroide, Triazole, Strobilurine, Neonicotinoide usw.). Dies ist Ihr Kernumfang.
Ergänzungen je nach Risiko und Ware:
- Dithiocarbamate mittels CS2-Methode. Besonders bei Blattgemüse und grünen Bohnen.
- Glyphosat + AMPA. Erforderlich, wenn eine mögliche Anwendung in der Lieferkette besteht.
- Chlorat und Perchlorat. Häufig verbunden mit Wasserdesinfektionsmitteln und Düngemitteln.
- Quats (DDAC/BAC). Falls Kontakt mit quartären Ammonium-Desinfektionsmitteln stattgefunden hat.

Wir haben festgestellt, dass die meisten RASFF-Meldungen zu indonesischem Gemüse auf Dithiocarbamate, Acephate/Omethoat, Chlorpyrifos (trotz EU-Verbots weiterhin nachweisbar) oder Chlorat zurückzuführen sind. Bauen Sie Ihren Analysenumfang entsprechend auf.

Welche indonesischen Labore können für EU-MRLs testen?

Verwenden Sie nach ISO/IEC 17025 akkreditierte Labore mit einem Prüfumfang, der Pflanzenschutzrückstände in Obst und Gemüse mittels LC-MS/MS und GC-MS/MS umfasst. Beispiele, die von Exporteuren genutzt werden, sind:

PT Saraswanti Indo Genetech (SIG), Bogor. Weit verbreitet für Multi-Rückstandsanalysen und Ergänzungen.
SUCOFINDO Laboratories. Mehrstandort-Netzwerk. Prüfen Sie den spezifischen Prüfumfang des jeweiligen Labors für Pestizide.
Intertek Indonesia. Lebensmittelanalytik inklusive Rückstände. Bestätigen Sie den Umfang für Ihre Matrizes.
Balai Besar Industri Agro (BBIA), Bogor. Staatliches Labor mit ISO 17025-Programmen.

Nicht abschließende Liste. Fordern Sie stets den aktuellen Akkreditierungsumfang, die LOQs der Methoden, die Analytliste und die Matrixvalidierung für tiefgekühltes Gemüse/IQF an.

Wie viele Proben pro SKU und Los sollten Sie testen?

Hier ein praktisches Vorgehen, das wir nutzen:

Definieren Sie ein “Los” als einen kontinuierlichen Produktionslauf pro SKU pro Tag pro Anlage, unter Verwendung einheitlicher Rohware. Wenn Sie Farmen oder Erntetage wechseln, ist das ein neues Los.
Eine zusammengesetzte Laborprobe pro Los und SKU. Stellen Sie die Kompositprobe aus mindestens 10–20 Inkrementproben zusammen, entnommen über Paletten und Containerpositionen verteilt. Bei IQF: Proben aus Kern, Oberseite und Rändern der Kartons entnehmen, um Worst-Case-Szenarien zu erfassen.
Laborprobenmenge. Eine Nettomustergröße von 1 kg ist typisch für Rückstandsanalysen. Bewahren Sie eine versiegelte 1-kg-Gegenprobe bei −18 °C für Streitfälle auf.
Hochrisikoprodukte (z. B. IQF-Spinat, grüne Bohnen). Jedes Los testen. Bei sehr großen Losen: eine zusätzliche Probe pro 5–10 metrische Tonnen oder pro 8-Stunden-Schicht.

Wir verlassen uns nicht ausschließlich auf Feldtests. Die EU prüft den fertigen verzehrfähigen Anteil. Testen Sie stets das fertige IQF-Produkt.

Wann beproben und wie lange dauern die Tests?

Die Bearbeitungszeiten in Indonesien sind typischerweise:

Standard: 7–10 Arbeitstage für Multi-Rückstandsanalysen.
Beschleunigt: 3–5 Arbeitstage gegen Aufpreis.
Ergänzungen wie Glyphosat/AMPA oder Quats können 1–3 Tage zusätzlich erfordern.

Planen Sie rückwärts von Ihrem ETD. Wir peilen die Beprobung bei T–12 bis T–15 Arbeitstagen an, um gegebenenfalls Nacharbeit zu ermöglichen. Wenden Sie eine Hold-and-Release-Politik an. Laden Sie nicht, bevor das COA geprüft und freigegeben ist. Bei konsolidierten Containern mit vielen SKUs staffeln Sie die Produktion, damit Sie nicht auf alle Ergebnisse bis zur letzten Minute warten müssen.

Wenn Sie eine Multi-SKU-Ladung planen und einen praktikablen Beprobungskalender benötigen, Contact us on whatsapp. Wir können Vorlagen teilen, die wir mit EU-Käufern verwenden.

Welche EU-MRLs gelten für tiefgekühlte grüne Bohnen, Brokkoli und Spinat?

Die EU veröffentlicht nicht „ein MRL pro Ware“. MRLs werden pro Wirkstoff und Erzeugnis unter der EU-Verordnung 396/2005 festgelegt. Sie müssen Ihre Analyten gegen die EU-Pestiziddatenbank prüfen und gegebenenfalls Verarbeitungsfaktoren anwenden.

Gefrorener Zustand. Für die meisten IQF-Gemüse beträgt der Verarbeitungsfaktor 1, sofern in der EU-Datenbank kein spezieller Faktor angegeben ist. Einfrieren reduziert Rückstände in der Regel nicht in einer Weise, die von Regulatoren anerkannt wird.
Default-MRL. Wenn kein spezifischer MRL existiert, gilt der Default-Wert 0,01 mg/kg.
Praktischer Tipp. Legen Sie die Käuferanforderungen bei 30–50 % des strengsten anwendbaren MRLs Ihrer Zielmärkte fest. Das schafft Spielraum für Messunsicherheiten und Laborabweichungen.

Nutzen Sie die EU-Datenbanksuche, wählen Sie die Wirkstoffbezeichnung und die Warengruppe (z. B. Bohnen mit Schote, Brokkoli, Spinat) und bestätigen Sie den aktuellen Wert. Überprüfen Sie vor jeder neuen Erntesaison, da vierteljährliche Aktualisierungen Grenzwerte verändern können.

Benötigen tiefgekühlte Gemüse für die EU ein Pflanzengesundheitszeugnis?

In der Regel nein. HS 0710 IQF-Gemüse benötigen üblicherweise kein Pflanzengesundheitszeugnis, da sie als ausreichend verarbeitet angesehen werden, um pflanzengesundheitliche Risiken zu eliminieren. Ausnahmen können für spezifische Artikel oder Zielländer bestehen — bestätigen Sie dies im Einzelfall mit Ihrem EU-Importeur und der indonesischen NPPO. Wenn Ihr Produkt in der Liste verstärkter Kontrollen aufgeführt ist, benötigen Sie stattdessen möglicherweise einen Laborbericht und eine CHED-D-Voranmeldung gemäß der Vorschriften für amtliche Kontrollen.

Welche Dokumente belegen MRL-Compliance beim EU-Zoll?

Halten Sie diese Dokumente bereit und stellen Sie ihre Übereinstimmung sicher:

ISO 17025 COA/Testbericht. Enthält Proben-ID, Los/Charge, Produktionsdatum, Matrix, Methoden, Analytliste, LOQs, Ergebnisse mit Einheiten und das Akkreditierungskennzeichen des Labors.
Lieferantenerklärung zu Pflanzenschutzmitteln. Erklärungen über Nichtverwendung verbotener EU-Pestizide und Einhaltung der EU-MRLs.
Vollständige Rückverfolgbarkeit. Farmherkunft, Erntedaten, Verarbeitungsdatum, Los-Mapping. Bei Misch-SKUs wie Frozen Mixed Vegetables die Ursprünge der Komponenten ausweisen.
Falls in der EU- Durchführungsverordnung 2019/1793 aufgeführt: Voranmeldung des Importeurs in TRACES sowie ggf. erforderliche amtliche Probenahme- oder Laborberichte.

Wir verifizieren, dass die Probenbeschreibung auf dem COA exakt mit den Exportkartonetiketten übereinstimmt. Abweichungen führen zu vermeidbaren Verzögerungen.

Ein Wochen-für-Wochen-Playbook, das Sie tatsächlich umsetzen können

Woche 1–2. Risiko und Umfang

Kartieren Sie SKUs nach Risiko. Spinat, grüne Bohnen hoch. Brokkoli mittel. Edamame und Zuckermais niedrig bis mittel.
Fixieren Sie die Analytliste und LOQs Ihres Labors. Ergänzen Sie Glyphosat, Dithiocarbamate und Chlorat, wenn Ihre Historie ein Risiko nahelegt.

Woche 3–4. Beprobungsplan und Käuferspezifikationen

Definieren Sie Losgrößenregeln. Formulieren Sie „pro Tag, pro SKU, pro kontinuierlicher Produktionslauf“.
Vereinbaren Sie die Testfrequenz mit dem Käufer. Hochrisiko: jedes Los. Niedrigrisiko: pro Los oder pro 25 MT.
Setzen Sie interne Aktionsgrenzen bei 30–50 % des MRL.

Woche 5–6. Vor der Ernte bis Produktion

Pilotieren Sie Tests der ersten Lose und validieren Sie die Laborlaufzeiten. Bauen Sie zeitliche Puffer ein.
Schulen Sie QA in kompositiver Probenahme und Retention von Duplikaten.

Woche 7–8. Versandbereitschaft

Hold-and-release mit COA-Prüfung.
Abgleich COA mit Etiketten und Packliste. Legen Sie für jede Sendung eine Dossierakte an.

Wie man ein COA liest, ohne Warnsignale zu übersehen

Prüfen Sie die LOQs. Diese sollten für die meisten Analytstoffe ≤ 0,01 mg/kg sein. Ist die LOQ > MRL, ist das ein Problem.
Bestätigen Sie Matrizes und Methoden. LC-MS/MS und GC-MS/MS für Multi-Rückstände. CS2-Methode für Dithiocarbamate. Spezifische Methode für Glyphosat.
Achten Sie auf Kennzeichnungen. „<LOQ“ ist akzeptabel. „Nachgewiesen“ ohne Mengenangabe bedarf einer Klarstellung.
Prüfen Sie die Unsicherheitsangaben, wenn Ergebnisse nahe am MRL liegen. Bei einer Spezifikation von 50 % des MRL schlafen Sie ruhiger.

Häufige Fehler, die RASFF auslösen (und wie man sie vermeidet)

Nur Rohware testen. Die EU prüft den fertigen verzehrfähigen Anteil. Testen Sie stets das IQF-Produkt.
Zu enge Analytlisten. Das Fehlen von Dithiocarbamaten, Glyphosat oder Chlorat ist ein klassischer Fehler.
Schlampige Probenahme. Eine Stichprobe von der vordersten Palette ist nicht repräsentativ. Erstellen Sie Kompositproben über das Los.
COA-Abgleich fehlt. Falsche Losnummer oder Matrixbeschreibung wird bei der Annahme beanstandet.
Versand vor Vorliegen der Ergebnisse. „Wir senden das COA nach“ ist eine häufig vermeidbare Ursache für Festsetzungen.

Kosten, Zeitpläne und wann sich Eilanalysen lohnen

Kosten in Indonesien. Ca. USD 120–250 pro Multi-Rückstandsprobe. Ergänzungen erhöhen den Preis. Eilbearbeitung kann 30–50 % Aufpreis bedeuten.
Wann Eilanalysen sinnvoll sind. Neue Lieferanten. Erste Partien der Saison. Jedes Produkt, das zuvor vom Käufer oder auf der Liste 2019/1793 beanstandet wurde.

Wo diese Hinweise gelten (und wo nicht)

Gilt für: IQF-Gemüse für die EU unter HS 0710, einschließlich Bohnen, Spinat, Brokkoli, Okra, Paprika, Edamame und Mischungen.
Deckt nicht ab: Feldagronomie, Nicht-EU-Märkte oder Mikrobiologie. Andere Regeln gelten für Frischware wie Carrots (Fresh Export Grade), Tomatoes und Red Radish.

Schnelle Ressourcen und nächste Schritte

EU-Pestiziddatenbank. Suche nach aktuellen MRLs und Verarbeitungsfaktoren.
EU-Verordnung 396/2005. Zentrale Rechtsgrundlage zu MRLs.
EU-Verordnung über amtliche Kontrollen 2017/625 und Durchführungsverordnung 2019/1793. Für verstärkte Kontrollen und CHED-D.
RASFF-Portal. Prüfen Sie aktuelle Warnmeldungen nach Ware und Herkunftsland.

Wenn Sie eine gebrauchsfertige Vorversand-Checkliste benötigen, die auf Ihre SKUs abgebildet ist, teilen wir gern die Vorlagen, die wir für unsere IQF-Range nutzen. Wenn Sie SKUs mit guter EU-Track-Record-Performance erkunden möchten, View our products.

Wir haben gelernt: Beständigkeit schlägt Heldentum. Ein klarer Beprobungsplan, ein richtiger Analysenumfang und ordentliche Unterlagen sorgen dafür, dass Container durchlaufen und Käufer Vertrauen haben. So führen wir unser Programm für unsere Tiefkühllinie und für Frischware wie Purple Eggplant und Baby Romaine. Haben Sie das System einmal korrekt implementiert, verwenden Sie es für jede Saison wieder.