인도네시아 채소 MRL 컴플라이언스: EU 및 일본 2025 가이드

인도네시아 채소의 EU 및 일본 수출을 위한 실무적 출하 전 MRL 검사 계획(2025). 로트 정의, 샘플 수 및 질량 설정, ≤0.01 mg/kg LOQ를 갖춘 ISO 17025 실험실 선택, 적합한 LC-MS/MS 및 GC-MS/MS 패널 주문, 적재 전 COA 확보를 위한 일정 고정 방법을 제시합니다.

유통업체가 EU나 일본으로 채소를 수출한다면 이미 알고 있는 사실입니다: 잔류물 하나라도 문제되면 컨테이너가 정체되고 마진이 잠식되며 신뢰가 훼손됩니다. 저희는 자바에서 로테르담과 요코하마까지 수천 상자를 선적해 왔으며, 출하 전 MRL(최대잔류허용치) 검사에 대한 저희의 실행 지침은 지난 세 시즌 동안 실패하지 않았습니다. 아래는 2025년에 저희가 사용 중인 버전입니다.

출하 준비가 완료된 MRL 계획의 3대 축

1. 규제기관의 관점으로 로트를 정의하십시오. 동일한 농장 블록에서 재배된 단일 품종, 동일한 수확 기간에 수확되어 동일한 포장 라인을 통과한 물량이 하나의 로트입니다. 필드나 수확일을 섞으면 COA(분석증명서)는 의미가 없어집니다. 저희는 각 팔레트에 농장 코드, 수확일, 포장 배치 정보를 태그하여 검사 보고서가 1:1로 매핑되도록 합니다.

2. 공식 검사 방식을 모방해 샘플링하십시오. EU와 일본의 검사관은 구조화된 샘플링 절차를 따릅니다(EU의 잔류물 샘플링은 여전히 지침 EU Directive 2002/63/EC가 기반이며, 통제는 2017/625로 다룹니다). 출하 전 프로토콜은 이를 반영해야 합니다: 충분한 수의 1차 단위, 올바른 질량, 그리고 문서화된 인수인계(chain of custody).

3. 적절한 LOQ에서 적절한 패널로 검사하십시오. 일본의 기본 MRL은 포지티브 리스트 하에서 0.01 mg/kg입니다. EU의 MRL은 규정 396/2005에 따라 농약과 품목별로 다르지만, 소매 바이어들은 점점 0.01 mg/kg 이하의 보고를 요구하고 있습니다. 귀하가 수출하는 행렬(matrix)에 대해 SANTE 11312에 따라 검증된 ISO 17025 실험실을 선택하십시오.

실무적 요점: COA가 깨끗해야 보호받을 수 있는 것은 귀하의 로트 정의, 샘플링, 실험실 방법이 모두 일치할 때뿐입니다. 어느 한 연결고리라도 끊어지면 도박을 하는 것입니다.

단계별 지침: 수확에서 적재 전 COA까지

로트당 몇 개의 샘플을 검사해야 하나요?

대부분의 채소 로트(최대 20톤)에는 로트당 1개의 컴포지트 샘플과 보관용 리테인(retain)을 검사합니다. 고위험 품목(예: 고추나 잎채소)의 경우 빈도를 높여 5–10톤당 또는 5팔레트당 1개의 컴포지트로 합니다. 저희 경험으로는 EU 소매업체는 종종 로트당 1개의 컴포지트를 요구합니다. 민감한 SKU에 대해 일본 바이어는 때때로 10팔레트당 1개를 요구합니다(예: Japanese Cucumber (Kyuri)).

혼합 SKU를 이동하는 경우 교차 커버하지 마십시오. Tomatoes와 Baby Romaine은 같은 트럭에 실려 있더라도 별도의 샘플이 필요합니다.

컴포지트 대 개별 단위: 바이어가 무엇을 수용하나?

대부분의 바이어는 잔류물 검사에 대해 컴포지트 샘플링을 수용합니다. 저희는 로트 컴포지트에 10–15개의 1차 단위를 사용합니다. 작은 잎채소의 경우 전체 머리나 다발을 수집하십시오. 큰 단위(가지, 오이 등)는 단위별로 부분을 채취해 결합합니다. 컴포지트는 로트 평균을 더 잘 반영하며 공식 관행과도 일치합니다.

바이어는 분쟁이나 실패 조사 상황이 아닌 한 일반적으로 개별 단위 시험을 요구하지 않습니다. 저희는 반대 분석에 대비해 −20°C에서 60일간 보관하는 두 번째 컴포지트를 리테인으로 보관합니다. 이것이 저희를 두 번 구해주었습니다.

QuEChERS 및 추가 시험에 적합한 샘플 질량은?

• 실험실로 보내는 최소 원시(raw) 질량: 행렬당 1.0–1.5 kg. 저희는 중복분과 추가 검사를 고려해 1.5 kg을 보냅니다.
• 1차 단위: 10–15 단위 또는 부분샘플을 철저히 혼합한 후 분할합니다.
• 리테인: 500 g을 밀봉·라벨링하여 냉동 보관합니다.

Baby Romaine 및 Loloroso (Red Lettuce)와 같은 잎채소는 트리밍과 수분 손실을 고려해 추가 채취를 하십시오. 이는 재샘플링을 피하는 데 도움이 됩니다.

일본의 0.01 기본값에 대해 어떤 LOQ를 요청해야 하나요?

다중잔류물 패널의 모든 분석물질에 대해 ≤0.01 mg/kg로 보고하도록 실험실에 요청하십시오. 일본이 품목별로 더 낮은 MRL을 설정한 경우(그런 경우가 있습니다) 해당 값 이하의 LOQ를 요청하십시오. 일부 까다로운 물질에 대해 실험실이 0.005 mg/kg를 제공하기도 합니다. 저희는 Premium Frozen Edamame와 같은 프리미엄 일본 소매용 SKU를 선적할 때는 0.005 mg/kg를 요청합니다. 그곳에서는 재차 기회를 얻기 어렵기 때문입니다.

올바른 실험실과 패널 선택

실험실은 ISO 17025와 SANTE 검증이 필요합니까?

EU 승인 목적이라면 필요합니다. 귀하의 행렬에서의 농약 잔류물 범위를 포함하는 범위(scope)를 가진 ISO/IEC 17025 공인 실험실을 사용하고, 방법은 SANTE 11312(2023 개정 기준)에 따라 검증되어야 합니다. 이는 행렬별 검증, LOQ, 회수율, 불확실도 등이 문서화되어 있음을 의미합니다. 일본은 SANTE를 의무화하지 않지만, 일본과 EU 수입업자는 이를 신뢰하며 논쟁을 줄여줍니다.

EU 및 일본용으로 어떤 패널을 주문해야 하나요?

LC-MS/MS와 GC-MS/MS를 이용한 500개 이상의 농약 및 대사산물을 포함하는 광범위한 다중잔류물 스크리닝으로 시작하십시오. 그런 다음 다중패널이 놓치거나 충분히 커버하지 못하는 단일물질 검사를 추가하세요:

• Dithiocarbamates를 CS2로 표시. 잎채소에서 국경 경고의 여지가 여전히 있습니다.
• 글리포세이트, AMPA, 글루포시네이트. 콩과 작물과 박과 작물에서 중요합니다.
• 클로르메콰트(chlormequat) 및 메피콰트(mepiquat). 2024년에 성장조절제에 대한 규제 관점이 강화되었고 소매업체들이 경계하고 있습니다.
• 에테폰(ethephon). 가지과 작물과 파인애플에서 관련성이 있으며 때때로 Tomatoes에서 검출됩니다.
• 클로레이트(chlorate) 및 퍼클로레이트(perchlorate). 기술적으로는 오염물질이지만 많은 EU 바이어가 잎채소에 대해 검사를 요구합니다.

저희는 또한 소매에서 여전히 제로 톨러런스(무허용) 사고가 발생하므로 chlorpyrifos와 carbofuran과 같은 레거시 활성물질을 0.01 mg/kg 수준으로 스크리닝합니다. Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili)와 Purple Eggplant을 선적할 때는 저비용 보험과 같습니다.

실무적 요점: 샘플링 전에 바이어와 분석물질 목록 및 LOQ를 합의하십시오. 중간에 오더를 변경하면 지연이 발생합니다.

실제로 작동하는 일정(콜드체인을 막지 않기 위해)

• Day 0. 수확 및 포장. 로트를 정의하십시오. 가능하면 수분냉각(hydrocooling) 전 또는 포장 직후에 샘플을 채취하십시오.
• Day 0–1. 샘플을 당일 특송으로 냉매와 함께 발송하십시오. 실험실에 인수인계(chain-of-custody)와 로트 명세서를 이메일로 전송하십시오.
• Day 2–4. 다중잔류물 LC/GC 스크리닝 결과 도착. dithiocarbamates와 글리포세이트 같은 추가 검사는 Day 5–7까지 소요될 수 있습니다.
• Day 4–7. COA 수령. 로트를 적재하도록 승인. 일본의 경우 모든 COA를 선적 서류에 통합하는 데 하루를 추가로 고려하십시오.

완전한 패키지의 일반적인 처리 시간은 영업일 기준 4–7일입니다. 바이어가 0.005 mg/kg LOQ나 광범위한 추가 검사를 원하면 7–10 영업일을 계획하십시오. 저희는 단기간 유통기한 품목에 대해 포장을 단계적으로 진행하고 시즌 중 사전수확(pre-harvest) 검사를 활용해 불시에 대비합니다.

귀하의 SKU와 목적지에 맞춘 일정이 필요하십니까? 저희의 일정 템플릿과 실험실 LOQ 체크리스트가 필요하면, WhatsApp으로 문의하십시오. 내부에서 사용하는 자료를 공유해 드리겠습니다.

출하 전 샘플이 MRL을 초과하면 어떻게 해야 하나요?

• 해당 로트를 보류하십시오. “재검의를 기다리는 동안” 팔레트를 혼합하거나 출하하지 마십시오.
• PHI(수확전기) 및 살포 기록을 조사하십시오. 수확전기(PHI)가 준수되었습니까? 인접 필드에서의 교차 살포 가능성은 없었습니까?
• 짧은 대기 후 재샘플링을 고려하십시오. 많은 잔류물은 시간이 지나면 감소합니다. 빠르게 분해되는 활성물질의 경우 48–72시간이 차이를 만들 수 있습니다. 모든 사항을 문서화하십시오.
• 목적지 전략을 고려하십시오. 로트가 일본의 0.01 mg/kg 기준을 충족하지 못하지만 다른 시장의 더 높은 MRL과는 일치한다면 재배치(reallocation)를 논의하십시오. 바이어와 투명하게 소통하십시오. 저희 경험으로는 정직함이 파트너십을 살립니다.
• 리테인 샘플과 대조 분석(counter analysis)을 준비하십시오. −20°C에 리테인을 보관하십시오. 첫 번째 실험실 결과가 경계값이라면 SANTE 방법으로 검증된 두 번째 ISO 17025 실험실이 확인할 수 있습니다.

하지 말아야 할 것: 비준수 로트를 새로운 “로트”로 블렌딩하여 잔류물을 희석하려는 시도입니다. 검사를 받으면 이는 역효과를 냅니다.

저희가 여전히 자주 보는 실수들(및 회피 방법)

• 모호한 로트 정의. “Farm A, Week 14”는 로트가 아닙니다. 모든 COA를 단일 농장 블록과 수확일에 연결하십시오.
• 1차 단위 수가 불충분함. 컴포지트에 오이 5개만 넣어서는 안 됩니다. 10–15 단위를 목표로 하십시오.
• 일본 기준과 일치하지 않는 LOQ. 0.02 mg/kg LOQ는 0.01 기본값을 충족하지 못합니다. 실험실 주문서(PO)에 LOQ 요구사항을 명확히 기재하십시오.
• 추가 검사 누락. Dithiocarbamates, 글리포세이트, 그리고 양이온성 계면활성제(quats)가 간과됩니다. 매 시즌 이러한 항목들이 피할 수 있는 경고를 유발합니다.
• 리테인 샘플 없음. 결과에 이의제기가 있을 때 테스트할 것이 없습니다. 500 g을 60일간 냉동 보관하십시오.
• 늦은 샘플링. COA가 트럭이 항구에 도착한 후에 도착하면 선택지가 줄어듭니다. 1–2일의 여유를 두십시오.

바이어 FAQ에 대한 간단 답변

• 로트당 샘플 수? 20톤까지 로트당 1개의 컴포지트. 고위험 채소는 5–10톤당 또는 5팔레트당 1개.
• 컴포지트 또는 개별? 10–15개의 1차 단위로 구성된 컴포지트가 표준입니다. 두 번째 컴포지트를 리테인으로 보관하십시오.
• 일본 LOQ? 패널 전반에 걸쳐 ≤0.01 mg/kg. 민감한 바이어에게는 가능하면 0.005 mg/kg를 권장합니다.
• 어떤 농약을 검사해야 하나요? LC-MS/MS 및 GC-MS/MS를 이용한 광범위한 다중잔류물 검사와 추가 항목: dithiocarbamates(CS2), 글리포세이트/AMPA, 클로르메콰트/메피콰트, 에테폰, 클로레이트/퍼클로레이트, 그리고 레거시 금지 활성물질을 0.01 수준으로.
• 실험실 요구사항? ISO 17025 공인. 귀하의 행렬에 대해 SANTE 11312에 따라 검증된 방법. COA에는 LOQ와 측정 불확실도가 명시되어야 합니다.
• 처리 시간? 전체 결과는 영업일 기준 4–7일. 추가 항목과 0.005 mg/kg LOQ는 여유를 두십시오.
• 실패 시 조치? 보류, 조사, 잔류물이 감소하면 재검사, 시장 재배치 고려, 대조 분석을 위한 리테인 보관.

이 조언이 적용되는 범위(및 적용되지 않는 범위)

이 가이드는 인도네시아에서 EU와 일본으로 선적되는 신선 및 냉동 채소에 적합합니다. 예시는 Japanese Cucumber (Kyuri), Tomatoes, Red Cayenne Pepper, 그리고 Baby Romaine와 같은 샐러드 채소를 포함합니다. 농장 내 농약 선택, 미생물 검사, 또는 국경 통과 후 공식 검사(post-border official controls)는 다루지 않습니다. Frozen Mixed Vegetables 및 Premium Frozen Okra와 같은 가공 품목의 경우, 동일한 샘플링 논리를 최종 포장 형식에 적용하고 냉동 행렬에 대해 실험실 검증을 확인하십시오.

흥미로운 점은 지난 6개월 동안 바이어 기대치가 수렴하고 있다는 것입니다. EU의 MRL이 일본의 기본값보다 높더라도 유럽 소매업체들은 점점 0.01 mg/kg 보고를 요구합니다. 더 엄격한 사양으로 계획하면 안심하고 운용할 수 있습니다.

COA 예시 형식이 필요하거나 다가오는 EU/Japan 프로그램을 위한 분석물질 목록 검토를 원하시면, WhatsApp으로 문의하십시오. 또한 인도네시아 SKU와 사양을 비교하고 계시다면, 저희가 수출 등급 및 포장 방식을 어떻게 적용하는지 보시려면 제품 보기를 참조하십시오.

최종 생각. 좋은 잔류물 계획은 복잡하지 않습니다. 일관적입니다. 로트를 명확히 정의하고, 검사관처럼 샘플링하며, 바이어가 신뢰하는 LOQ로 검사하십시오. 그렇게 하면 귀하의 채소는 단순히 도착하는 것을 넘어서 환영받습니다.