इंडोनेशियाई सब्ज़ी निर्यात मूल्य 2025: ताज़ा, फ्रोजन और निर्जीव उत्पाद

ताज़ा, फ्रोजन और निर्जीव इंडोनेशियाई सब्ज़ियों की निष्पक्ष तुलना के लिए व्यावहारिक, चरणबद्ध पद्धति: उपयोगी किलोग्राम पर लैंडेड कॉस्ट। इसमें पुनःआर्दीकरण सूत्र, ट्रिम और नमी समायोजन, रीफ़र फ्रेट अनुमान और वास्तविक‑विश्व उदाहरण शामिल हैं।

यदि आप $1.15/kg ताजा कोटेशन को $2.10/kg फ्रोजन ऑफ़र और $9.50/kg निर्जीव कीमत के साथ तुलना कर रहे हैं, तो आँखों से देखकर विजेता चुनना संभव नहीं है। अलग-अलग नमी, ट्रिम लॉस, फ्रेट और ड्यूटीज़ कच्ची कीमत‑प्रति‑किलो को अर्थहीन बना देते हैं। एक साफ़ निर्णय लेने का एकमात्र तरीका यह है कि सब कुछ एक संख्या में बदला जाए: उपयोगी किलोग्राम पर लैंडेड कॉस्ट। यहाँ वही सटीक प्रणाली दी गई है जिसे हम 2025 में इंडोनेशियाई सब्ज़ियों के निर्यात पर खरीदारों को सलाह देते समय इस्तेमाल करते हैं।

एकल मीट्रिक जो भ्रम समाप्त करता है: उपयोगी किलोग्राम पर लैंडेड कॉस्ट

उपयोगी किलोग्राम पर लैंडेड कॉस्ट = आपके पोर्ट या DC पर कुल लैंडेड लागत ÷ नमी, ट्रिम और फ़ॉर्मेट‑विशेष नुकसानों के बाद उपयोगी किलोग्राम।

स्टेप 1. वाणिज्यिक शर्त मानकीकृत करें।

सभी ऑफ़र्स को आपके गंतव्य पर CIF या DAP में कनवर्ट करें, फिर समान स्थानीय लागत जोड़ें। एक आपूर्तिकर्ता को FOB पर और दूसरे को CIF पर न तुलना करें।

स्टेप 2. सकल किलोग्राम को उपयोगी किलोग्राम में बदलें।

ताज़ा: छिलका/ट्रिम और शेल्फ‑लाइफ के दौरान पूर्वानुमानित बर्बादी घटाएँ।
फ्रोजन: ग्लेज़ और गैर‑खाद्य विनिर्देश कारकों (उदाहरण के लिए, फूलगोभी बीन इन पॉट बनाम शेल्ड) को घटाएँ। न्यूनतम प्रेप ट्रिम।
निर्जीव: ताज़ा‑समतुल्य किग्रा प्राप्त करने के लिए पुनःआर्दीकरण या ठोस‑आधारित फ़ॉर्मूला का उपयोग करके कनवर्ट करें।

स्टेप 3. भाग दें।

उपयोगी किग्रा पर लैंडेड कॉस्ट = कुल लैंडेड लागत ÷ उपयोगी किग्रा।

जब हम ऐसा करते हैं, तो मूल्य विकल्प मिनटों में स्पष्ट हो जाते हैं।

इंडोनेशियाई सब्ज़ियों के लिए CIF लैंडेड कॉस्ट में क्या आता है?

आपको मॉडल में शामिल करना चाहिए:

उत्पाद लागत: FOB इंडोनेशिया (फैक्टरी + एक्सपोर्ट पैकिंग + अन्दर से पोर्ट तक परिवहन + यदि शामिल हो तो एक्सपोर्ट डॉक्यूमेंट)।
समुद्री फ्रेट और बीमा: ताज़ा/फ्रोजन के लिए रीफ़र, निर्जीव के लिए ड्राई कंटेनर।
मूल/टर्मिनल शुल्क: THC, VGM, पोर्ट चार्जेज।
गंतव्य लागत जिन्हें आप सामान्यतः बाद में जोड़ते हैं: आयात शुल्क/कर, पोर्ट/टर्मिनल, कस्टम्स ब्रोक़र, निरीक्षण, और यदि आपको DAP व्यू चाहिए तो पोर्ट से आपके DC तक पहली‑माइल डिलीवरी।

FOB बनाम CIF इंडोनेशिया एक पंक्ति में: FOB वहां समाप्त होता है जहाँ माल इंडोनेशिया में जहाज पर लादा जाता है। CIF में मुख्य परिवहन और बीमा आपके गंतव्य पोर्ट तक शामिल होता है। हम अक्सर दोनों उद्धरण देते हैं ताकि आप फ्रेट रणनीति चुन सकें।

2025 में जायकार्ता से एक यथार्थवादी रीफ़र फ्रेट अनुमान क्या है?

हम एशिया–यूरोप और मध्य‑पूर्व मार्गों पर जारी अस्थिरता देख रहे हैं। मॉडलिंग के लिए ये अनुमान अधिकांश टीमों को समस्या से बाहर रखते हैं:

जायकार्ता से EU पोर्ट (40’ रीफ़र, पूरा कंटेनर): मौसम और स्पेस के आधार पर लगभग USD 3,500–6,000 प्रति बॉक्स। 24 MT नेट लोड पर यह लगभग $0.15–$0.25/kg के बराबर है।
जायकार्ता से जेबल अली/दुबई (40’ रीफ़र): लगभग USD 1,500–3,000 प्रति बॉक्स। 24 MT नेट पर लगभग $0.06–$0.12/kg। प्रतिबद्ध होने से पहले हमेशा एक हाल का स्पॉट कोटेशन से सत्यापित करें। फ्रेट में 20–30% का उतार‑चढ़ाव आपके निर्णय को उलट सकता है।

उपयोग के लिए तैयार उदाहरण जिन्हें आप कॉपी कर सकते हैं

नीचे दिए गए संख्यात्मक उदाहरण केवल विधि के लिए हैं। अपने स्वयं के कोटेशन और ड्यूटीज़ डालें।

उदाहरण 1: 12% नमी वाले निर्जीव शलोट का ताज़ा‑समतुल्य मूल्य

ऑफ़र: सूखे शलोट फ्लेक्स, FOB इंडोनेशिया = $8.00/kg. नमी 12%.
समेकित शिपमेंट के लिए CIF जोड़ें (सागर + बीमा + मूल टर्मिनल) ≈ $0.50/kg. अत: CIF कीमत ≈ $8.50/kg.
ताज़ा शलोट नमी मान्य = 89%.
ताज़ा‑समतुल्य फैक्टर = (1 − 0.12) ÷ (1 − 0.89) = 0.88 ÷ 0.11 = 8.0.
ड्यूटी से पहले ताज़ा‑समतुल्य कीमत = $8.50 ÷ 8.0 = $1.06 प्रति kg.
ड्यूटी संवेदनशीलता: CIF मूल्य पर 0% ड्यूटी पर यह $1.06/kg रहता है। CIF पर 8% होने पर प्रभावी रूप से ≈ $1.15/kg ताज़ा‑समतुल्य हो जाएगा। निष्कर्ष: निर्जीव शलोट सॉस और मसाला मिश्रणों के लिए ठोस आधार पर ताज़ा की तुलना में बहुत प्रतिस्पर्धी हो सकता है। यह सलाद में ताज़ा स्लाइस की बनावट की नकल नहीं करेगा, लेकिन पकाई जाने वाली एप्लिकेशन में यह अक्सर लागत में अग्रणी होता है।

उदाहरण 2: फ्रोजन हरी बीन बनाम ताज़ी गाजर (उपयोगी किग्रा पर)

विभिन्न सब्ज़ियाँ, वही विधि। यह दिखाता है कि फ़ॉर्मैट कैसे हेडलाइन कीमत से अधिक मायने रखता है।

फ्रोजन हरी बीन, IQF, CIF EU = $1.80/kg, ग्लेज़ 3%, हैंडलिंग लॉस 1%. उपयोगी उपज = 96%.
- उपयोगी किग्रा पर लैंडेड कॉस्ट = $1.80 ÷ 0.96 = $1.875/kg.
ताज़ा गाजर, CIF GCC = $0.52/kg, ट्रिम 20%, सिकुड़न 3%. उपयोगी उपज = 77%.
- उपयोगी किग्रा पर लैंडेड कॉस्ट = $0.52 ÷ 0.77 = $0.675/kg. निष्कर्ष: फ्रोजन की सुविधा होने के बावजूद, कम लागत और प्रबंधनीय ट्रिम वाली坚硬 ताज़ी वस्तु उपयोगी किग्रा पर बहुत सस्ती पड़ सकती है। यदि आपको कड़े विनिर्देश के साथ प्री‑कट गाजर चाहिए, तो आप पूर्वनिर्धारित उपज और श्रम बचत के लिए IQF मिश्रण जैसे हमारे फ्रोजन मिक्स्ड वेजिटेबल्स पर विचार कर सकते हैं।

उदाहरण 3: कितने किग्रा सूखा = 1 kg ताज़ा?

ठोसों के सूत्र का उपयोग करें और सूखे किग्रा के लिए हल करें।

सूखे पालक के उदाहरण में, M_dried = 5%. ताज़ा पालक M_fresh = 91%.
1 kg ताज़ा ठोस = 0.09 kg ठोस।
आवश्यक सूखा किग्रा = 0.09 ÷ 0.95 = 0.0947 kg। अतः लगभग 95 ग्राम सूखा = 1 kg ताज़ा पालक ठोसों के आधार पर। यह 1:10.6 अनुपात है। सॉस या हरे पेस्ट बनाते समय यह फ्रेट में अविश्वसनीय रूप से स्थान‑कुशल है।

दो आसान जीत जिन्हें अधिकांश टीमें चूक जाती हैं

फ्रोजन कीमत में हमेशा ग्लेज़ को अलग करें। हमने देखा है कि 3 में से 5 लागत मॉडलों ने 3–5% की कमअनुमानित लागत दी क्योंकि ग्लेज़ को नहीं निकाला गया था। हमारे प्रिमियम फ्रोजन एडामेमे और फ्रोजन पाप्रिका (बेल पेपर्स) स्पेसिफ़िकेशंस में इसी कारण से ग्लेज़ लक्ष्यों का उल्लेख है।
शेल्फ‑लाइफ बर्बादी का मॉडल बनाएं। ताज़ा खरीदार जो 2–5% की लिख‑ऑफ को अनदेखा करते हैं, वे ऐसी बचत के पीछे भागते हैं जो वास्तविक नहीं है। जड़ों वाली ताज़ा वस्तुओं जैसे गाजर (ताज़ा निर्यात ग्रेड) और चुकंदर (ताज़ा निर्यात ग्रेड) के लिए, हम आयातकों को मार्ग और मौसम के अनुसार यथार्थवादी सिकुड़न मान्यताओं पर मार्गदर्शन देते हैं।

कंटेनर लोड और पैक साइज़ के प्रभाव प्रति‑किग्रा कीमत पर

पूरा 40’ रीफ़र लोड फ्रेट को बेहतर तरीके से फैलाता है। 24 MT नेट पर, समुद्री फ्रेट में प्रत्येक $1,000 का परिवर्तन आपके प्रति‑किग्रा लागत को लगभग $0.042 से हिलाता है। पार्ट लोड तेज FOB के लाभ को मिटा सकते हैं।
रिटेल बनाम फूड‑सर्विस पैक। 400 g रिटेल IQF पैक सामग्री और हैंडलिंग में 10 kg बल्क की तुलना में $0.10–$0.30/kg अधिक जोड़ सकता है। यदि आप निर्माता हैं, तो यूनिट लागत को कसे रखने के लिए हमारे प्रिमियम फ्रोजन पोटैटो जैसे बल्क स्पेसिफ़ को खरीदें।

2025 में उपयोगी किग्रा पर फ्रोजन या निर्जीव कौन‑सा सस्ता है?

यह एप्लिकेशन और ड्यूटी पर निर्भर करता है। सामान्यतः:

उच्च‑जल सामग्री वाली सब्ज़ियों के लिए जो पकाई या मिश्रित उत्पादों में उपयोग होती हैं, निर्जीव जीतता है। बड़े पुनःआर्दीकरण अनुपात और ठोसों पर सस्ती फ्रेट।
फ्रोजन तब जीतता है जब बनावट और कट‑स्पेसिफिकेशन मायने रखता है, या जब आपको श्रम बचत और लगभग शून्य ट्रिम चाहिए।
ताज़ा तब जीतता है जब मौसम में CIF कीमत कम हो, आप तेजी से प्रोसेस कर सकते हैं, और ट्रिम/सिंक नियंत्रित है। लाल मूली, प्याज़, या टमाटर जैसी वस्तुएँ मजबूत उम्मीदवार हैं। उसी कैलकुलेटर का उपयोग करें और आप क्रॉसओवर पॉइंट स्पष्ट रूप से देखेंगे।

शीट में चिपकाने के लिए त्वरित सूत्र

ताज़ा‑समतुल्य फैक्टर (निर्जीव): (1 − M_dried) ÷ (1 − M_fresh)
उपयोगी उपज, ताज़ा: 1 − ट्रिम% − बर्बादी%
उपयोगी उपज, फ्रोजन: 1 − ग्लेज़% − हैंडलिंग लॉस%
उपयोगी किग्रा पर लैंडेड कॉस्ट: कुल लैंडेड लागत ÷ (सकल kg × उपयोगी उपज) यदि आप इंडोनेशियाई उत्पादों के लिए डिफ़ॉल्ट नमी और ट्रिम मान्यताओं के साथ हमारा रेडी‑टू‑यूज़ टेम्पलेट चाहते हैं, तो संपर्क करें और हम आपके SKU के लिए अनुकूलित एक‑पृष्ठ साझा करेंगे। क्या आपको अपने विशिष्ट प्रोजेक्ट में मदद चाहिए? हमें whatsapp पर संपर्क करें.

यहात जानकारी रोचक है कि जब हर फ़ॉर्मैट को एक समान आधार पर तुलना किया जाता है तो निर्णय कितनी तेज़ी से स्पष्ट हो जाते हैं। आज दो या तीन आइटम के साथ इस विधि को आजमाएँ। और यदि आप निर्यात‑तैयार स्पेसिफ़ देखना चाहते हैं जिन्हें आप अपने मॉडल में प्लग कर सकते हैं, तो आप यहाँ ब्राउज़ और शॉर्टलिस्ट कर सकते हैं: हमारे उत्पाद देखें.