Почему импортеры выбирают Индонезию для высококачественных свежих овощей

Европейские покупатели выбирают индонезийские овощи, когда соблюдение требований по остаткам пестицидов является безальтернативным. Вот точная методика, которую мы используем — от утверждённых списков пестицидов и предуборочных интервалов до тестирования по ISO 17025 и практики hold-and-release — чтобы поставки были чистыми, стабильными и проходили пограничные проверки ЕС.

Если вы спросите серьёзных европейских закупщиков, почему они продолжают закупать у Индонезии, вы услышите примерно следующее: поставки проходят проверки по остаткам пестицидов и приходят в отличном состоянии. Мы убедились, что стабильное соблюдение MRL ЕС отличает единичную поставку от долгосрочной программы. По нашему опыту, как только программа на ферме выровнена с Regulation (EC) 396/2005 и вы выстраиваете дисциплинированный ритм тестирования, вы получаете предсказуемое качество.

Вот система, которую мы используем с фермерскими партнёрами для всего — от Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) и Japanese Cucumber (Kyuri) до листовых культур, таких как Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce), и корнеплодов, таких как Red Radish.

Три столпа, на которые опираются импортеры

Постройте программу пестицидного контроля, соответствующую ЕС. Мы ведём список «разрешённых действующих веществ по культуре», который полностью исключает вещества, запрещённые в ЕС, и задаёт консервативные интервалы до уборки урожая (PHI). Индонезийские нормы PHI редко достаточны для соблюдения MRL ЕС. Мы регулярно фиксируем, что активные вещества, безопасные в Индонезии, такие как acephate, carbendazim или chlorpyrifos, приводят к несоответствиям с требованиями ЕС, поэтому они полностью исключены из нашего списка.
Докажите это на бумаге и в поле. Мы проверяем статус GlobalG.A.P., аудитируем журналы опрыскиваний и проводим внезапные полевые проверки. Чистый COA без надёжных записей — тревожный сигнал, и европейские покупатели это знают.
Тестируйте то, что важно, в нужное время. Мы планируем предуборочные и предотгрузочные многоанализные методы LC-MS/MS и GC-MS/MS, при необходимости добавляем таргетные тесты (dithiocarbamates, glyphosate), и используем практику удержания и выпуска (hold-and-release) для классов риска, таких как острые перцы.

Вывод: импортеры выбирают поставщиков, которые превращают соблюдение требований по остаткам в рутину, а не в разовое событие.

Неделя 1–2: картирование риска и валидация поставщиков

Составьте список приемлемых пестицидов. Начните с базы данных пестицидов ЕС и назначьте MRL по товарной позиции. Затем работайте в обратном направлении, утверждая только те действующие вещества, которые вы можете защитить аналитически. У нас разные списки для чили, листовой зелени, тыквенных культур, корнеплодов и бобовых.
Соберите документы. Запрашивайте сертификаты GlobalG.A.P., журналы опрыскиваний за последние 3 месяца, карты ферм и любые предыдущие COA (сертификаты анализа). Сверяйте журналы с «утверждённым списком». Если мы видим органофосфаты на чили или dithiocarbamates на листовой зелени, мы приостанавливаем программу.
Планируйте отбор проб. Определите размер партии, метод отбора проб и лабораторию. Мы стандартизируем одну пробу на партию урожая на ферму для культур высокого риска и одну пробу на 5–10 тонн для менее рискованных линий.

Профессиональный совет: проверьте сферу аккредитации лаборатории по ISO 17025 и пределы количественного определения (LOQ) до начала работы. Если их LOQ для критического аналитa выше 0.01 mg/kg, это может стать проблемой для ЕС.

Какие тесты на остатки требуются для импорта индонезийских овощей в ЕС?

Минимум, чего ожидают импортеры — это многоанализный скрининг LC-MS/MS и GC-MS/MS, охватывающий несколько сотен действующих веществ, с LOQ на уровне или ниже 0.01 mg/kg. Мы добавляем:

Dithiocarbamates (метод CS2) для листовой зелени и тыквенных культур.
Glyphosate/AMPA, если практика борьбы с сорняками указывает на риск.
Ethephon для перцев, если предполагается ускорение созревания цвета.

В COA должны быть указаны аналиты, методы, LOQ, неопределённость измерений и отметка об аккредитации ISO 17025.

Неделя 3–6: выполнение работ в поле и предуборочный контроль

Установите PHI для каждой комбинации культура–действующее вещество. Мы используем консервативные интервалы: 14–21 день для системных веществ на чили и длинной фасоли, 7–10 дней для огурцов и листовой зелени при использовании низкорисковых контактных фунгицидов. Если на поле применялись спорные действующие вещества, мы продлеваем PHI и повторно тестируем.
Выполняйте предуборочный отбор проб. Собирайте композитные образцы массой 1.5–2.0 кг на партию с 10–15 растений по всему участку. Пробу берите из съедобной части (например, плод перца, а не листья) и храните образцы охлаждёнными.
Сверяйте предуборочные COA с MRL ЕС. Если результат близок к пределу (например, 60–80% от MRL), отложите уборку или перенаправьте партию на неевропейское направление.

Мы применяем ту же логику к продуктам, предназначенным для заморозки. IQF не «устраняет» остатки. Замороженные продукты, такие как Premium Frozen Okra и Frozen Paprika (Bell Peppers) - Red, Yellow, Green & Mixed, должны соответствовать MRL сырой продукции, если только ЕС не установит конкретное правило факторов для переработанных товаров.

За сколько времени до уборки стоит брать пробу на остатки пестицидов?

Мы получили наилучшую предсказуемость, беря пробу за 7–10 дней до планируемой уборки для быстро разлагающихся веществ и за 14–21 день для стойких веществ. Если предуборочный COA близок к MRL, мы повторяем отбор проб за 2–3 дня до уборки. Эта «двухэтапная» стратегия уменьшает количество неожиданных проблем в последний момент.

Неделя 7–12: предотгрузочные тесты, документы и удержание/выпуск

Предотгрузочные тесты. Мы берём новый композит из упакованных партий и проводим ту же многоанализную панель. Мы никогда не полагаемся только на предуборочные тесты.
Набор документов. Финальный COA, сертификат GlobalG.A.P., журналы опрыскиваний, упаковочный лист с картированием партий и подписанная декларация соответствия Regulation (EC) 396/2005. Для товаров, ориентированных на ритейл, таких как Red Radish, Japanese Cucumber (Kyuri) и Baby Romaine (Baby Romaine Lettuce), покупатели часто просят показать образцы этикеток, которые сопоставимы с кодами партий в COA.
План прибытия. Для более рискованных линий, таких как Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili), мы используем схему hold-and-release, одобренную покупателем, для первых поставок, чтобы выстроить доверие. Это дополнение к официальным контрольным мерам.

Нужна помощь в структурировании матрицы тестирования или в проверке черновика COA? Не стесняйтесь Contact us on whatsapp.

Какие индонезийские культуры чаще всего не соответствуют MRL ЕС?

По нашим аудитам и по паттернам RASFF, к более рискованным относятся:

Острые перцы и чили. Историческое применение chlorpyrifos/acephate и периодические злоупотребления ethephon.
Длинная фасоль. Остатки органофосфатов или пиретройдов выше пределов ЕС.
Листовая зелень. Dithiocarbamates, измеряемые как CS2, могут давать всплески результатов, если образцы загрязнены источниками серы.

Ниже риск при правильном управлении: томаты, огурцы, редис и баклажаны, такие как Purple Eggplant. Тем не менее «низкий риск» не означает «нулевой риск». Важнее программа, чем культура.

Какие лаборатории с аккредитацией ISO 17025 в Индонезии выдают отчёты по остаткам, принимаемые в ЕС?

Принятие основано на действующей аккредитации ISO 17025 с правильной областью и LOQ. Покупатели часто работают с независимыми лабораториями, такими как SGS, Intertek, SUCOFINDO, и с аккредитованными индонезийскими лабораториями, такими как Saraswanti Indo Genetech и Angler BioChemLab. Всегда запрашивайте:

Действующий сертификат ISO 17025 и область аккредитации с перечнем методов.
Пример COA с LOQ ≤ 0.01 mg/kg для ключевых аналитов.
Время выполнения анализа и условия хранения образцов.

Мы также подтверждаем, что лаборатория может выполнять как LC-MS/MS, так и GC-MS/MS, а также предоставляет дополнительные методы, такие как dithiocarbamates и glyphosate.

Сколько стоит многоанализный тест LC-MS/MS в Индонезии?

Типичные диапазоны, которые мы наблюдаем:

Широкая панель multi-residue LC-MS/MS + GC-MS/MS: IDR 2.5–4.5 million за образец (около USD 160–300), в зависимости от числа аналитов и срока выполнения (TAT).
Дополнительные тесты, такие как dithiocarbamates или glyphosate/AMPA: IDR 800,000–1.8 million за тест.

Закладывайте минимум одну пробу на партию для культур высокого риска и планируйте вторую «проверочную» пробу для первых отправок.

Как проверить журналы опрыскиваний и статус GlobalG.A.P. у поставщика?

Проверьте сертификат GlobalG.A.P. в публичной базе данных и подтвердите, что область охвата соответствует культуре. Сверьте юридическое наименование хозяйства и список площадок.
Аудируйте журналы опрыскиваний в сравнении с вашим утверждённым списком пестицидов. Ищите название продукта, действующее вещество, норму внесения, дату, PHI и подпись оператора. Отсутствие записей о PHI — распространённый пробел.
Запрашивайте счета на покупку средств защиты растений и сверяйте их с журналами. Случайные полевые интервью обычно быстро выявляют несоответствия.

Что происходит на пограничном контроле ЕС, если превышен MRL?

Консигнация обычно отклоняется, уничтожается или возвращается отправителю. Может быть выпущено уведомление RASFF, и ваша пара товар–страна может быть помещена под усиленные официальные контроли в соответствии с Implementing Regulation (EU) 2019/1793, который ЕС обновляет примерно каждые шесть месяцев. Это означает более частые инспекции и задержки последующих поставок.

Практический момент: одно превышение может тормозить вас в течение месяцев. Мы заранее рассматриваем пограничные партии как неевропейские.

Частые ошибки, которые тихо убивают программы

Считать, что «зарегистрированные в Индонезии» пестициды безопасны для ЕС. Это разные списки. Формируйте свои собственные утверждения, ориентированные на ЕС.
Смешивание проб между разными фермами. Композит следует составлять только по одной партии и одной ферме. Смешивание проб скрывает проблемы и разрушает прослеживаемость.
Тестирование неверной матрицы. Лаборатории должны тестировать съедобную часть в правильном состоянии. Для окры тестируйте стручки. Для огурцов тестируйте плод без чрезмерной очистки.
Принятие COA с высокими LOQ. Если LOQ > MRL, вы можете «пройти» на бумаге, но фактически провалиться на границе.
Игнорирование dithiocarbamates на листовой зелени. Результаты CS2 могут повышаться из‑за загрязнения при отборе проб. Используйте инертные пакеты и чистые инструменты.

Ресурсы, которые действительно пригодятся

Проверка MRL пестицидов ЕС: поиск по активному веществу/культуре в официальной базе ЕС. Мы пользуемся ей ежедневно. https://food.ec.europa.eu/safety/plant-protection-products/eu-pesticides-database_en
Портал RASFF для мониторинга оповещений по товару и происхождению: https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window
Для подбора продукта и спецификаций смотрите наш список готовых к экспорту и подход к тестированию для таких товаров, как Frozen Mixed Vegetables, Premium Frozen Edamame и Tomatoes. View our products, если вы оцениваете линии для программы в ЕС.

Итог

Европейские покупатели выбирают индонезийские овощи, когда поставщики ведут дисциплинированную программу по остаткам: действующие вещества, выровненные под ЕС, консервативные PHI, тестирование по ISO 17025 на предуборочном и предотгрузочном этапах и документация, которая выдерживает аудиты. Делайте это последовательно, и вы пройдёте проверки MRL ЕС и будете стабильно отправлять груз. Упустите любой элемент — система разваливается.

Если вы хотите получить наш чек-лист аудита поставщика или примерную таблицу интервалов до уборки по культурам, Contact us on whatsapp. Мы с радостью адаптируем его под вашу программу.