インドネシア産野菜をEUおよび日本へ出荷するための実務的な出荷前MRL検査計画（2025年版）。ロット定義、採取数と重量、≤0.01 mg/kgのLOQを備えたISO 17025ラボの選定、適切なLC-MS/MSおよびGC-MS/MSパネルの注文、積込前にCOAを揃えるためのタイムライン設定方法を解説します。
EUや日本向けに野菜を出荷しているなら、これを既にご存じでしょう：残留物の見落とし一つでコンテナが滞留し、マージンが削られ、信頼が損なわれます。私たちはジャワからロッテルダムや横浜へ何千箱も出荷しており、積込前MRL検査に関する当社の実務手順は直近3シーズンで有効でした。以下は2025年向けに当社が運用しているバージョンです。
出荷準備が整ったMRL計画の3本柱
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規制当局が考える単位でロットを定義すること。一種類の作物で、同一農地ブロックから同一の収穫期間に収穫され、同じ選果・包装ラインを通ったものが1ロットです。畑や日付を混合するとCOA（分析証明書）は意味を失います。私たちは各パレットに農場コード、収穫日、包装バッチをタグ付けして、検査報告が1:1で対応するようにしています。
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公式検査を模した採取を行うこと。EUや日本の検査官は構造化された採取方法に従います（EUの残留物採取はDirective 2002/63/ECが依然として指針となり、検査手続きは2017/625が絡みます）。出荷前プロトコルはこれを反映すべきです：必要な一次単位数、適切な質量、そして記録に残るチェーン・オブ・カストディ（保管・引渡し履歴）を確保してください。
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適切なLOQ（定量下限）と適切な分析パネルで検査すること。日本はポジティブリスト制度の下でデフォルトMRLを0.01 mg/kgとしています。EUのMRLは規則396/2005により農薬と品目ごとに異なりますが、小売バイヤーは報告を0.01 mg/kg以下で求める傾向が強まっています。出荷するマトリックス（品目）についてSANTE 11312で検証されたISO/IEC 17025認定ラボを選んでください。
実務上の要点：分析証明書（COA）は、ロット定義、採取方法、ラボ法がすべて整合して初めて保護力を発揮します。いずれかのリンクが切れれば賭けをしているようなものです。
手順：収穫から積込前のCOAまで
1ロットあたり何検体を検査すべきか？
多くの野菜ロットで20トンまでなら、当社はロットごとに1つのコンポジットサンプルと保持用を1つ採ります。トウガラシや葉物野菜のようなリスクの高い品目では、頻度を高めて5～10トンごと、または5パレットごとに1つのコンポジットを採取します。当社の経験では、EUの小売業者はロットごとに1コンポジットを要求することが多いです。日本のバイヤーは敏感なSKU（例： Japanese Cucumber (Kyuri)）に対して、10パレットごとに1つを要求する場合があります。
複数SKUを混載する場合はクロスカバーしないでください。Tomatoes と Baby Romaine は同一トラックで輸送される場合でも別々にサンプル採取が必要です。
コンポジットと個体：バイヤーは何を受け入れるか？
ほとんどのバイヤーは残留物検査においてコンポジット採取を受け入れます。当社はロットのコンポジットに10～15個の一次単位を用います。小型の葉物野菜は丸ごとの株や束を採取してください。大型ユニット（ナス、キュウリ等）は複数個体から部分を取り出して組み合わせます。コンポジットはロットの平均をよく反映し、公式の手続きとも整合します。
バイヤーは通常、紛争や不合格調査がある場合を除き、個別ユニットの検査を求めません。当社は対抗分析用に2つ目のコンポジットを −20°Cで60日間凍結保持します。これが過去に2回、当社を救いました。
QuEChERSおよび追加検査に適した試料質量は？
- ラボへ送る最低原料量：マトリックスごとに1.0–1.5 kg。複製や追加検査を見込んで1.5 kgを送ります。
- 一次単位：10–15単位またはサブサンプルを十分に混合し、その後分割。
- 保持試料：500 g を密封・ラベル表示して凍結保存。
Baby Romaine や Loloroso (Red Lettuce) のような葉物は、トリミングや水分損失を見越して余分に採取してください。これにより再採取を避けられます。
日本のデフォルト0.01に対してどのLOQを要求すべきか？
ラボにはマルチ残留物パネルの全アナライトについて ≤0.01 mg/kg の報告を依頼してください。日本が品目別により低いMRLを設定している場合（あり得ます）は、その値以下のLOQを要求してください。解析が難しい一部の分子についてはラボが0.005 mg/kgを提示することがあります。当社は、Premium Frozen Edamame のような日本の高付加価値小売向けSKUを出荷する際に、0.005 mg/kgを要求することがあります。日本では往々にして二度目のチャンスが得られないためです。
適切なラボとパネルの選び方
ラボにISO 17025とSANTE検証は必要か？
EUでの受け入れを考えるなら、必要です。対象マトリックスにおける農薬残留の範囲をカバーするISO/IEC 17025認定ラボを使用し、方法はSANTE 11312（rev. 2023）に従って検証されていることを確認してください。これにはマトリックス特有のバリデーション、LOQ、回収率、不確かさの文書化が含まれます。日本はSANTEを義務付けていませんが、日本の輸入者やEUの輸入者はSANTEを信頼しており、議論を回避できます。
EUと日本向けにはどのパネルを注文すべきか？
まずLC-MS/MSとGC-MS/MSを用いた500種以上の農薬と代謝物を網羅する広範なマルチ残留物スクリーニングを実施してください。さらに、マルチ残留パネルが検出しにくい、または充分にカバーしない単一物質の追加検査を加えます：
- ダイチオカルバメート類をCS2として。葉物で国境アラートの原因になり続けています。
- グリホサート、AMPA、グルホシネート。豆類やウリ科で重要です。
- クロルメクアットおよびメピクアット。成長調整剤に対する規制当局の見解は2024年に厳格化され、小売業者も注視しています。
- エチホン。ナス科作物やパイナップルで関連し、Tomatoes に時折検出されます。
- クロラートおよびペルクロラート。技術的には汚染物質ですが、多くのEUバイヤーは葉物のために検査を要求します。
また、chlorpyrifos（クロルピリホス）やcarbofuran（カルボフラン）などのレガシー系有効成分を0.01 mg/kgでスクリーニングします。小売でのゼロトレランス的な扱いが残っているため、Red Cayenne Pepper (Fresh Red Cayenne Chili) や Purple Eggplant を出荷する際には安価な保険です。
実務上の要点：採取前に買い手と分析対象リストとLOQに合意してください。途中でオーダーを変更すると遅延を招きます。
実際に機能するタイムライン（冷蔵チェーンを圧迫しないために）
- Day 0. 収穫と包装。ロットを定義。可能ならハイドロクーリング前、または包装直後に採取。
- Day 0–1. 同日便の宅配便で冷却材とともにサンプルを送付。チェーン・オブ・カストディとロットマニフェストをメールでラボへ送付。
- Day 2–4. マルチ残留物のLC/GCスクリーニング結果。ダイチオカルバメートやグリホサート等の追加はDay 5–7まで延びる場合あり。
- Day 4–7. COA受領。ロットを積込許可。日本向けは全COAを船積書類に統合するためにさらに1日余裕を見てください。
完全なパッケージの典型的なターンアラウンドは4–7営業日です。バイヤーが0.005 mg/kgのLOQや広範な追加項目を要求する場合は7–10営業日を見込んでください。当社は短期間で鮮度が落ちる品目のために包装を段階化し、シーズン中に事前収穫チェックを行ってサプライズを避けています。
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積込前サンプルがMRLを超過した場合にすべきこと
- ロットを保留すること。二次意見を待つ間にパレットを混合して出荷しないでください。
- PHI（収穫間隔）と散布記録を調査すること。収穫前間隔は守られていたか？隣接区画からのクロススプレーはなかったか？
- 短期間の間隔を置いて再採取すること。多くの残留物は低下します。速やかに分解する有効成分なら48–72時間で差が出ることがあります。すべてを記録してください。
- 仕向地戦略を検討すること。もしロットが日本の0.01 mg/kgに適合しないが他市場の高いMRLに合致する場合は再配分を協議してください。買い手に対して透明性を保つこと。誠実さが関係を救うことが多いです。
- 保持試料と対抗分析を行うこと。−20°Cでの保持を続けてください。最初のラボの結果が境界値なら、SANTEの方法を用いた別のISO 17025ラボで確認できます。
やってはいけないこと：不適合ロットを混ぜて新たな“ロット”にして残留物を希釈すること。検査を受ければ逆効果になります。
依然としてよく見る一般的なミス（と回避策）
- あいまいなロット定義。「Farm A, Week 14」はロットではありません。すべてのCOAを単一の農場ブロックと収穫日に結び付けてください。
- 一次単位数が不十分。コンポジットにキュウリ5本では不十分です。目標は10–15単位。
- LOQが日本の要件と合っていない。0.02 mg/kgのLOQでは0.01のデフォルトを満たしません。ラボ発注書にLOQ要件を明確に記載してください。
- 追加検査の見落とし。ダイチオカルバメート、グリホサート、第四級アンモニウム塩（quats）は見逃されがちで、毎シーズン回避可能なアラートの原因となります。
- 保持試料がない。結果に異議が出ても検査するものがありません。500 gを60日間凍結保持してください。
- 採取が遅い。COAがトラックの到着後に届くと選択肢が狭まります。1–2日のバッファを組み込んでください。
バイヤーからのFAQへの簡潔な回答
- 1ロットあたりの検体数？20トンまでのロットはロットごとに1コンポジット。ハイリスク野菜は5–10トンまたは5パレットごとに1コンポジット。
- コンポジットか個体か？一次単位10–15のコンポジットが標準。二次コンポジットを保持。
- 日本のLOQ？パネル全体で ≤0.01 mg/kg。敏感なバイヤーには可能な場合0.005 mg/kgを推奨。
- どの農薬を検査するか？広域マルチ残留物（LC-MS/MS、GC-MS/MS）に加え、ダイチオカルバメート（CS2）、グリホサート/AMPA、クロルメクアット/メピクアット、エチホン、クロラート/ペルクロラート、そして0.01でのレガシー禁止成分。
- ラボ要件？ISO 17025認定。方法は対象マトリックスに対してSANTE 11312に従ってバリデーション済み。COAにはLOQと測定不確かさを記載すること。
- ターンアラウンド？完全な結果で4–7営業日。追加検査や0.005 mg/kgのLOQを加えると余裕を見てください。
- 不合格の場合？保留、調査、残留物が低下するのを待って再試験、他市場への再配分を検討、対抗分析用に保持試料を保管。
本アドバイスが適用される範囲（および適用されない範囲）
本ガイドはインドネシアからEUおよび日本へ出荷される生鮮・冷凍野菜に適合します。例として Japanese Cucumber (Kyuri)、Tomatoes、Red Cayenne Pepper、Baby Romaine などのサラダ用葉物が含まれます。オンファームの農薬選定、微生物学、または国境後の公式検査は本ガイドの対象外です。加工品（例： Frozen Mixed Vegetables、Premium Frozen Okra）については、最終包装フォーマットに対して同じ採取ロジックを適用し、冷凍マトリックスに対するラボ検証を確認してください。
興味深いのは、過去6か月でバイヤーの期待が収斂してきたことです。EUのMRLが日本のデフォルトより高い場合でも、欧州の小売業者はますます0.01 mg/kgでの報告を要求しています。より厳しい仕様を想定して計画すれば安心です。
COAサンプル形式が必要、または今後のEU/日本向けプログラムの分析対象リストを当社にレビューしてほしい場合は、Contact us on whatsapp。インドネシアのSKUと仕様を比較したい場合は、当社が輸出用にどのように格付け・梱包しているかを見るために View our products をご覧ください。
最後に一言。良い残留物管理計画は複雑ではありません。重要なのは一貫性です。ロットを明確に定義し、検査官のように採取し、買い手が信頼するLOQで検査してください。そうすれば、あなたの野菜は単に到着するだけでなく、歓迎されます。