冷凍インドネシア野菜：健康的で持続可能、輸出準備完了

インドネシア産冷凍野菜のEU農薬MRLをクリアするための実務的で現場検証済みのシステム。何を検査すべきか、頻度、利用すべきラボ、レポートの読み方、問題発生時の対処。

当社は、EU向けの最初の試験ロットが税関で差し止められた状況から、シンプルで規律あるシステムを導入することで一貫してグリーンライト（通関許可）を得られるようになりました。インドネシア産の冷凍野菜をEUに販売または輸出する場合、運に頼る必要はありません。必要なのは、シーズンや供給者が変わっても毎週実行できる計画です。

以下は、当社チームがインゲン、オクラ、枝豆、パプリカ（ピーマン）、およびミックスベジタブルに対して実際に用いている正確なアプローチです。

高速かつ確実なEU MRL遵守の3本柱

1. 圃場管理と記録管理。散布記録、PHI（収穫前間隔）、作物別の許容有効成分リストを明確にします。これがなければ、検査は盲目的になります。当社は栽培者に統合的害虫管理（IPM）を推奨し、スポットの圃場監査で検証します。

2. リスクベースのラボ検証。quEChERS抽出によるLC‑MS/MSおよびGC‑MS/MSの多残留農薬スクリーニングを実施します。最初は網羅的に検査し、作物・季節に応じて可能性の高い有効成分に焦点を絞ります。

3. EU税関で通用する書類。EUのコモディティグループに合致したCOA、妥当なLOQ、圃場区画から最終IQFパックまでのトレーサビリティ。税関職員が紙の経路を2分で追えるようになっていれば、既に優位です。

週1–2：MRLをマッピングし、賢い規格を設定する

ここが肝心です。多くの問題はMRL規格がEUのコモディティグループと一致していないことから始まります。「グリーンビーンズ」と「大豆（枝豆）」と「オクラ」はそれぞれ異なるMRLがあります。冷凍であること自体はMRLを変えません。

• EU MRLデータベースの効果的な使い方：

  • 農薬名または製品名で検索し、対象の野菜を正しい製品グループにマッピングします。枝豆は通常、油用大豆ではなく鞘付きの豆（beans with pods）に分類されます。
  • MRL値、注記、和（異性体、代謝物の合算定義）を確認します。特定のMRLがない場合、デフォルトで0.01 mg/kgが適用されます。
  • 農家が好んで使う有効成分については、EUの輸入許容（import tolerance）が存在するかを確認します。存在しない場合は取引が困難になります。

• 実際の試験に合った受入基準を設定する。多くの有効成分についてLOQを0.01 mg/kg以下に要求し、MRLが非常に厳しい場合はさらに低く設定します。測定不確かさおよび回収率の報告も要求します。

• 供給者用データパックを作成する。農薬製品名、有効成分、最終散布日、区画ごとのPHIを提出させます。また、作物別の「使用禁止リスト」も含めます。例として、chlorpyrifosはEUでは事実上0.01 mg/kg扱いです。実務上はゼロトレランスとして扱ってください。

SKUsを正しいEUコモディティグループとMRLにマップする支援が必要ですか？仕様を確定する前に簡易チェックを希望する場合は、Contact us on whatsappまでご連絡ください。

週3–6：パイロットロット、ラボ設定、検査頻度

導入期で勝敗が決まるというのが当社の経験です。SKUおよび圃場ごとに最初の3–5ロットは100%ロット検査を実施し、データが安定したらリスクベースの頻度に移行します。

• サンプルサイズと計画。ロットあたり1.5–2.0 kgの複合サンプルを採取し、パレット全体で少なくとも10箇所のサブサンプルをカバーします。IQF製品は最終形態であるブランチ後／冷凍後にサンプリングします。

• バイヤーが認める試験法。quEChERSを用いたLC‑MS/MSとGC‑MS/MSの多残留スクリーニングを要求し、対象は250–500以上の農薬（想定代謝物を含む）とします。ジチオカルバメート類など選択的な成分については、スクリーニングでカバーされない場合に備え、適切な単独残留分析法（single-residue method）をラボに追加させてください。

• インドネシア国内でバイヤーが通常受け入れるラボ。EUはラボを「承認」するわけではありませんが、バイヤーは農薬スコープでのISO/IEC 17025認定およびILAC‑MRAのサインを重視します。当社または当社のバイヤーが利用しているラボの例：

  • PT Saraswanti Indo Genetech (SIG Laboratory)
  • PT Angler BioChemLab
  • SUCOFINDO laboratories
  • Intertek Indonesia, SGS Indonesia, ALS Indonesia 常に最新の認定スコープと近時の能力検査成績（例：FAPAS）を確認してください。

• 処理時間と計画。多残留検査のTATは通常5–7営業日です。COAがないまま出荷しないよう、生産計画に余裕を組み込みます。

実務的にはこのラボ計画をSKUに紐づけることが重要です。例えば当社のPremium Frozen EdamameとPremium Frozen Okraはリスクプロファイルが異なるため、広範なスクリーニング内でも優先リストを分けて検査します。ミックス品目（Frozen Mixed Vegetablesなど）についてはブレンド検査を行い、各構成作物について圃場レベルのCOAを保存します。

週7–12：拡大、最適化、RASFF回避

最初の5ロットがクリーンであれば、通常は作物リスク、圃場の安定性、シーズンに応じて1/3または1/5のロット検査へと移行します。また、既知の季節性有効成分についてはローテーションでターゲット単独試験を実施します。

• 冷凍と生鮮のMRL。冷凍によってMRLは変わりません。公式の加工係数が存在しない限り、生鮮のMRLと同じものを適用します。ブランチによって一部の化合物の残留が減少することはありますが、遵守の根拠とすることは避けます。

• データの傾向監視。シンプルなダッシュボードを保持します。収穫の集中に伴い残留が上昇する傾向が出た場合は、PHIを厳格化するか、検査頻度を一時的に増やします。

• RASFFアラートを注視。オクラとインゲンでは、EUでのオルガノフォスフェート系およびピレスロイド系に関する繰り返しの警告がみられます。RASFFの注目度が上がった場合、バイヤーは再び全ロット検査を要求することが予想されます。

当社は同じ規律をパプリカやトウモロコシにも適用しています。当社のFrozen Paprika (Bell Peppers)およびPremium Frozen Sweet Cornは、別個のリスクリストおよび圃場の使用禁止有効成分リストに従っています。

保留を引き起こす5つの誤り（と回避方法）

1. 間違ったEUコモディティへのマッピング。枝豆を「大豆（乾燥）soybean (dry)」として報告するとMRLミスマッチを招きます。COA上の製品グループを必ずクロスチェックしてください。

2. ピーク時のPHI無視。高リスク有効成分についてはラベル上のPHIに対して20–30%の余裕を持たせます。ラベルが7日なら当社は9日を採用します。

3. 検査範囲が狭すぎる。150物質のスクリーニングでは地域的に一般的な有効成分を見逃す可能性があります。初期は300–500物質で開始し、調整します。

4. LOQがMRLより高い。ラボのLOQが0.05 mg/kgでMRLが0.02 mg/kgなら、「未検出」は意味を持ちません。MRLの要請がない限りLOQは≤0.01 mg/kgを要求してください。

5. 失敗時のCAPA計画がない。是正処置テンプレートを事前に用意します：ロット隔離、原因究明（圃場起因か加工起因か）、栽培者の再教育、隣接ロットの再サンプリング、買い手へのタイムライン付き通知。

実務的なFAQ（毎週寄せられる質問）

冷凍野菜は生鮮と異なるEU MRLが適用されますか？

いいえ。EUはコモディティにMRLを適用します。冷凍化そのものはMRLを変更しません。公式の加工係数がある場合にのみ加工後のMRLが適用されます。IQFには生鮮のMRLを想定してください。

インドネシアでEUの農薬残留試験に受け入れられるラボはどれですか？

EUにラボ承認リストは存在しません。バイヤーは農薬スコープでのISO/IEC 17025認定およびILAC‑MRA表記を期待します。一般的にはPT Saraswanti Indo Genetech、PT Angler BioChemLab、SUCOFINDO、Intertek、SGS、ALSなどが選ばれます。必ず最新のスコープと能力検査成績を確認してください。

EUバイヤーの期待に沿うにはどのくらいの頻度でロット検査を行うべきですか？

最初の3–5ロットは圃場およびSKUごとに毎ロット検査から始めます。問題なければ1/3または1/5の頻度に移行します。害虫圧が高まる時期や違反／RASFF増加後は頻度を上げます。

税関でEUのMRLを超過した場合はどうなりますか？

拒否、廃棄、または返送のいずれかになります。RASFFアラートが発生する可能性が高く、EUの強化検査規則の下で追加の管理対象となることがあります。バイヤーの要求は厳しくなり、供給者のブラックリスト化のリスクもあります。CAPAを実行し、すべてを文書化し、隣接ロットを再検査してください。

EUの農薬規制を満たすためにGlobalG.A.P.は必須ですか？

法的には必須ではありません。EU MRLは規則396/2005の下で成果（アウトカム）ベースです。しかし多くのバイヤーは、農薬管理、散布記録、トレーサビリティが強化されるためGlobalG.A.P.を要件としています。当社はGlobalG.A.P.または同等の文書化された管理を持つ圃場を推奨します。

LC‑MS/MSの農薬残留レポートとCOAはどのように解釈すればよいですか？

以下の5点を確認してください：

• 製品識別とコモディティグループがEUカテゴリーと一致しているか。
• 方法とスコープ：quEChERSを用いたLC‑MS/MSおよびGC‑MS/MSの多残留、必要な単独残留法の有無。
• LOQがMRL以下であること、かつ分析物ごとに報告されていること。「<0.01 mg/kg」が意味を持つのはMRLが≥0.01 mg/kgの場合のみです。
• 結果とMRLの比較：和の定義（例：cypermethrinの異性体）を含む。測定不確かさと回収率がガイダンス内にあるかを確認。
• トレーサビリティ：ロット番号、採取日、ラボの認定参照。COAは出荷ロットに明確に紐づくべきです。

インゲン、オクラ、枝豆で典型的に高リスクとされる農薬は何ですか？

季節により変動しますが、インゲンとオクラではオルガノフォスフェート系およびピレスロイド系に注意しています：dimethoate、profenofos、acephate/methamidophos、chlorpyrifos、lambda‑cyhalothrin、cypermethrin。枝豆（鞘付き豆）についてはカルバメート系やアベルメクチン類（methomyl、emamectin benzoate）も注視します。chlorpyrifosはEUでデフォルト0.01 mg/kgと扱われるため、実務上はゼロとして扱ってください。

2025年におけるインゲンのchlorpyrifosの許容MRLは？

EUのデフォルトが0.01 mg/kgで適用されます。特定の高いMRLや輸入許容がない限り、インゲンおよびオクラでは0.01 mg/kgを満たす計画を立ててください。

冷凍野菜は異なるサンプルサイズや方法を必要としますか？

いいえ。IQFには同じquEChERSベースの多残留アプローチを使用します。ラボが複数試験、確認、単独分析を行えるように1.5–2.0 kgの複合サンプルを送付してください。

EUにおけるMRLと輸入許容（import tolerance）の違いは何ですか？

MRLはコモディティ上の法的な残留限度です。輸入許容とは、国内MRLが存在しない場合にEUが輸入品向けに設定する特定のMRLです。どちらも存在しない場合、デフォルトの0.01 mg/kgが適用されます。

当社が支援できること

当社はこのプレイブックを毎週自社ラインで実行しています（Premium Frozen Okra、Premium Frozen Edamame、Frozen Mixed Vegetablesなど）。試験計画のセカンドオピニオンが必要な場合、または次ロット向けのバイヤー対応のCOAテンプレートが必要な場合は、Contact us on emailまでご連絡ください。EUの小売またはフードサービス向けに新SKUを検討中の場合は、View our productsもご参照ください。

まとめ：正しいコモディティに正しいMRLを紐づけ、妥当なLOQを伴う広範な多残留試験を確保し、圃場でPHIを強制し、文書管理を厳密に行ってください。これを一貫して行えば、EU遵守は賭けではなくルーチンになります。