インドネシア輸出業者のBPJPHハラール（SIHALAL経由）、HACCP、ISO 22000、FSSC 22000証明書を検証するための実務的な段階的ワークフロー。スコープ文言の読み方、発行者認定（KAN）の確認方法、レッドフラッグの見分け方、そして高額なミスを避けるためのチェックポイントを、Indonesia‑Vegetablesが毎週確認している項目に基づいて解説します。
もしインドネシアから野菜を購入するなら、証明書についての推測は許されません。私たちは「見た目は正しい」PDFが2分の確認で通用せず、買い手が数週間──場合によっては出荷そのものを失う事例を何度も見てきました。本ガイドでは、当社が実際に使用している正確な検証ワークフロー（リンク、適用範囲の例、経験豊富な調達チームでも見落としがちなレッドフラッグ）を示します。
インドネシアの輸出業者証明書を検証するための7ステップワークフロー
- 法的実体の照合。すべての証明書上の会社名、法人区分（PT/CV等）、および現場住所は売買契約書および実際に購入する施設と一致する必要があります。複数拠点を明示して範囲に含める場合を除き、「グループ」や本社住所のみは不可です。
- 市場が求めるならまずハラールを確認。インドネシアのBPJPH/SIHALALデータベースおよび証明書上のQRコードを使用してください。ハラールは洗浄剤、グレージング剤、調味料などの表示と原料管理を左右することが多いです。
- 食品安全スキームと適用範囲を確認。HACCP、ISO 22000、FSSC 22000は相互に代替可能ではありません。適用範囲は正確な製品と工程に合致している必要があります（例：IQF凍結が必要な場合はプレミアム冷凍枝豆のように明示されていること）。
- 認定を確認。認証機関（CB）が当該スキームでKANの認定を受けているかを確認してください。認定のないHACCPが必ずしも「偽造」であるとは限りませんが、顧客が受け入れない可能性があります。
- 有効性とステータスを検証。発行者のディレクトリを使用し、証明書番号、発行日、有効期限、現在のステータスを確認します。「一時停止（suspended）」や「取り下げ（withdrawn）」に注意してください。
- 文書を精査。ネイティブPDFか、QRコードが有効か、適正なロゴや署名があるかを確認します。改訂履歴や監視（surveillance）日程と比較してください。
- 製品に紐づける。スコープが実際に出荷する内容をカバーしているかクロスチェックします：赤ラディッシュであれば生鮮の洗浄・梱包なのか、冷凍ミックスベジタブルであればブランチングとIQF凍結が含まれているか、など。
結論：真の証明書は、その適用範囲、現場一致、現在のステータスが揃って初めて意味を持ちます。これらのいずれかが欠けている場合は、即座に停止して確認してください。
インドネシアのサプライヤーから受け取ったBPJPHハラール証明書を検証する方法
BPJPHはインドネシアの公式ハラール機関です。規制移行以降、ハラール証明書はBPJPHが発行しSIHALALシステムに記録され、MUIはその過程で法的見解（fatwa）を提供します。
当社が使う簡便な手順は次の通りです：
- ハラール証明書上のQRコードをスキャン。SIHALALの記録に飛び、PDFと同じ会社名、住所、適用範囲、有効期間が表示されるはずです。
- 必要に応じてSIHALALを手動検索。会社名または証明書番号で検索してください。ポータルは主にインドネシア語ですが、ブラウザ翻訳で英語でも利用可能です。「Status: Active」の表示、製品カテゴリ（例：「加工野菜」や「生鮮取扱」など）、および正確な現場を確認してください。
- 適用範囲の文言を確認。生鮮の場合、スコープは「生鮮野菜の仕分け、洗浄、選別、梱包」のように表記されることがあります。冷凍ラインであれば「ブランチング、IQF凍結、梱包、-18°Cでの冷蔵保管」のように記載されます。プレミアム冷凍オクラを購入するなら、凍結工程が明記されている必要があります。
- 有効性を確認。通常の有効期間は監視（surveillance）を含め最大4年程度です。PDFの有効期限とSIHALAL上の有効期限が一致しない場合は未解決として扱ってください。
古いMUIハラール証明書は2025年でも有効か？
一般的には、記載された有効期間内でありターゲット市場がそれを認めている場合に限り有効です。しかし、インドネシアの公式参照はBPJPH/SIHALALです。当社の経験では、GCCや東南アジアの小売業者はBPJPH発行の証明書またはSIHALALの直接確認を要求するケースが増えています。古いMUIのPDFしか受け取らない場合は、サプライヤーにBPJPH版の提供またはSIHALALの掲載を示すよう依頼することを推奨します。
実務的なヒント：SIHALALのスクリーンショットとQRリンクを依頼すると、往復のやり取りで1週間を節約できます。
HACCP、ISO 22000、FSSC 22000：どこで確認し何を確認するか
すべての食品安全証明書が同じ重みを持つわけではありません。それぞれを確認する方法は次の通りです。
インドネシアでのHACCP証明書の検証
- 単一のグローバルHACCP登録は存在しません。まず認証機関（例：SGS Indonesia、SUCOFINDO、TUV Rheinland、Mutu/LSPro等）のウェブサイトから開始します。公開ディレクトリまたはコンタクト用メールを使って証明書番号とステータスを確認してください。
- KANの認定を確認。CBとスキームでKANディレクトリを検索してください。KANはインドネシアの国家認定機関です。非認定CB発行のHACCPは一部の買い手には受け入れられる場合がありますが、多くの国際小売業者は認定を要求します。
- スコープを読む。HACCPは工程ステップを記述している必要があります。例としてプレミアム冷凍スイートコーンでは、被覆除去（husking）、ブランチング、カット、IQF、梱包、保管温度が明記されているかを確認してください。
重要な洞察：HACCP証明書は拠点固有（site-specific）です。場所、ブランド、下請け工場間での移転はできません。
ISO 22000の検証
- CBの公開データベースまたはメールで検証。法人名、現場住所、規格版（ISO 22000:2018）、有効期限を照合してください。
- CBがISO 22000でKANの認定を受けているか確認。CBが海外の場合は当該国の認定機関を確認し、可能であればIAF MLAの署名団体であるかを確認してください。一部の買い手はインドネシア拠点に対しKAN認定のCBを要求します。
- スコープを製品にマッピング。「カット野菜および梱包の生産」はIQFをカバーしません。冷凍品を購入する場合は更新されたスコープを要求してください。
FSSC 22000の照会
- 公式のFSSC公開ディレクトリを使用。会社名または国で検索してください。ステータス（certified/suspended）、スコープカテゴリ（例：腐敗しやすい動物/植物製品の処理に関するC IまたはC II）および現場住所が確認できるはずです。
- 野菜の加工/梱包にはカテゴリCが適正か確認。IQF操作（当社の冷凍パプリカ（ベルペッパー）など）の場合はC IIを期待します。
結論：国際小売・QSRのサプライチェーンにおいては、FSSC 22000は基本的なHACCPよりもオンボーディングを迅速化することが多いです。ただし、ディレクトリ上で現場が「Certified」と表示されていることが前提です。
生鮮と冷凍/加工野菜でスコープはどうあるべきか
私たちは曖昧なスコープが紛争の80%の原因になると学びました。以下が「適切な」表記例です。
- 生鮮の取り扱いと輸出：「受入、仕分け、洗浄、トリミング、選別、梱包、予冷、冷蔵保管および発送。」これは赤ラディッシュ、トマト、紫ナス、日本きゅうり（キュウリ）、ベビーロメインレタス等に該当します。
- 冷凍/IQF：「ブランチング、IQF凍結、金属検出、梱包、および-18°Cでの保管。」これはプレミアム冷凍枝豆、冷凍ミックスベジタブル、プレミアム冷凍ポテトなどを想定してください。
- 付加価値加工：「カッティング、混合、調味、加熱/冷却（該当する場合）、梱包。」香辛料やアレルゲンが含まれる場合は、ハラールのスコープと原料管理が整合している必要があります。
購入内容がスコープに合致しない場合、カバレッジがありません。発注を確定する前にスコープ拡張または正しい現場の証明書を要求してください。
イスラム圏向けに生鮮の野菜はハラールが必要か？
未加工の植物性原料については規制上必須でないことが多いです。しかし実務上のニュアンスがあります：多くの小売業者は洗浄剤、ワックス、抗カビ剤、または共有設備の存在を理由にハラールを要求します。顧客がGCCまたはマレーシアの場合は購買方針を確認してください。不確かな場合は、HACCP/PRPリストに記載された具体的な投入物および衛生化学品を確認し、それらがハラール適合であることを確保してください。
偽造または信頼できない証明書を示唆するレッドフラッグ
当社は以下のいずれかでサプライヤーを却下したことがあります：
- QRコードがSIHALALに解決しない、または不一致の記録に飛ぶ。
- 証明書にジャカルタの本社住所が記載されているが、実際の梱包場は東ジャワにあり現場参照がない。
- KANロゴが使用されているが、そのCBは当該スキームでKAN認定を受けていない。
- ファイルの奇妙な特性：スキャン画像のみ、デジタル署名の欠如、日付や名前周辺のアーティファクト（加工痕）。
- 監視日が過ぎているのにフォローアップレポートがない。あるいは監視なしで5年以上「有効」とされている証明書。
- 製品カテゴリの不整合。「生鮮果実」のスコープをIQFオクラの出荷に使用しているケース。
- CBからのメール確認がフリーメールドメインから送られてくる（公式ドメインではない）。
これらのうち2つ以上が見られたら、一旦停止してCBの連絡先を要求し直接確認してください。
コピーして使える簡易デューデリジェンスチェックリスト
- 法的照合：会社名、PT/CV、および現場住所が契約、インボイス、証明書で一貫しているか。
- ハラール：BPJPH/SIHALALの有効な記録があり、QR、現場、製品カテゴリが一致するか。
- 食品安全：HACCP/ISO 22000/FSSC 22000が発行者ディレクトリで検証され、現在のステータスが確認され、スコープが製品・工程に一致しているか。
- 認定：CBが当該スキームでKAN認定を受けているか。不明な場合は顧客が受け入れるか確認する。
- 文書：ネイティブPDF、明瞭な署名、日付の整合性、監視計画の整備。
- 製品マッピング：スコープが今シーズン出荷する内容を明確にカバーしているか。
証明書パケットのセカンドオピニオンが必要ですか？
IQFコーンのハラールスコープ表現の妥当性確認や冷凍ラインのFSSC掲載確認などをご希望であれば、喜んでお手伝いします。PDFを送っていただければ、公式照会ページとサプライヤーに要求すべき点を指摘します。簡単な質問は、WhatsAppでお問い合わせください。サプライヤー比較を行う場合は、比較基準として当社の製品一覧を参照いただけます（例：プレミアム冷凍スイートコーンやビートルート（生鮮輸出グレード））。
最後に：証明書自体は品質を出荷しません。品質を生むのは人とプロセスです。しかし、SIHALAL、FSSC、KANを通じたクリアで検証可能なトレースがあれば時間が節約され、ブランドが保護され、コンテナの流れが維持されます。それが当社が出荷ごとに経験してきたことであり、これらのチェックを決して省略しない理由です。