शीर्ष इंडोनेशियाई सब्जी निर्यातक: वैश्विक आयातकों के लिये ताजे और जमे हुए उत्पाद

इंडोनेशियाई IQF सब्जियों को EU MRLs के अनुरूप रखने, RASFF अलर्ट से बचने और कस्टम क्लियर करने के लिये एक व्यावहारिक प्री-शिपमेंट परीक्षण एवं दस्तावेज़ीकरण चेकलिस्ट।

यदि आप जमी हुई सब्जियाँ खरीदते हैं, तो आप EU सीमा पर आश्चर्य नहीं चाहते। हमारे अनुभव में, 10 में से 8 अनुपालन समस्याएं एक ही कारण पर लौट आती हैं: कीटनाशक अवशेष जिन्हें सही समय पर, सही दायरे में या सही ढंग से दस्तावेज़ीकृत करके जाँचा नहीं गया था। अच्छी खबर यह है कि इंडोनेशियाई IQF सब्जियाँ एक कड़ाई से लागू प्री-शिपमेंट सिस्टम का पालन करने पर लगातार EU MRLs को पूरा कर सकती हैं।

हम ताजे और जमे हुए दोनों उत्पादों का निर्यात करते हैं और SKUs जैसे Premium Frozen Okra, Premium Frozen Sweet Corn, Frozen Mixed Vegetables, Frozen Paprika (Bell Peppers), और Premium Frozen Edamame के लिए यह प्रोग्राम रोज़ाना चलाते हैं। यहां वही फ्रेमवर्क है जिसका हम उपयोग करते हैं ताकि लोड साफ़ रहें और RASFF से बाहर रहें।

IQF सब्जियों के लिए EU MRL अनुपालन के 3 स्तंभ

फसल और मूल के अनुसार जोखिम मानचित्रण। पालक, हरी फली और पत्तेदार वस्तुएँ EU निगरानी में उच्च जोखिम की प्रवृत्ति दिखाती हैं। ब्रोकली मध्यम जोखिम है। स्वीट कॉर्न और एडामेमे आमतौर पर कम से मध्यम जोखिम पर होते हैं। आपूर्तिकर्ताओं, खेतों और फसल सुरक्षा इतिहास का नक्शा बनाएं। फिर जोखिम के अनुसार परीक्षण आवृत्ति निर्धारित करें, आदत के अनुसार नहीं।
तैयार IQF मैट्रिक्स पर सही-दायरा परीक्षण। बहु-अवशेष परीक्षण के लिये LC-MS/MS और GC-MS/MS आधार रेखा हैं। उन रसायनों के लिये जिनका सामान्य स्क्रीन्स पकड़ नहीं पाते—जैसे डाइथियोकार्बामेट्स (CS2 विधि), ग्लाइफोसेट/AMPA, क्लोरेट/पर्श्लोरेट, और क्वैट्स (DDAC/BAC)—जब प्रासंगिक हों तो सिंगल-रेजिड्यू परीक्षण जोड़ें। हम अक्सर पाते हैं कि क्लोरेट प्रोसेसिंग पानी से आता है, खेत से नहीं।
दस्तावेज़ जो उसी तरह मेल खाते हों जैसे EU वास्तव में जाँचता है। आपका COA परीक्षण रिपोर्ट सटीक लॉट से ट्रेसेबल होना चाहिए, जहाँ आवश्यक हो LOQs ≤ 0.01 mg/kg दिखाने चाहिए, और विधियाँ व विश्लेषक दायरा सूचीबद्ध होना चाहिए। यदि किसी उत्पाद पर बढ़ाई गई जाँचें लागू हैं, तो आपको सही CHED-D और TRACES में प्री-नोटिफिकेशन की आवश्यकता भी होगी।

EU के लिए शिपिंग से पहले वास्तव में किन परीक्षणों की आवश्यकता है?

हम परत-दर-परत दायरा अनुशंसा करते हैं:

बहु-अवशेष स्क्रीन। LC-MS/MS और GC-MS/MS द्वारा 300–600+ कीटनाशकों को कवर करना—ऑर्गेनोफॉस्फेट्स, कार्बामेट्स, पायरेथ्रोइड्स, ट्रायज़ोल्स, स्ट्रोबिल्यूरिन्स, नियोनिकोटिनोइड्स आदि। यह आपका मूल है।
जोखिम और वस्तु के अनुसार जोड़ियाँ:
- CS2 विधि द्वारा डाइथियोकार्बामेट्स। विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियों और हरी फली के लिये।
- ग्लाइफोसेट + AMPA। यदि आपूर्ति श्रृंखला में उपयोग की कोई संभावना हो तो आवश्यक।
- क्लोरेट और पर्श्लोरेट। अक्सर जल-सैनीटाइज़र्स और उर्वरकों से जुड़ा होता है।
- क्वैट्स (DDAC/BAC)। यदि क्वाटर्नरी एमोनियम सैनीटाइज़र्स के साथ कोई संपर्क हुआ हो।

हमने पाया है कि इंडोनेशियाई सब्जियों पर अधिकांश RASFF सूचनाएँ डाइथियोकार्बामेट्स, acephate/omethoate, chlorpyrifos (EU प्रतिबंधों के बावजूद अभी भी पाए जाने वाले), या क्लोरेट से जुड़ती हैं। अपने दायरे को उसी अनुसार बनाएं।

इंडोनेशिया में कौन-सी लैब EU MRLs के लिये परीक्षण कर सकती हैं?

ISO/IEC 17025 मान्यता प्राप्त लैब्स का उपयोग करें जिनके दायरे में फल और सब्जियों में कीटनाशक अवशेषों के लिये LC-MS/MS और GC-MS/MS शामिल हों। निर्यातकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले उदाहरण:

PT Saraswanti Indo Genetech (SIG), बोगोर। बहु-अवशेष और जोड़ियों के लिये व्यापक रूप से उपयोग की जाती है।
SUCOFINDO Laboratories। बहु-साइट नेटवर्क। कीटनाशकों के लिये विशिष्ट लैब के दायरे की जांच करें।
Intertek Indonesia। रेसिड्यू सहित खाद्य परीक्षण। अपनी मैट्रिसिस के लिये दायरा सुनिश्चित करें।
Balai Besar Industri Agro (BBIA), बोगोर। ISO 17025 कार्यक्रमों वाला सरकारी लैब।

यह सर्वसमावेशी सूची नहीं है। हमेशा नवीनतम मान्यता दायरा, विधि LOQs, एनालाइट सूची, और फ्रोज़न सब्जियों/IQF के लिये मैट्रिक्स वैलिडेशन का अनुरोध करें।

प्रति SKU और लॉट आपको कितने नमूने परीक्षण करने चाहिए?

हम जो व्यावहारिक दृष्टिकोण उपयोग करते हैं वह यहाँ है:

एक “लॉट” को परिभाषित करें: प्रति सुविधा प्रति दिन प्रति SKU एक निरंतर उत्पादन रन, समान कच्चे माल का उपयोग करते हुए। यदि आप खेत या तारीख बदलते हैं, तो वह नया लॉट है।
हर लॉट प्रति SKU के लिये एक समग्र (composite) परीक्षण नमूना। समग्र नमूना कम से कम 10–20 इंक्रीमेंटल ग्रैब्स से बनाएं जो पैलेट्स और कंटेनर स्थिति भर में लिए गए हों। IQF के लिये, सबसे खराब स्थिति पकड़ने के लिये कार्टन के कोर, ऊपर और किनारों से नमूना खींचें。
प्रयोगशाला नमूना आकार। अवशेषों के लिये 1 kg नेट नमूना सामान्य है। विवादों के लिये -18°C पर सील किया गया 1 kg काउंटर-नमूना रखा जाए।
उच्च-जोखिम वस्तुएँ (उदा., IQF पालक, हरी फली)। हर लॉट का परीक्षण करें। बहुत बड़े लॉट्स के लिये, प्रति 5–10 मीट्रिक टन या प्रति 8-घंटे की शिफ्ट एक अतिरिक्त नमूना जोड़ें।

हम केवल खेत-स्तर के परीक्षणों पर भरोसा नहीं करते। EU तैयार खाद्य भाग की जाँच करता है। हमेशा तैयार IQF उत्पाद का परीक्षण करें।

कब नमूना लें और परीक्षण कितनी देर लेते हैं?

इंडोनेशिया में टर्नअराउंड समय आमतौर पर:

मानक: बहु-अवशेष के लिये 7–10 कार्य दिवस।
शीघ्र: अतिरिक्त शुल्क के साथ 3–5 कार्य दिवस।
ग्लाइफोसेट/AMPA या क्वैट्स जैसी जोड़ियाँ 1–3 दिन जोड़ सकती हैं।

अपनी ETD से बैकवर्ड काम करें। हम T–12 से T–15 कार्यदिवस पर सैंपलिंग लक्षित करते हैं ताकि आवश्यकता पड़ने पर रीवर्क की गुंजाइश रहे। होल्ड-एंड-रिलीज़ नीति अपनाएँ। COA की समीक्षा और अनुमोदन तक लोड न करें। कई SKUs वाले समेकित कंटेनरों के लिये, उत्पादन को चरणबद्ध करें ताकि आप अंतिम क्षण में हर परिणाम का इंतज़ार न कर रहे हों।

यदि आप एक मल्टी-SKU लोड की योजना बना रहे हैं और एक व्यावहारिक सैंपलिंग कैलेंडर चाहिए, तो Contact us on whatsapp. हम EU खरीदारों के साथ उपयोग किए जाने वाले टेम्पलेट साझा कर सकते हैं।

फ्रोजन ग्रीन बीन्स, ब्रोकली और पालक के लिये EU MRLs क्या हैं?

EU “कमोडिटी-प्रति एक MRL” प्रकाशित नहीं करता। MRLs प्रत्येक कीटनाशक और कमोडिटी के लिये EU Regulation 396/2005 के तहत सेट होते हैं। आपको अपने एनालाइट्स को EU Pesticide Database के खिलाफ जाँचना होगा और जहाँ लागू हो प्रोसेसिंग फ़ैक्टर्स लागू करने होंगे।

जमे हुए अवस्था। अधिकांश IQF सब्जियों के लिये प्रोसेसिंग फ़ैक्टर 1 होता है जब तक कि EU डेटाबेस में कोई विशिष्ट फ़ैक्टर सूचीबद्ध न हो। फ्रीज़िंग आम तौर पर ऐसे अवशेषों को कम नहीं करती जिसे रेगुलेटर क्रेडिट करते हों।
डिफ़ॉल्ट MRL। यदि कोई विशिष्ट MRL नहीं है, तो डिफ़ॉल्ट 0.01 mg/kg है।
व्यावहारिक सुझाव। अपनी खरीदार विशिष्टताओं को लक्षित बाजारों में सबसे कड़े MRL के 30–50% पर बनाएं। यह परीक्षण अनिश्चितता और लैब-टू-लैब भिन्नता के लिये आपको गुंजाइश देता है।

EU डेटाबेस पर सक्रिय पदार्थ और कमोडिटी ग्रुप (उदा., बीन्स विथ पॉड्स, ब्रोकली, पालक) चुनें और वर्तमान मान की पुष्टि करें। प्रति नई फसल चक्र से पहले पुनः जाँच करें क्योंकि तिमाही अपडेट्स सीमाएं बदल सकती हैं।

क्या फ्रोजन सब्जियों को EU के लिये फाइटो-सैनेटरी सर्टिफिकेट की आवश्यकता है?

सामान्यतः नहीं। HS 0710 IQF सब्जियाँ फाइटो-सैनेटरी सर्टिफिकेट की आवश्यकता नहीं रखतीं क्योंकि उन्हें प्रासेस्ड माना जाता है और पौध-स्वास्थ्य जोखिम समाप्त हो चुके होते हैं। किन्हीं विशिष्ट वस्तुओं या गंतव्यों के लिये अपवाद हो सकते हैं, इसलिए एज केसों के लिये अपने EU इम्पोर्टर और इंडोनेशिया के NPPO से पुष्टि करें। यदि आपका उत्पाद बढ़ाई गई नियंत्रण सूची में है, तो आपको औपचारिक नियंत्रण नियम के तहत लैब रिपोर्ट और CHED-D प्री-नोटिफिकेशन की आवश्यकता हो सकती है।

EU कस्टम्स पर MRL अनुपालन साबित करने वाले दस्तावेज़ कौन से हैं?

ये तैयार रखें और संगत हों:

ISO 17025 COA/टेस्ट रिपोर्ट। इसमें सैंपल आईडी, लॉट/बैच, उत्पादन तिथि, मैट्रिक्स, विधियाँ, एनालाइट सूची, LOQs, परिणाम यूनिट के साथ और लैब मान्यता चिह्न शामिल हों।
सप्लायर कीटनाशक घोषणा। प्रतिबंधित EU कीटनाशकों के गैर-उपयोग और EU MRLs का पालन करने का कथन।
पूर्ण ट्रेसबिलिटी। खेत मूल, कटाई तिथियाँ, प्रसंस्करण तिथि, लॉट मैपिंग। Frozen Mixed Vegetables जैसे मिश्रित SKUs के लिये घटक मूल दिखाएँ।
यदि EU Implementing Regulation 2019/1793 में सूचीबद्ध है। TRACES में इम्पोर्टर प्री-नोटिफिकेशन और किसी भी आवश्यक आधिकारिक सैंपलिंग दस्तावेज़ या लैब रिपोर्ट।

हम पुष्टि करते हैं कि COA का सैंपल विवरण निर्यात कार्टन लेबल्स से बिल्कुल मेल खाता है। मेल न खाने पर अनावश्यक देरी होती है।

आप वास्तव में चलाने योग्य सप्ताह-दर-सप्ताह प्लेबुक

सप्ताह 1–2. जोखिम और दायरा

SKUs को जोखिम के अनुसार मैप करें। पालक, हरी फली उच्च। ब्रोकली मध्यम। एडामेमे और स्वीट कॉर्न कम से मध्यम।
अपनी लैब की एनालाइट सूची और LOQs को लॉक करें। यदि आपका इतिहास जोखिम दर्शाता है तो ग्लाइफोसेट, डाइथियोकार्बामेट्स, और क्लोरेट जोड़ें।

सप्ताह 3–4. सैंपलिंग प्लान और खरीदार विशिष्टताएँ

लॉट साइज नियम परिभाषित करें। “प्रति दिन, प्रति SKU, प्रति निरंतर रन” लिखें।
परीक्षण आवृत्ति पर खरीदार से सहमति करें। उच्च-जोखिम हर लॉट। कम-जोखिम प्रति लॉट या प्रति 25 MT।
आंतरिक एक्शन लिमिट्स MRL के 30–50% पर सेट करें।

सप्ताह 5–6. प्री-हार्वेस्ट से प्रोडक्शन तक

पहले लॉट्स का पायलट परीक्षण करें और लैब टर्नअराउंड टाइम को मान्य करें। बफर्स बनाएं।
QA को समग्र सैंपलिंग और डुप्लिकेट रिटेंशन पर प्रशिक्षित करें।

सप्ताह 7–8. शिपमेंट लाइव जाएँ

COA सत्यापन के साथ होल्ड-एंड-रिलीज़।
COA को लेबल्स और पैकिंग लिस्ट से क्रॉस-चेक करें। प्रत्येक शिपमेंट के लिये सब कुछ एक डॉसियर में रखें।

COA कैसे पढ़ें ताकि रेड फ्लैग मिस न हों

LOQs स्कैन करें। अधिकांश एनालाइट्स के लिये वे ≤ 0.01 mg/kg होने चाहिए। यदि LOQ > MRL है, तो यह समस्या है।
मैट्रिसिस और विधियों की पुष्टि करें। बहु-अवशेष के लिये LC-MS/MS और GC-MS/MS सूचीबद्ध हों। डाइथियोकार्बामेट्स के लिये CS2 विधि। ग्लाइफोसेट के लिये विशिष्ट विधि।
क्वालिफायर्स पर ध्यान दें। “<LOQ” ठीक है। परन्तु बिना मान के “detected” अस्पष्टता पैदा करता है और स्पष्टता चाहिए।
जब परिणाम MRL के निकट हों तो अनिश्चितता मान (uncertainty) जांचें। यदि आपकी स्पेस 50% MRL है तो आप अधिक निश्चिंत रहेंगे।

सामान्य गलतियाँ जो RASFF ट्रिगर करती हैं (और उनसे बचाव)

केवल कच्चे माल का परीक्षण। EU तैयार खाने योग्य भाग की जाँच करता है। हमेशा IQF उत्पाद का परीक्षण करें।
संकुचित एनालाइट सूचियाँ। डाइथियोकार्बामेट्स, ग्लाइफोसेट, या क्लोरेट का न होना क्लासिक विफलता है।
ढीली सैंपलिंग। फ्रंट पैलेट से एक ग्रैब प्रतिनिधि नहीं है। लॉट भर में समग्र नमूने बनाएं।
COA असंगति। गलत लॉट नंबर या मैट्रिक्स विवरण intake पर फ्लैग हो जाता है।
परिणामों के पहले शिपिंग। “हम बाद में COA भेज देंगे” ऐसे रोकी जाने योग्य निरोधों का कारण बनता है।

लागत, समय-सीमा, और कब गति के लिये भुगतान करें

इंडोनेशिया में कीमतें। बहु-अवशेष नमूने के लिये लगभग USD 120–250 प्रति नमूना। जोड़ियाँ इसे बढ़ाती हैं। शीघ्रता शुल्क 30–50% जोड़ सकता है।
कब शीघ्र करें। नए सप्लायर। सिजन के पहले लॉट। कोई भी उत्पाद जिसे खरीदार या 2019/1793 सूची द्वारा पहले फ्लैग किया गया हो।

यह सलाह कहाँ लागू होती है (और कहाँ नहीं)

लागू होती है। HS 0710 के अंतर्गत EU के लिये IQF सब्जियाँ, जिनमें बीन्स, पालक, ब्रोकली, भिंडी (okra), शिमला मिर्च/पाप्रिका, एडामेमे, और मिक्स शामिल हैं।
लागू नहीं होती। फार्म एग्रीनॉमी, गैर-EU बाजार, या माइक्रोबायोलॉजी। ताजे उत्पादों जैसे Carrots (Fresh Export Grade), Tomatoes, और Red Radish पर अलग नियम लागू होते हैं।

त्वरित संसाधन और अगले कदम

EU Pesticide Database। वर्तमान MRLs और प्रोसेसिंग फ़ैक्टर्स खोजें।
EU Regulation 396/2005। MRLs पर मूल कानूनी पाठ।
EU Official Controls Regulation 2017/625 और Implementing Regulation 2019/1793। बढ़ाई गई जाँचों और CHED-D के लिये।
RASFF Portal। कमोडिटी और देश के अनुसार ट्रेंडिंग अलर्ट्स देखें।

यदि आपको अपने SKUs के अनुरूप एक रेडी-टू-यूज़ प्री-शिपमेंट चेकलिस्ट चाहिए, तो हम वह साझा करने में प्रसन्न हैं जो हम अपनी IQF रेंज के लिये उपयोग करते हैं। या यदि आप मजबूत EU ट्रैक रिकॉर्ड वाले SKUs का पता लगाना चाहते हैं, तो View our products।

हमने सीखा है कि निरंतरता ही हिरोइक प्रयासों से बेहतर है। एक स्पष्ट सैंपलिंग प्लान, सही-दायरा परीक्षण, और व्यवस्थित कागजी कार्रवाई कंटेनरों को गतिशील रखती है और खरीदारों को आश्वस्त बनाती है। यही तरीका है जिससे हम अपनी फ्रोज़न लाइन और ताजे मदों जैसे Purple Eggplant और Baby Romaine के लिये अपना प्रोग्राम चलाते हैं। यदि आप एक बार सिस्टम सही कर लेते हैं, तो आप इसे हर सीजन के लिये उपयोग करेंगे।