Сертифицированные индонезийские экспортёры овощей: HACCP, Halal и стандарты ISO — объяснение

Практический пошаговый рабочий процесс для проверки индонезийских BPJPH Halal (через SIHALAL), HACCP, ISO 22000 и FSSC 22000 сертификатов: как читать формулировки области применения, подтверждать аккредитацию эмитента (KAN), выявлять «красные флажки» и избегать дорогостоящих ошибок — на основе наших еженедельных проверок в Indonesia‑Vegetables.

Если вы закупаете овощи из Индонезии, вам нельзя полагаться на догадки в отношении сертификатов. Мы видели, как покупатели теряли недели — и партии грузов — потому что «красивый» PDF не выдерживал двухминутной проверки. В этом руководстве мы покажем вам точный рабочий процесс верификации, который используем мы, с ссылками, примерами областей применения и «красными флажками», на которые натыкаются даже опытные закупочные команды.

7‑шаговый рабочий процесс, который мы используем для проверки сертификатов индонезийских экспортеров

1. Сверьте юридическую идентичность. Название компании, юридическое окончание (PT/CV) и адрес площадки в каждом сертификате должны совпадать с договором купли‑продажи и объектом, у которого вы закупаете. Никаких адресов «группы» или головного офиса, если область покрытия не включает несколько площадок по названию.
2. Сначала проверьте Halal, если это требуется для вашего рынка. Используйте индонезийскую базу BPJPH/SIHALAL и QR‑код на сертификате. Halal часто определяет маркировку и контроль ингредиентов для моющих средств, глазури или приправ.
3. Подтвердите схему пищевой безопасности и область применения. HACCP, ISO 22000 и FSSC 22000 не взаимозаменяемы. Область применения должна соответствовать точному продукту и процессу (например, IQF‑заморозка для Премиальной замороженной эдамаме).
4. Проверьте аккредитацию. Убедитесь, что орган по сертификации (CB) аккредитован KAN для конкретной схемы. Неаккредитованный HACCP не обязательно «поддельный», но ваш заказчик может его отклонить.
5. Подтвердите действительность и статус. Используйте справочники эмитентов, чтобы подтвердить номер сертификата, дату выдачи, срок действия и текущий статус. Обратите внимание на статусы «приостановлен» или «аннулирован».
6. Осмотрите документ. Родной PDF, рабочий QR‑код, корректные логотипы и подписи. Сравните историю ревизий и даты надзора.
7. Привяжите к продукту. Сверьте, что область применения покрывает то, что вы собираетесь отправить: мытьё и фасовка свежих корнеплодов для Красной редьки против бланширования и IQF для Замороженных смешанных овощей.

Вывод: реальный сертификат ценен ровно настолько, насколько корректны его область применения, соответствие площадки и текущий статус. Если хотя бы один из этих трёх параметров не подтверждён, остановитесь и запросите разъяснения.

Как проверить Halal‑сертификат BPJPH от индонезийского поставщика

BPJPH — официальная индонезийская структура по вопросам Halal. После перехода регуляции Halal‑сертификаты выдаются BPJPH и фиксируются в системе SIHALAL, а MUI предоставляет фетву в рамках процесса.

Вот краткий путь, который мы используем:

• Отсканируйте QR‑код на Halal‑сертификате. Он должен вести к записи в SIHALAL с тем же названием компании, адресом, областью применения и сроками действия, что и PDF.
• При необходимости ищите вручную в SIHALAL. Используйте название компании или номер сертификата. Портал преимущественно на bahasa, но в браузере его можно читать через переводчик. Ищите «Status: Active», категорию продукта (например, «Processed Vegetables» или «Fresh Produce Handling») и точную площадку.
• Подтвердите формулировку области применения. Для свежих овощей область применения может звучать: «Sorting, washing, grading, packing of fresh vegetables.» Для линий заморозки ищите «Blanching, IQF freezing, packing, and cold storage at -18°C.» Если вы покупаете Премиальную замороженную бамию, в области применения должен быть этап заморозки.
• Проверьте сроки действия. Типичный срок действия — до 4 лет с надзором. Если сроки окончания в PDF и в SIHALAL не совпадают, считайте это нерешённым вопросом.

Действителен ли старый Halal‑сертификат MUI в 2025 году?

Как правило — только если он всё ещё находится в пределах указанного срока действия и признаётся на вашем целевом рынке. Официальным индонезийским источником является BPJPH/SIHALAL. По нашему опыту, ретейлеры в странах GCC и Юго‑Восточной Азии всё чаще запрашивают сертификаты, выданные BPJPH, или прямое подтверждение в SIHALAL. Мы рекомендуем запросить у поставщика версию BPJPH или показать листинг в SIHALAL, если вам прислали только старый PDF от MUI.

Практический совет: попросите скриншот SIHALAL и ссылку QR. Это экономит неделю переписки.

HACCP, ISO 22000 и FSSC 22000: где проверять и на что обращать внимание

Не все сертификаты пищевой безопасности одинаковы. Вот как мы подтверждаем каждый из них.

Проверка HACCP сертификата в Индонезии

• Унифицированного глобального реестра HACCP не существует. Начните с сайта органа по сертификации (например, SGS Indonesia, SUCOFINDO, TUV Rheinland, Mutu/LSPro). Используйте их публичный каталог или контактный e‑mail для подтверждения номера сертификата и статуса.
• Проверьте аккредитацию KAN. Ищите в каталоге KAN орган по сертификации и схему. KAN — национальный орган аккредитации Индонезии. HACCP от неаккредитованного CB может быть приемлем для некоторых покупателей, но многие международные ретейлеры требуют аккредитованной сертификации.
• Читайте область применения. HACCP должен описывать этапы процесса. Для Премиальной замороженной сладкой кукурузы ищите этапы очистки от оболочки, бланширования, нарезки, IQF, упаковки и температуры хранения.

Ключевой вывод: HACCP сертификаты привязаны к конкретной площадке. Они не подлежат передаче между локациями, брендами или субподрядными предприятиями.

Проверка ISO 22000

• Подтверждайте через публичную базу CB или по e‑mail. Сверьте юридическое лицо, адрес площадки, редакцию стандарта (ISO 22000:2018) и срок действия.
• Подтвердите аккредитацию CB в KAN для ISO 22000. Если CB зарубежный, проверьте их местный орган аккредитации и, по возможности, что он является участником IAF MLA. Некоторые покупатели требуют CB, аккредитованных KAN для индонезийских площадок.
• Сопоставьте область применения с продуктом. Формулировка «Production of fresh‑cut and packed vegetables» не покрывает IQF. Запросите обновлённую область применения, если вы закупаете замороженный продукт.

Поиск FSSC 22000

• Используйте официальный публичный каталог FSSC. Ищите по названию компании или по стране. Вы должны увидеть статус (certified/suspended), категорию области применения (например, C I или C II для переработки скоропортящихся животных/растительных продуктов) и адрес площадки.
• Подтвердите, что категория C корректна для обработки/упаковки овощей. Для IQF‑операций, таких как наши Замороженные болгарские перцы (красные, жёлтые, зелёные и смешанные), ожидайте категорию C II.

Вывод: для международных розничных сетей и цепочек поставок QSR FSSC 22000 часто ускоряет процесс допустимости поставщика быстрее, чем простой HACCP. Но только если в каталоге указано, что площадка «Certified.»

Что должна содержать область применения для свежих и замороженных/переработанных овощей?

Мы выяснили, что 80% споров возникают из‑за расплывчатых формулировок области применения. Вот как выглядит «хорошо».

• Обработка и экспорт свежих овощей: «Receiving, sorting, washing, trimming, grading, packing of fresh vegetables, pre‑cooling, cold storage, and dispatch.» Это применимо к Красной редьке, Помидорам, Фиолетовому баклажану, Японскому огурцу (Кюри) или Молодому ромэн‑салату.
• Заморозка/IQF: «Blanching, IQF freezing, metal detection, packing, and storage at -18°C.» Подумайте о Премиальной замороженной эдамаме, Замороженных смешанных овощах и Премиальной замороженной картошке.
• Обработка с добавленной стоимостью: «Cutting, mixing, seasoning, cooking/cooling (if applicable), packing.» Если используются специи или потенциальные аллергены, область Halal и контроль ингредиентов должны соответствовать.

Если ваша закупка не входит в область применения, у вас нет покрытия. Попросите расширение области применения или корректный сертификат для нужной площадки, прежде чем фиксировать заказы.

Нужны ли Halal‑сертификаты для сырого овощного сырья на рынках с большинством мусульман?

Как правило, по регуляции — нет, если речь идёт о необработанных растительных продуктах. Но нюанс в следующем: многие ретейлеры всё равно запрашивают Halal, чтобы покрыть вопросы моющих средств, восков, антимикробных окунаний или общую работу на общем оборудовании. Если ваш заказчик находится в GCC или Малайзии, проверьте их закупочную политику. В случае сомнений подтвердите точные используемые реагенты и санитарные химикаты в списке HACCP/PRP и убедитесь, что они Halal‑дружественны.

Красные флаги, указывающие на поддельный или ненадёжный сертификат

Мы отклоняли поставщиков как минимум по одному из следующих признаков:

• QR‑код не ведёт в SIHALAL или открывает несоответствующую запись.
• В сертификате указан головной офис в Джакарте, но фактический упаковочный цех находится в Восточной Яве без ссылки на площадку.
• Используется логотип KAN, но орган по сертификации не аккредитован KAN для этой схемы.
• Странные черты файла: только сканированные изображения, отсутствие цифровой подписи, сильные артефакты вокруг дат или имён.
• Дата надзора прошла, но нет отчёта о последующем надзоре. Или сертификат «действителен» 5+ лет без надзора.
• Несоответствующая категория продукта. Область применения «fresh fruits» используется для отправки IQF‑бамии.
• Подтверждения по e‑mail приходят с бесплатных почтовых доменов, а не с домена CB.

Если вы видите два и более таких признака, приостановите процесс. Запросите контакт CB и верифицируйте напрямую.

Быстрый чек‑лист по должной осмотрительности, который можно скопировать

• Юридическое соответствие: название компании, PT/CV и адрес площадки совпадают в контракте, счёте и сертификатах.
• Halal: активная запись BPJPH/SIHALAL с совпадающим QR, площадкой и категорией продукта.
• Пищевая безопасность: HACCP/ISO 22000/FSSC 22000 подтверждены в справочнике эмитента, статус актуален, а область применения соответствует продукту и процессу.
• Аккредитация: CB аккредитован KAN для схемы. Если нет — убедитесь, что ваш покупатель это принимает.
• Документы: родные PDF, чёткие подписи, согласованные даты и планы надзора.
• Сопоставление с продуктом: область применения явно покрывает то, что вы будете отгружать в этот сезон.

Нужна вторая экспертиза пакета сертификатов?

Если вы хотите, чтобы мы проверили формулировку области Halal для IQF‑кукурузы или подтвердили листинг FSSC для замороженной линии, мы с радостью поможем. Пришлите PDF‑файлы, и мы укажем официальные страницы для проверки и что запросить у поставщика. Для быстрых вопросов Свяжитесь с нами в WhatsApp. А если вы сравниваете поставщиков, вы также можете Просмотреть наши продукты, чтобы сопоставить области применения с реальными экспортными спецификациями (например, Премиальная замороженная сладкая кукуруза или Свёкла (свежая, экспортная фракция)).

Итоговая мысль: сертификаты не доставляют качество. Люди и процессы — да. Но чистая проверяемая цепочка через SIHALAL, FSSC и KAN экономит ваше время, защищает бренд и обеспечивает движение контейнеров. Это наш опыт из партии в партию — и именно поэтому мы никогда не пропускаем эти проверки.