سير عمل عملي خطوة بخطوة للتحقق من شهادات الحلال BPJPH (عبر SIHALAL)، HACCP، ISO 22000، وFSSC 22000 للمصدرين الإندونيسيين. كيفية قراءة بيانات النطاق، تأكيد اعتماد الجهة المصدرة (KAN)، اكتشاف علامات التحذّر، وتجنب الأخطاء المكلفة—مبني على ما نتحقّق منه أسبوعيًا في Indonesia‑Vegetables.
إذا كنت تشتري خضروات من إندونيسيا، فلا يمكنك المخاطرة بالتخمين بشأن الشهادات. رأينا مشترين يخسرون أسابيع — وحتى شحنات — لأن ملف PDF «يبدو جيدًا» لكنه لم يصمد أمام فحص مدته دقيقتان. في هذا الدليل سنعرض لك سير عمل التحقق الدقيق الذي نستخدمه، مع روابط، أمثلة نطاق، وعلامات تحذّر تُوقِع حتى فرق الشراء المتمرسة.
سير العمل المكوّن من 7 خطوات الذي نستخدمه للتحقق من شهادات المصدرين الإندونيسيين
- تطابق الهوية القانونية. يجب أن يتطابق اسم الشركة واللاحقة القانونية (PT/CV) وعنوان الموقع الموجود في كل شهادة مع عقد البيع والمرفق الذي تشتري منه. لا تُقبل عناوين «المجموعة» أو المقر الرئيسي إلا إذا شمل النطاق مواقع متعددة مذكورة بالاسم.
- تحقق من الحلال أولًا إذا كان سوقك يتطلبه. استخدم قاعدة بيانات BPJPH/SIHALAL ورمز الاستجابة السريعة (QR) على الشهادة. غالبًا ما يحدد الحلال وضع الوسم وضوابط المكونات لجهات الغسيل، والتلميع، أو التتبيلات.
- أكد نظام سلامة الأغذية والنطاق. HACCP و ISO 22000 و FSSC 22000 غير قابلة للاستبدال. يجب أن يتناسب النطاق مع المنتج والعملية الدقيقة (مثل التجميد بنظام IQF لـ الإدامامي المجمد المميز).
- تحقق من الاعتماد. تأكد من أن جهة الإصدار (CB) معتمدة من KAN للمخطط المحدد. شهادة HACCP من دون اعتماد KAN ليست بالضرورة «مزيفة»، لكن عميلك قد يرفضها.
- تحقق من الصلاحية والحالة. استخدم دلائل الجهات المصدرة لتأكيد رقم الشهادة وتاريخ الإصدار والانتهاء والحالة الحالية. انتبه لحالة «موقوفة» أو «مسحوبة».
- فحص الوثيقة. PDF أصلي، رمز QR سليم، الشعارات والتواقيع الصحيحة. قارن سجل المراجعات وتواريخ المراقبة (surveillance).
- ربطها بالمنتج. تحقق متقاطعًا أن النطاق يغطي ما ستشحنه: غسيل وتعبئة طازجة لـ الفجل الأحمر مقابل السلق والتجميد بنظام IQF لـ الخضروات المقلّبة المجمدة.
الخلاصة: الشهادة الحقيقية لا قيمة لها إلا بقدر تطابق نطاقها وموقعها وحالتها الحالية. إذا فشل أي واحد من هؤلاء الثلاثة، أوقف العملية واستوضح الأمر.
كيفية التحقق من شهادة الحلال الصادرة عن BPJPH من مورد إندونيسي
BPJPH هي السلطة الرسمية للحلال في إندونيسيا. منذ الانتقال التنظيمي، تُصدر BPJPH شهادات الحلال وتُسجلها في نظام SIHALAL، بينما يقدم MUI الفتوى كجزء من العملية.
إليك المسار السريع الذي نستخدمه:
- امسح رمز QR الموجود على شهادة الحلال. يجب أن يحيل إلى سجل SIHALAL يتطابق فيه اسم الشركة والعنوان والنطاق وتواريخ الصلاحية مع ملف PDF.
- ابحث في SIHALAL يدويًا عند الحاجة. استخدم اسم الشركة أو رقم الشهادة. البوابة بالأساس باللغة الإندونيسية، لكنها قابلة للاستخدام بالإنجليزية عبر ترجمة المتصفح. ابحث عن «الحالة: نشطة»، وفئة المنتج (مثل «الخضروات المصنعة» أو «معالجة المنتجات الطازجة»)، والموقع الدقيق.
- أكد صياغة النطاق. بالنسبة للمنتجات الطازجة قد يقرأ النطاق «فرز، غسيل، تصنيف، تعبئة الخضروات الطازجة». للخطوط المجمدة، ابحث عن «سلق، تجميد بنظام IQF، تعبئة، وتخزين بارد عند -18°C». إذا كنت تشتري البامية المجمدة المميزة، يجب أن يظهر خطوة التجميد.
- تحقق من الصلاحية. الصلاحية النموذجية تصل إلى 4 سنوات مع مراقبة متتابعة. إذا لم تتطابق صلاحية ملف PDF مع صلاحية SIHALAL، اعتبر الأمر غير محلول.
هل شهادة الحلال القديمة من MUI لا تزال صالحة في 2025؟
بشكل عام، فقط إذا كانت لا تزال ضمن صلاحيتها المعلنة ومعترفًا بها في سوقك المستهدف. لكن المرجع الرسمي الإندونيسي هو BPJPH/SIHALAL. حسب خبرتنا، المتاجر في دول مجلس التعاون الخليجي وجنوب شرق آسيا تطلب بشكل متزايد شهادات صادرة عن BPJPH أو تأكيدًا مباشرًا من SIHALAL. ننصح بطلب نسخة BPJPH من المورد أو إظهار إدراج SIHALAL إذا استلمت ملف PDF قديمًا من MUI.
نصيحة عملية: اطلب لقطة شاشة من SIHALAL ورابط QR. هذا يوفر أسبوعًا من المراسلات.
HACCP و ISO 22000 و FSSC 22000: أين تتحقق وماذا تبحث عنه
ليست كل شهادات سلامة الغذاء متساوية. هكذا نؤكد كل واحدة منها.
التحقق من شهادة HACCP في إندونيسيا
- لا توجد سجلات HACCP عالمية واحدة. ابدأ بموقع جهة الاعتماد (مثلاً SGS Indonesia, SUCOFINDO, TUV Rheinland, Mutu/LSPro). استخدم دليلهم العام أو بريدهم للتأكد من رقم الشهادة وحالتها.
- تحقق من اعتماد KAN. ابحث في دليل KAN عن جهة الإصدار والمخطط. KAN هي جهة الاعتماد الوطنية في إندونيسيا. شهادة HACCP من جهة إصدار غير معتمدة قد تُقبل لبعض المشترين، لكن العديد من تجار التجزئة الدوليين يتطلبون شهادة من جهات معتمدة.
- اطلع على النطاق. يجب أن يصف HACCP خطوات العملية. بالنسبة لـ الذرة الحلوة المجمدة المميزة، ابحث عن عمليات إزالة القشور، السلق، القطع، IQF، التعبئة، ودرجات حرارة التخزين.
معلومة أساسية: شهادات HACCP مخصّصة للموقع. لا يمكن نقلها عبر مواقع أو علامات تجارية أو مصانع متعاقدة من الباطن.
التحقق من شهادة ISO 22000
- تحقق عبر قاعدة بيانات جهة الإصدار العامة أو البريد الإلكتروني. طابق الكيان القانوني، عنوان الموقع، إصدار المعيار (ISO 22000:2018)، وتاريخ الانتهاء.
- أكد اعتماد جهة الإصدار مع KAN لISO 22000. إذا كانت جهة الإصدار خارجية، تحقق من جهة الاعتماد المحلية الخاصة بها ومن الأفضل أن تكون موقعة على اتفاقية IAF MLA. بعض المشترين يتطلبون جهات إصدار معتمدة من KAN للمواقع الإندونيسية.
- اطوّر نطاقًا يتوافق مع المنتج. «إنتاج الخضروات المقطعة والمعبأة» لا يشمل IQF. اطلب نطاقًا محدثًا إذا كنت تشتري مجمدًا.
البحث عن FSSC 22000
- استخدم الدليل العام الرسمي لـ FSSC. ابحث باسم الشركة أو الدولة. يجب أن ترى الحالة (معتمد/موقوف)، فئة النطاق (مثل C I أو C II لمعالجة المنتجات الحيوانية/النباتية القابلة للتلف)، وعنوان الموقع.
- تأكد أن الفئة C مناسبة لمعالجة/تعبئة الخضروات. لعمليات IQF مثل الفليفلة (فلفل رومي) المجمدة، توقّع فئة C II.
الخلاصة: لسلاسل التوريد الدولية وتوريد مطاعم الوجبات السريعة، غالبًا ما يسرّع FSSC 22000 قبول الموردين أكثر من HACCP الأساسي. لكن ذلك فقط إذا أظهر الدليل أن الموقع «معتمد».
ماذا يجب أن يقول النطاق للخضروات الطازجة مقابل المجمدة/المصنعة؟
تعلمنا أن 80% من النزاعات تنشأ من نطاقات غامضة. هكذا يبدو «النطاق الجيد».
- المناولة والتصدير الطازج: «استلام، فرز، غسيل، تقليم، تصنيف، تعبئة الخضروات الطازجة، تبريد تمهيدي، تخزين بارد، وشحن». هذا ينطبق على الفجل الأحمر، الطماطم، الباذنجان الأرجواني، الخيار الياباني (كيووري)، أو خس الرومين الصغير.
- المجمد/IQF: «سلق، تجميد بنظام IQF، كشف المعادن، تعبئة، وتخزين عند -18°C». فكر في الإدامامي المجمد المميز، الخضروات المقلّبة المجمدة، والبطاطس المجمدة المميزة.
- المعالجة ذات القيمة المضافة: «تقطيع، خلط، توابل، طهي/تبريد (إذا انطبق)، تعبئة». إذا ظهرت توابل أو مسببات حساسية، يجب أن يتوافق نطاق الحلال وضوابط المكونات.
إذا لم يتطابق مشتراك مع النطاق، فلن تكون مغطى. اطلب تمديد النطاق أو شهادة الموقع الصحيحة قبل إقفال أوامر الشراء.
هل تحتاج الخضروات النيئة إلى شهادة حلال لأسواق ذات أغلبية مسلمة؟
غالبًا لا تكون مطلوبة من الناحية التنظيمية إذا كانت منتجات نباتية غير معالجة. لكن هنا الفارق: العديد من تجار التجزئة يطلبون الحلال لتغطية عوامل الغسيل والواكسات ومحاليل مضادات العفن أو المعدات المشتركة. إذا كان عميلك في دول مجلس التعاون الخليجي أو ماليزيا، تحقق من سياسة المشتري لديهم. عند الشك، أكد المدخلات والمواد الكيميائية المستخدمة في الصرف والنظافة في قائمة HACCP/PRP وتأكد من توافقها مع متطلبات الحلال.
علامات تحذير تشير إلى شهادة مزيفة أو غير موثوقة
لقد رفضنا موردين بسبب كل ما يلي على الأقل مرة واحدة:
- رمز QR لا يحيل إلى SIHALAL أو يفتح لسجل غير مطابق.
- تدرج الشهادة عنوان المقر الرئيسي في جاكرتا، لكن دار التعبئة الفعلية في جاوة الشرقية بدون إشارة إلى الموقع.
- استخدام شعار KAN، لكن جهة الإصدار ليست معتمدة من KAN لذلك المخطط.
- خصائص ملف غريبة: صور ممسوحة فقط، توقيع رقمي مفقود، تشويش شديد حول التواريخ أو الأسماء.
- تاريخ المراقبة قد مضى دون تقرير متابعة. أو الشهادة «صالحة» لأكثر من 5 سنوات بدون مراقبة.
- فئة المنتج غير متسقة. نطاق «الفواكه الطازجة» يستخدم لشحن البامية بنظام IQF.
- تأكيدات البريد الإلكتروني من نطاقات بريد مجانية، وليس من نطاق جهة الإصدار.
إذا رأيت اثنين أو أكثر من هذه العلامات، توقف. اطلب جهة الاتصال بجهة الإصدار وتحقق مباشرة.
قائمة تحقق سريعة للعناية الواجبة يمكنك نسخها
- المطابقة القانونية: اسم الشركة، PT/CV، وعنوان الموقع متسقة عبر العقد والفاتورة والشهادات.
- الحلال: سجل BPJPH/SIHALAL نشط مع رمز QR مطابق، والموقع، وفئة المنتج.
- سلامة الغذاء: تحقق من HACCP/ISO 22000/FSSC 22000 في دليل الجهة المصدرة، تأكيد الحالة الحالية، والنطاق يتوافق مع المنتج والعملية.
- الاعتماد: جهة الإصدار معتمدة من KAN للمخطط. إن لم تكن كذلك، احرص أن يقبلها عميلك.
- الوثائق: ملفات PDF أصلية، تواقيع واضحة، تواريخ متطابقة، وخطط مراقبة.
- مطابقة المنتج: يغطي النطاق صراحةً ما ستشحنه هذا الموسم.
هل تحتاج رأيًا ثانيًا على حزمة شهادات؟
إذا أردت منا فحص صياغة نطاق الحلال لخاصة بالذرة المجمدة بنظام IQF أو تأكيد إدراج FSSC لخط مجمد، يسعدنا المساعدة. أرسل ملفات PDF وسنوجهك إلى صفحات البحث الرسمية وما الذي تطلبه من المورد. للأسئلة السريعة، تواصل معنا على whatsapp. وإذا كنت تقارن الموردين، يمكنك أيضًا عرض منتجاتنا لمقارنة النطاقات مع مواصفات التصدير الحقيقية (مثلاً، الذرة الحلوة المجمدة المميزة أو البنجر (درجة التصدير الطازجة)).
فكرة أخيرة: الشهادات لا تُشحن الجودة. الأشخاص والعمليات هم من يفعل ذلك. لكن مسار نظيف وقابل للتحقق عبر SIHALAL وFSSC وKAN يوفر عليك الوقت، يحمي علامتك التجارية، ويحافظ على تحرك حاوياتك. هذه تجربتنا شحنة بعد شحنة—ولهذا السبب لا نتخطى هذه الفحوصات أبدًا.