أفضل مُصدّر خضروات إندونيسي: منتجات طازجة ومجمدة للمستوردين العالميين

قائمة فحص عملية قبل الشحن لاختبار وتوثيق خضروات IQF الإندونيسية لضمان الامتثال لحدود بقايا المبيدات في الاتحاد الأوروبي، وتجنب تنبيهات RASFF، وتسهيل التخليص الجمركي.

إذا كنتم تشترون خضروات مجمدة، فأنتم لا ترغبون بالمفاجآت على حدود الاتحاد الأوروبي. من خبرتنا، 8 من كل 10 مشكلات امتثال تعود لسبب واحد: بقايا مبيدات لم تُختبر في الوقت المناسب، أو بالحجم الصحيح، أو لم تُوثَّق بشكل سليم. الخبر الجيد هو أن الخضروات الإندونيسية المجمدة بنظام IQF يمكنها الالتزام بحدود بقايا المبيدات للاتحاد الأوروبي باستمرار إذا اتبعتم نظام صرفًا محكمًا قبل الشحن.

نصدر منتجات طازجة ومجمدة ونشغّل هذا البرنامج يوميًا لرموز السلع (SKU) مثل بامية مجمدة مميزة، ذرة حلوة مجمدة مميزة، خضروات مشكلة مجمدة، فليفلة مجمدة (فليفلة حلوة) حمراء وصفراء وخضراء ومختلطة، وإدامامي مجمد مميز. فيما يلي الإطار نفسه الذي نستخدمه للحفاظ على نظافة الشحنات وتجنّب إدراجها في RASFF.

الركائز الثلاث للامتثال لمستويات بقايا المبيدات (MRL) في الاتحاد الأوروبي للخضروات بنظام IQF

1. رسم مخاطر بحسب المحصول والمنشأ. السبانخ، الفاصوليا الخضراء، والأصناف الورقية تميل إلى مخاطر أعلى في رقابة الاتحاد الأوروبي. البروكلي مخاطر متوسطة. الذرة الحلوة والإدامامي عادة منخفضة إلى متوسطة. قوموا بتعيين خريطة للموردين والمزارع وسجلات حماية المحاصيل، ثم حدّدوا تكرار الاختبارات بحسب مستوى المخاطر، لا بالعادات.

2. اختبارات بنطاق صحيح على مصفوفة المنتج النهائي IQF. التحليل المتعدد للبقايا باستخدام LC-MS/MS وGC-MS/MS هو الأساس. أضيفوا اختبارات أحادية المكون للمواد الكيميائية التي قد تهرب من الفحوصات العامة مثل ثيوديكاربامات (طريقة CS2)، والجليفوسات/AMPA، والكلورات/البركلورات، والكواتس (DDAC/BAC) عند الاقتضاء. كثيرًا ما نرى الكلورات تظهر نتيجة مياه المعالجة وليس الحقل.

3. توثيق يتطابق مع كيفية فحص الاتحاد الأوروبي فعليًا. يجب أن يكون COA (شهادة التحليل) قابلاً للتتبع إلى الدفعة المحددة بالضبط، ويُظهر حدود الكشف (LOQs) عند أو تحت 0.01 mg/kg حيثما يلزم، ويُدرج الطرق ونطاق المواد المحللة. إذا كان المنتج مصنفًا تحت فحوصات مُشددة، فستحتاجون أيضًا إلى CHED-D الصحيح والإشعار المسبق في TRACES.

ما الاختبارات التي تحتاجونها فعليًا قبل الشحن إلى الاتحاد الأوروبي؟

نوصي بنطاق متعدد الطبقات:

• فحص متعدد البقايا. LC-MS/MS وGC-MS/MS يغطيان 300–600+ مبيد عبر فئات مثل الفوسفات العضوية، الكربامات، البيريثرويدات، التريازولات، الستروبيلورينات، النيونوتينويدات، وغيرها. هذا هو جوهركم.
• إضافات بحسب المخاطر والسلعة:
  • ثيوديكاربامات بطريقة CS2. خاصة للخضروات الورقية والفاصوليا الخضراء.
  • جليفوسات + AMPA. مطلوب إذا كان هناك أي احتمال للاستخدام في سلسلة التوريد.
  • كلورات وبركلورات. غالبًا مرتبطة بمعقمات المياه والأسمدة.
  • الكواترنيات (DDAC/BAC). إذا حدث أي تماس مع معقمات الأمونيوم الرباعية.

لقد وجدنا أن معظم إشعارات RASFF على الخضروات الإندونيسية ترجع إلى إما ثيوديكاربامات، أو أسيفات/أوميثوات، أو كلوربيريفوس (يُكتشف رغم حظر الاتحاد الأوروبي)، أو الكلورات. صمموا نطاقكم وفقًا لذلك.

أي المختبرات الإندونيسية يمكنها اختبار مطابقة MRLs للاتحاد الأوروبي؟

استخدموا مختبرات معتمدة وفق ISO/IEC 17025 وبنطاق يتضمن بقايا المبيدات في الفواكه والخضروات بواسطة LC-MS/MS وGC-MS/MS. أمثلة مستخدمة من قبل المصدرين تشمل:

• PT Saraswanti Indo Genetech (SIG)، بوجور. مستخدمة على نطاق واسع للفحوصات متعددة البقايا والإضافات.
• مختبرات SUCOFINDO. شبكة متعددة المواقع. تحققوا من نطاق المختبر المحدد بالنسبة للمبيدات.
• Intertek Indonesia. فحص أغذية بما في ذلك البقايا. أكدوا النطاق لمصفوفاتكم.
• Balai Besar Industri Agro (BBIA)، بوجور. مختبر حكومي ببرامج ISO 17025.

القائمة غير شاملة. اطلبوا دائمًا أحدث نطاق اعتماد، وLOQs الطرقية، وقائمة المواد المحللة، والتحقق من المصفوفة للخضروات المجمدة/IQF.

كم عدد العينات لكل رمز سلعة (SKU) ولكل دفعة يجب اختبارها؟

إليك نهج عملي نستخدمه:

• عرّفوا «الدفعة» بأنها تشغيل إنتاج متواصل واحد لكل SKU في اليوم لكل منشأة، باستخدام مواد خام موحدة. إذا غيّرتم المزارع أو التواريخ، فهذه دفعة جديدة.

• عيّنة مخبرية مركبة واحدة لكل دفعة لكل SKU. بنوا المركّب من 10–20 أخذات صغيرة على الأقل موزعة عبر البالات ومواقع الحاوية. بالنسبة لـ IQF، استخرجوا من القلب، والجزء العلوي، والحواف من الصناديق لالتقاط أسوأ الحالات.

• حجم العينة المعملية. عادةً تكون عينة صافية مقدارها 1 kg لفحوصات البقايا. احتفظوا بعينة مضادة مختومة 1 kg مخزنة عند -18°C للنزاعات.

• الأصناف عالية المخاطر (مثل السبانخ IQF، الفاصوليا الخضراء). اختبروا كل دفعة. بالنسبة للدفعات الكبيرة جدًا، أضيفوا عينة واحدة لكل 5–10 أطنان متريّة أو لكل وردية عمل مدتها 8 ساعات.

لا نعتمد على اختبارات على مستوى المزرعة فقط. الاتحاد الأوروبي يفحص الجزء الصالح للأكل النهائي. اختبروا دائمًا المنتج النهائي IQF.

متى تُؤخذ العينات وكم يستغرق التحليل؟

زمن الاستجابة في إندونيسيا عادةً:

• عادي: 7–10 أيام عمل للفحص متعدد البقايا.
• مستعجل: 3–5 أيام عمل مقابل رسوم إضافية.
• الإضافات مثل جليفوسات/AMPA أو الكواتس قد تضيف 1–3 أيام.

اعملوا إلى الوراء من تاريخ الانطلاق المتوقع (ETD). نستهدف أخذ العينات في T–12 إلى T–15 أيام عمل لترك مجال لإعادة العمل إن لزم. اعتمدوا سياسة الحجب والإفراج. لا تتحمّلوا التحميل حتى تتم مراجعة COA والموافقة عليه. بالنسبة للحاويات المجمعة التي تضم العديد من SKUs، رتّبوا الإنتاج بحيث لا تنتظروا كل نتيجة في اللحظة الأخيرة.

إذا كنتم تخططون لشحنة متعددة SKU وتحتاجون إلى جدول أخذ عينات عملي، تواصلوا معنا على واتساب. يمكننا مشاركة القوالب التي نستخدمها مع مشتريي الاتحاد الأوروبي.

ما هي حدود بقايا المبيدات (MRLs) في الاتحاد الأوروبي للفاصوليا الخضراء المجمدة، والبروكلي، والسبانخ؟

الاتحاد الأوروبي لا ينشر «MRL واحد لكل سلعة». تُحدَّد MRLs لكل مبيد ولكل سلعة بموجب لائحة الاتحاد الأوروبي 396/2005. يجب عليكم مطابقة المواد المحللة مقابل قاعدة بيانات مبيدات الاتحاد الأوروبي وتطبيق عوامل المعالجة إذا كان ذلك مناسبًا.

• الحالة المجمدة. لمعظم خضروات IQF، عامل المعالجة هو 1 ما لم تدرج قاعدة بيانات الاتحاد الأوروبي عاملًا محددًا. التجفيف بالتجميد عادةً لا يقلل البقايا بطريقة تُمنح اعتمادًا تنظيميًا.
• MRL افتراضي. إذا لم يوجد MRL محدد، فالافتراضي هو 0.01 mg/kg.
• نصيحة عملية. ضعوا مواصفات المشتري عند 30–50% من أشد MRL قابل للتطبيق في أسواقكم المستهدفة. يمنحكم ذلك هامشًا لحساب عدم اليقين في الاختبارات والتفاوت بين المختبرات.

استخدموا بحث قاعدة بيانات الاتحاد الأوروبي للمبيدات، اختاروا المادة الفعالة ومجموعة السلع (مثل: فاصوليا بأغلفة، بروكلي، سبانخ)، وحققوا القيمة الحالية. أعدّوا التحقق قبل كل دورة محصول جديدة لأن التحديثات الدورية يمكن أن تغير الحدود.

هل تحتاج الخضروات المجمدة إلى شهادة صحية نباتية (phytosanitary certificate) للاتحاد الأوروبي؟

عمومًا، لا. خضروات HS 0710 بنظام IQF لا تتطلب شهادات صحية نباتية لأنها تُعتبر معالجة بدرجة كافية للقضاء على مخاطر صحة النباتات. قد توجد استثناءات لبعض الأصناف أو الوجهات، لذا تأكدوا مع المستورد في الاتحاد الأوروبي والهيئة الوطنية للخدمات النباتية في إندونيسيا (NPPO) للحالات الخاصة. إذا كان منتجكم مدرجًا ضمن الضوابط المُشددة، فقد تحتاجون بدلاً من ذلك إلى تقرير مختبري وإشعار مسبق CHED-D بموجب لائحة الضوابط الرسمية.

ما الوثائق التي تثبت الامتثال لـ MRL عند جمرك الاتحاد الأوروبي؟

كونوا مستعدين بالآتي وبأن تكون متسقة:

• COA/تقرير اختبار مطابق لـ ISO 17025. يتضمن هوية العينة، الدفعة/الرقم التسلسلي، تاريخ الإنتاج، المصفوفة، الطرق، قائمة المواد المحللة، LOQs، النتائج بوحداتها، وعلامة اعتماد المختبر.
• إقرار المورد بالمبيدات. بيان بعدم الاستخدام للمبيدات المحظورة في الاتحاد الأوروبي والامتثال لحدود MRLs.
• تتبّع كامل. منشأ المزرعة، تواريخ الحصاد، تاريخ المعالجة، خريطة الدُفعات. بالنسبة للرموز المجمعة مثل خضروات مشكلة مجمدة، أظهروا منشأ المكونات.
• إذا كان مُدرجًا في لائحة التنفيذية للاتحاد الأوروبي 2019/1793. إشعار المستورد المسبق في TRACES وأي مستندات رسمية أخذ عينات أو تقارير مختبرية مطلوبة.

نحن نتحقق من أن وصف عيّنة COA يطابق ملصقات صناديق التصدير بالضبط. أي عدم تطابق يسبب تأخيرات غير ضرورية.

خطة عمل أسبوعية عملية يمكنكم تنفيذها

الأسبوع 1–2. المخاطر والنطاق

• صنّفوا SKUs بحسب المخاطر. السبانخ والفاصوليا الخضراء عالية. البروكلي متوسطة. الإدامامي والذرة الحلوة منخفضة إلى متوسطة.
• ثبّتوا قائمة المواد المحللة وLOQs لدى مختبركم. أضيفوا الجليفوسات، والثيوديكاربامات، والكلورات إذا أظهرت سجلاتكم مخاطر.

الأسبوع 3–4. خطة أخذ العينات ومواصفات المشتري

• حدّدوا قواعد حجم الدفعة. دونوا «لكل يوم، لكل SKU، لكل تشغيل متواصل».
• اتفقوا على تكرار الاختبار مع المشتري. عالية المخاطر: كل دفعة. منخفضة المخاطر: كل دفعة أو لكل 25 طنًا متريًا.
• حدّدوا حدود إجراء داخلية عند 30–50% من MRL.

الأسبوع 5–6. ما قبل الحصاد وحتى الإنتاج

• اختبروا دفعات تجريبية أولى وحققوا زمن استجابة المختبر. ابنوا هوامش زمنية.
• درّبوا فريق ضمان الجودة على أخذ العينات المركبة واحتفاظ العينات المزدوجة.

الأسبوع 7–8. بدء الشحنات

• سياسة الحجب والإفراج مع التحقق من COA.
• تحققوا من تطابق COA مع الملصقات وقائمة التعبئة. احتفظوا بكل شيء في ملف واحد لكل شحنة.

كيف تقرأ COA دون تفويت إشارات حمراء

• راجعوا LOQs. يجب أن تكون ≤ 0.01 mg/kg لمعظم المواد المحللة. إذا كان LOQ > MRL، فهذه مشكلة.
• أكدوا المصفوفات والأساليب. LC-MS/MS وGC-MS/MS مذكوران للفحص متعدد البقايا. طريقة CS2 للثيوديكاربامات. طريقة محددة للجليفوسات.
• راقبوا المؤهلات. «<LOQ» مقبول. لكن «مكتشف» دون قيمة يحتاج توضيحًا.
• تحققوا من قيم عدم اليقين عندما تكون النتائج قريبة من MRL. إذا كانت مواصفاتكم 50% من MRL، ستنامون أهدأ.

الأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى إدراج في RASFF (وكيف تتجنبونها)

• اختبار المواد الخام فقط. الاتحاد الأوروبي يفحص الجزء الصالح للأكل النهائي. اختبروا دائمًا منتج IQF النهائي.
• قوائم مواد محللة ضيقة. فقدان الثيوديكاربامات، الجليفوسات، أو الكلورات هو فشل كلاسيكي.
• أخذ عينات رديء. لقطة واحدة من البالة الأمامية ليست ممثلة. كونوا مركّبين عبر الدفعة.
• عدم تطابق COA. رقم دفعة أو وصف مصفوفة خاطئ يُثبّت عند الاستلام.
• الشحن قبل النتائج. «سنبعت COA لاحقًا» هي طريقة حدوث حجز يمكن تجنّبها.

التكاليف والجداول الزمنية ومتى تدفعون مقابل السرعة

• التكاليف في إندونيسيا. تقريبًا USD 120–250 لكل عينة متعددة البقايا. الإضافات ترفع التكلفة. التعجيل قد يضيف 30–50%.
• متى تعجلون. الموردون الجدد. أول دفعات الموسم. أي منتج تم وضع علم عليه سابقًا من قبل المشتري أو المدرج في لائحة 2019/1793.

أين ينطبق هذا الإرشاد (وأين لا ينطبق)

• ينطبق على: خضروات IQF للاتحاد الأوروبي تحت HS 0710، بما في ذلك الفاصوليا، السبانخ، البروكلي، البامية، الفليفلة، الإدامامي، والخليط.
• لا يشمل: ممارسات الزراعة بالمزرعة، الأسواق غير الأوروبية، أو علم الأحياء الدقيقة. قواعد مختلفة تنطبق على منتجات طازجة مثل جزر (درجة تصدير طازجة)، طماطم، وفجل أحمر.

موارد سريعة وخطوات تالية

• قاعدة بيانات مبيدات الاتحاد الأوروبي. للبحث عن MRLs الحالية وعوامل المعالجة.
• لائحة الاتحاد الأوروبي 396/2005. النص القانوني الأساسي بشأن MRLs.
• لائحة الضوابط الرسمية للاتحاد الأوروبي 2017/625 ولائحة التنفيذ 2019/1793. للضوابط المُشددة وCHED-D.
• بوابة RASFF. راجعوا التنبيهات الرائجة بحسب السلعة والبلد.

إذا كنتم بحاجة إلى قائمة فحص جاهزة للاستخدام قبل الشحن مُطابقة لرموزكم، يسعدنا مشاركة ما نستخدمه لمجموعة IQF الخاصة بنا. أو إذا رغبتم في استكشاف رموز سلعية ذات سجلات أداء قوية في الاتحاد الأوروبي، عرض منتجاتنا.

تعلمنا أن الاتساق يفوق البطولات. خطة أخذ عينات واضحة، فحوصات بنطاق صحيح، وأوراق مرتبة هي ما يحافظ على حركة الحاويات وثقة المشترين. هكذا ندير برنامجنا لخطنا المجمد وللعناصر الطازجة مثل باذنجان بنفسجي وخس رومان صغير. إذا أعددتم النظام بشكل صحيح مرة واحدة، ستستخدمونه في كل موسم لاحق.