انڈونیشیائی منجمد سبزیوں کی شپمنٹس میں ٹمپریچر ڈیٹا لاگرز کی وضاحت، تعیناتی، اور توثیق کے لیے ایک عملی، امپورٹر-ریڈی SOP۔ ہم سیٹ پوائنٹس، PTI، لاگر مواصفات اور پلیسمنٹ، قبولیت کے معیار، کنٹریکٹ شقیں، اور خلاف ورزی کی صورت میں کرنے والے اقدامات کا احاطہ کرتے ہیں۔
اگر آپ ثابت نہیں کر سکتے کہ آپ کی منجمد سبزیاں فیکٹری سے آپ کے ڈی سی تک پورے راستے میں -18°C پر برقرار رہییں، تو آپ معیار اور کلیمز کے ساتھ جوا کھیل رہے ہیں۔ انڈونیشیا سے IQF سبزیات برآمد کرنے کے سالوں کے تجربے کے بعد، ہم نے ایک سادہ نظام بنایا ہے جسے خریدار بک مارک کرتے ہیں، آڈیٹر تسلیم کرتے ہیں، اور بیمہ کرنے والے قبول کرتے ہیں۔ یہ وہی مفصل SOP ہے جو ہم استعمال کرتے اور انڈونیشیائی منجمد سبزیوں کے ڈیٹا لاگرز کے لیے سفارش کرتے ہیں۔
ہم مثال کے طور پر عام SKUs جیسے Premium Frozen Edamame، Premium Frozen Okra، Premium Frozen Sweet Corn، Frozen Mixed Vegetables، اور Frozen Paprika (Bell Peppers) استعمال کریں گے، مگر طریقہ کار زیادہ تر -18°C منجمد سبزیوں پر لاگو ہوتا ہے۔
ایک قابلِ اعتماد ڈیٹا لاگنگ پروگرام کے 3 ستون
- واضح وضاحت کریں۔ اپنے PO یا کنٹریکٹ میں ریفر/PTI سیٹنگز، لاگر کی وضاحتیں، کیلیبریشن، اور قبولیت کے معیار لاک کریں۔ ابہام وہ مقام ہے جہاں زیادہ تر تنازعات شروع ہوتے ہیں۔
- سمجھداری سے نصب کریں۔ کافی لاگرز استعمال کریں۔ انہیں اس جگہ رکھیں جہاں وہ پروڈکٹ کے درجۂ حرارت کے بارے میں سچ بتائیں، صرف ہوا کی حرکت نہیں۔
- تصدیق کریں اور عمل کریں۔ طے کریں کہ خلاف ورزی کیا شمار ہوگی، آپ کو کون سا ثبوت درکار ہوگا، اور آپ اپنے سپلائر اور بیمہ کنندہ کے ساتھ کن اقدامات کو اپنائیں گے۔
مرحلہ وار SOP (پری-بکنگ سے وصولی تک)
1) اسٹفنگ سے ایک ہفتہ پہلے: سیٹ پوائنٹس، PTI، اور لاگر مواصفات
منجمد سبزیوں کے لیے ریفر کو کس درجۂ حرارت پر سیٹ کرنا چاہیے؟
- IQF منجمد سبزیوں کے لیے، سپلائی-ایئر سیٹ پوائنٹ کو -18°C پر سیٹ کریں۔ بعض خریدار حفاظتی مارجن کے لیے -20°C منتخب کرتے ہیں۔ ہمارا ڈیفالٹ -18°C ہے جب تک آپ کی مواصفات کچھ اور نہ کہے۔
- تازہ ہوا کا تبادلہ: 0٪۔ وینٹ مکمل طور پر بند۔ ہوا کی مسلسل گردش آن۔ آٹو ڈیفراسٹ آن۔ فین کی رفتار زیادہ۔ PTI پرن آؤٹ ریکارڈ کریں۔
منجمد کارگو کے لیے PTI سیٹنگز۔ اپنے شپّر سے منگوا کریں:
- کیریئر PTI پرن آؤٹ جس میں یونٹ نمبر، سیٹ پوائنٹ، سپلائی-ایئر کنٹرول موڈ، وینٹ 0% اور الارم فری اسٹیٹس درج ہوں۔
- پری-کولنگ کا اعلامیہ۔ پروڈکٹ کو اسٹفنگ سے پہلے پہلے ہی -18°C یا اس سے کم درجۂ حرارت پر ہونا چاہیے۔ کبھی بھی یونٹ کو پروڈکٹ منجمد کرنے کے لیے استعمال نہ کریں۔
وہ ڈیٹا لاگر مواصفات جن پر ہم اعتماد کرتے ہیں اور جو US/EU خریدار قبول کرتے دیکھتے ہیں:
- ایسے برانڈز جو اکثر بیمہ کنندگان اور ریٹیلرز کے ذریعے تسلیم شدہ ہوتے ہیں: Sensitech TempTale, Emerson GO, DeltaTrak, LogTag, ELPRO, Ellab۔ “منظور شدہ” فہرستیں مختلف ہوتی ہیں، مگر یہ نام اصطکاک کم کرتے ہیں۔
- تقاضے: 12 ماہ کی کیلیبریشن سند (ISO/IEC 17025 ٹریسبل)، -20°C پر ±0.5°C درستگی، IP65+ ھاؤسنگ، 10 منٹ کے وقفے پر 60–90 دن بیٹری، پروپریٹری سافٹ ویئر کے بغیر PDF/CSV آؤٹ پٹ، منفرد سیریل نمبر۔
- کب GSM لاگر استعمال کریں: جب آپ کو ٹرانس شپمنٹ پر لائیو ویسبیلیٹی درکار ہو۔ رسک کنٹرول کے لیے بہترین، مگر بیٹری لائف اور رومنگ لاگت اہم ہے۔ ہم پھر بھی دعووں کے لیے بطور آزاد ثبوت کم از کم ایک USB/PDF لاگر رکھتے ہیں۔
2) لوڈنگ کا دن: کتنے لاگرز اور انہیں کہاں رکھنا ہے
ایک 40 فٹ کنٹینر میں مجھے کتنے ٹمپریچر لاگرز درکار ہیں؟
- کم از کم 4۔ آڈٹ گریڈ ثبوت کے لیے بہتر 5–6۔ ہم 40RH منجمد سبزیوں کے لیے 5 کو معیاری شمار کرتے ہیں۔
- اصولِ کفایت: ہر 8–10 پیلیٹ یا ہر 6–7 میٹر لوڈ لمبائی پر 1 لاگر۔
ریفر کے اندر ٹمپریچر ڈیٹا لاگرز کہاں رکھیں؟
- لاگر A (نیز/ریٹرن-ایئر زون): ریفریجریشن یونٹ کے قریب پہلی پیلیٹ پر، وسطی بلندی پر، براہِ راست ہوا کے بہاؤ سے محفوظ رکھیں۔
- لاگر B (مرکزی ماس): ایک مڈل پیلیٹ کے اندر ایک کارٹن میں، وسطی بلندی پر رکھیں۔ یہ پروڈکٹ کے قریب حالات دکھاتا ہے۔ بہت سے کلیمز اسی پر منحصر ہوتے ہیں۔
- لاگر C (مرکزی راستہ): پیلیٹس کے درمیان مرکز میں، وسطی بلندی پر، دیواروں سے نہ لگا کر رکھیں۔
- لاگر D (پیچھے/دروازے کا علاقہ): پیچھے کی پیلیٹ پر، وسطی بلندی پر، محفوظ وضع میں۔ توقع کریں کہ یہ سب سے گرم نقطہ ہوگا۔
- لاگر E (فرش یا اوپری تہہ، مرکز): اگر 5واں لاگر استعمال کر رہے ہیں تو اسے مڈ-لوڈ کے فرش لیول پر یا عمودی درجۂ حرارت کے فرق کو پکڑنے کے لیے اوپر کی تہہ کے مرکز میں رکھیں۔
تجربے سے پرو ٹپ۔ اسٹفنگ سے 30–60 منٹ پہلے لاگرز شروع کریں اور اسٹارٹ ڈیلے رکھیں تاکہ پری-اسٹیجنگ کی آلودگی سے بچا جا سکے۔ ہر لاگر کی جگہ اور سیریل نمبر کی تصویر لیں جب آپ اسے رکھتے ہیں۔ پیکنگ لسٹ میں ایک سادہ پیلیٹ میپ شامل کریں۔ چھوٹی تفصیلاتی دستاویزات ہی تنازعات جیتتی ہیں۔
کیا میں ریفر کنٹینرز کے ساتھ ڈرائی آئس یا ییوٹیک پلیٹس استعمال کروں؟
- -18°C منجمد سبزیوں کے لیے جب پاورڈ ریفر استعمال ہو رہا ہو تو نہیں۔ اضافی ریفریجرنٹس یونٹ کنٹرول میں مداخلت کر سکتے ہیں اور غیر محفوظ CO2 لیول پیدا کر سکتے ہیں۔ صرف اس صورت میں پسیو کولنٹ پر غور کریں جب آپ جانتے ہوں کہ طویل بغیر-پاور ونڈوز کا سامنا ہے۔ ایسی صورت میں جنسیٹ استعمال کریں۔
انڈونیشیائی ماخذ نوٹ۔ جکارتہ (Tanjung Priok) اور سُرا بیایا (Tanjung Perak) کے ٹرمینلز میں وقف شدہ ریفر یارڈز ہیں۔ ہم یقینی بناتے ہیں کہ EIR پر پلگ-ان ٹائم اسٹیمپس ریکارڈ ہوں، اور جب درکار ہو تو ٹرکس جنسیٹس کے ساتھ حرکت کریں۔ بارش کے موسم میں پاور کنٹینیوٹی کے ریکارڈ اہمیت رکھتے ہیں۔
3) سفر کے دوران: رپورٹس کی تشریح اور استثنائی حالات کا انتظام
ریفر شپمنٹس کے لیے PDF ٹمپریچر لاگر رپورٹ کی تشریح کیسے کریں:
- سیمپلنگ انٹروال چیک کریں۔ دس منٹ مثالی ہے۔ 15 منٹ سے زیادہ وقفہ سگنلز/اسپائیک کو چھپا دیتا ہے۔ 5 منٹ سے کم بیٹری ختم کر دیتا ہے۔
- چھوٹے ڈیفراسٹ بُمپس کی توقع رکھیں۔ ڈیفراسٹ کے دوران سپلائی/ریٹرن ایئر عارضی طور پر 1–3°C تک بڑھ سکتا ہے۔ پروڈکٹ کے قریب لاگر کو مستحکم رہنا چاہیے۔
- ایک سنگل اسپائیک کے بجائے وقت-اوپر-تھریش ہولڈ کو دیکھیں۔ منجمد سبزیات کے لیے ہم تھریش ہولڈز -15°C اور -12°C پر سیٹ کرتے ہیں۔
ڈیور بمقابلہ ریٹرن ایئر درجۂ حرارت کا فرق ریفر مانیٹرنگ میں:
- ریٹرن ایئر وہ چیز منعکس کرتا ہے جو پروڈکٹ “محسوس” کرتا ہے۔ یہ صرف سپلائی ریڈنگز سے زیادہ معنی خیز ہے۔ دروازے کا علاقہ سب سے گرم ہوتا ہے اور خاص طور پر ٹرانس شپمنٹ کے دوران زیادہ تغیر دکھائے گا۔ حدوں کے اندر یہ نارمل ہے۔
-18°C منجمد سبزیات کے لیے قابلِ قبول درجۂ حرارت میں اتار چڑھاؤ دورانِ سفر:
- اسٹیڈی اسٹیٹ کے دوران سپلائی-ایئر سیٹ پوائنٹ -18°C ±2°C۔
- پروڈکٹ-اڈجیسنٹ لاگرز پورے سفر میں ≤ -15°C رہیں، مختصر ٹرانس شپمنٹ اسپائیکز کی اجازت کے ساتھ، جو -15°C سے اوپر 2 گھنٹے سے زیادہ نہ ہوں اور کبھی بھی -12°C سے اوپر نہ جائیں۔
- اگر آپ کے برانڈ یا خریدار کا معیار زیادہ سخت ہے تو اسے PO میں درج کریں۔ ہم کچھ لائنز پر -18°C مطلق کے ساتھ -16°C زیادہ سے زیادہ اسپائیک کو پورا کر سکتے ہیں، مگر اس کے لیے تنگ لوڈنگ ونڈوز درکار ہوتی ہیں اور لاگت زیادہ آتی ہے۔
منجمد سبزیات کے لیے درجۂ حرارت کی خلاف ورزی کیا شمار ہوتی ہے؟
- اس کو کنٹریکچولی طور پر تعریف کریں۔ ہمارا ڈیفالٹ: کوئی بھی پروڈکٹ-اڈجیسنٹ ریڈنگ جو مسلسل 60 منٹ سے زیادہ -12°C سے اوپر ہو، یا مسلسل 120 منٹ سے زیادہ -15°C سے اوپر ہو، اسے ایک ایکسکروژن شمار کریں۔ دستاویزی ڈیفراسٹ سائیکل ایکسکروژن نہیں ہونگے اگر دیگر لاگرز حدوں کے اندر رہیں۔
4) آمد: قبولیت، دستاویزات، اور کلیمز
اردُو: میرے انڈونیشیائی ایکسپورٹر کو سرد زنجیر کی سالمیت ثابت کرنے کے لیے کون سے دستاویز فراہم کرنے چاہئیں؟
- یونٹ نمبر اور سیٹ پوائنٹ کے ساتھ PTI پرن آؤٹ۔
- پری-کولنگ ریکارڈز اور اسٹفنگ پر پروڈکٹ کور درجۂ حرارت چیکس۔
- لوڈنگ فوٹوز، لاگر سیریلز اور پلیسمنٹ میپ، کنٹینر اور سیل نمبرز۔
- HACCP سرد زنجیر ریکارڈز اور SOPs، بشمول ہماری ٹمپریچر ایکسکروژن پالیسی اور CAPA ورک فلو۔
- لاگر کی کیلیبریشن سرٹیفکیٹس اور مکمل PDF/CSV رپورٹس۔
- بندرگاہ پر پاور کنٹینیوٹی ریکارڈز اور کسی بھی جنسیٹ ہینڈ اوور کے ریکارڈز۔
اگر ٹمپریچر لاگز خلاف ورزی دکھائیں تو میں دعویٰ کیسے دائر کروں؟
- غیر ضروری طور پر سرد زنجیر کو تڑھانے سے گریز کریں۔ مشاہدہ شدہ کولڈ اسٹور میں منتقل کریں۔ مشکوک پیلیٹس کو الگ کریں اگر ضرورت ہو۔
- بیمہ کنندہ اور کیریئر کو فوراً مطلع کریں۔ ان کی ریفر ٹیلی میٹری اور الارم ہسٹری طلب کریں۔
- مشترکہ سروئیر شامل کریں۔ اپنے آزاد لاگر رپورٹس، PTI، تصاویر، اور پلیسمنٹ میپ شیئر کریں۔
- نقصان کو کم کریں۔ جہاں محفوظ ہو ری ورک یا سیلویج کریں۔ ایک میٹیگیشن لاگ رکھیں۔
- اگر خلاف ورزی کی وجہ کیریئر کی کارکردگی سے منسلک ہو تو اپنے آزاد لاگز اور کیریئر کے ڈیٹا دونوں کے ساتھ رسمی کلیم دائر کریں۔ یہ امتزاج مضبوط شواہد فراہم کرتا ہے۔
انڈونیشیائی سپلائر کے ساتھ ٹمپریچر ایکسکروژن CAPA کے لیے سانچہ:
- کنٹینمنٹ: متاثرہ پیلیٹس کو قرنطینہ میں رکھیں، اضافی QC چیکس، 24 گھنٹوں کے اندر اسٹیک ہولڈرز کو مطلع کریں۔
- روٹ کاز: سازوسامان، لوڈنگ وقت، دروازے کھلے رہنے، پاور کنٹینیوٹی پر پانچ-کی-وجہ تجزیہ (five-why analysis)。
- اصلاحی اقدامات: اسٹیجنگ وقت ایڈجسٹ کریں، کمزور زون پر ایک اضافی لاگر شامل کریں، مزید سخت ڈسپَیچ ونڈوز مقرر کریں۔
- توثیق: اگلے دو شپمنٹس میں مستحکم لاگز دکھائیں، جو مشترکہ طور پر جائزہ لئے جائیں۔
عملی جوابات جو ہمیں اکثر ملتے ہیں
امریکی/یورپی خریدار کون سے لاگر اقسام قبول کرتے ہیں؟
- سنگل-استعمال USB/PDF لاگرز اب بھی ورک ہارس ہیں کیونکہ وہ سادہ اور آڈیٹیبل ہوتے ہیں۔ بہت سے ریٹیلرز اب کم از کم ایک حقیقی وقت GSM یونٹ فی ریفر لین کے لیے مانگتے ہیں۔ ہم اکثر مکس تعینات کرتے ہیں: 4 USB + 1 GSM۔
فروزن شپمنٹس کے لیے ٹمپریچر ڈیٹا لاگرز کو کیسے کیلیبریٹ کریں؟
- آلات استعمال کریں جن کے پاس ISO/IEC 17025 ٹریسبل سرٹیفکیٹس ہوں، آپریٹنگ رینج کے قریب کی-ریفرنس پوائنٹس (0°C اور -20°C) پر کیلیبریٹ کریں۔ سالانہ ری کیلیبریشن معیاری ہے۔ سرٹیفکیٹس کو اپنے شپمنٹ فائل کے ساتھ منسلک رکھیں۔
ٹمپریچر لاگرز کا تقاضا کرنے والے نمونہ خریدا کنٹریکٹ شقیں:
- “Seller shall load product pre-cooled to ≤ -18°C and set reefer supply-air setpoint to -18°C, vent 0%, continuous air, high fan.”
- “Seller shall place minimum five temperature loggers: nose, center carton, center aisle, rear door, and floor/top center. Provide serials, photos, and placement map with documents.”
- “Acceptable limits: product-adjacent loggers remain ≤ -15°C throughout transit; no period above -12°C longer than 60 minutes.”
- “All loggers shall have valid ISO/IEC 17025 calibration certificates. Reports in PDF/CSV must be delivered within 24 hours of arrival.”
اگر ٹرانس شپمنٹ پورٹ پر ٹمپریچر لاگر ایکسکروژن دکھائے تو کیا کریں؟
- کیریئر ٹیلی میٹری اور دیگر لاگرز کے ساتھ کراس-چیک کریں۔ ایک واحد دروازے والے زون کا اسپائیک ایک مختصر انپلگ کے دوران پروڈکٹ پر اثرانداز نہیں ہوسکتا اگر مرکز-کارٹن مستحکم رہا ہو۔ صرف اسی صورت میں اسکلیٹیٹ کریں جب متعدد مقامات پر مسلسل گرم ہونے کی نشاندہی ہو۔
عام غلطیاں جو ہم اب بھی دیکھتے ہیں (اور انہیں کیسے بچایا جائے)
- صرف کیریئر کے ریفر ڈیٹا پر انحصار۔ یہ قیمتی ہے، مگر آزاد لاگرز آپ کے بیمہ میں بہترین ثبوت ہیں۔ دونوں استعمال کریں۔
- تمام لاگرز ہوا کے بہاؤ میں رکھ دینا۔ یہ ڈیفراسٹ اثرات کو بڑھا چڑھا کر دکھاتا ہے۔ ہمیشہ ایک لاگر کارٹن کے اندر اور ایک دروازے کے زون پر شامل کریں۔
- اسٹارٹ ڈیلے نہ ہونا۔ آپ ہینڈلنگ کا ماحول ریکارڈ کریں گے اور اصل کہانی دب جائے گی۔ 30–60 منٹ کا ڈیلے رکھیں۔
- دستاویزات کی کمی۔ اگر اسے فوٹوگراف نہیں کیا گیا، نقشہ نہیں بنایا گیا، اور دستخط نہیں ہوئے تو یہ واقعہ نہیں ہوا۔ سادہ چیک لسٹس تنازعات جیتتی ہیں۔
یہ مشورہ کب لاگو ہوتا ہے (اور کب نہیں)
- -18°C منجمد سبزیات جیسے ہمارے IQF Premium Frozen Sweet Corn، Premium Frozen Okra، اور Frozen Mixed Vegetables پر لاگو ہوتا ہے۔ یہ پری-فرائیڈ SKUs جیسے Premium Frozen Potatoes کے لیے بھی موزوں ہے۔
- تازہ-چِلڈ کوموڈیٹیز جیسے Tomatoes یا پتی دار لائنز جیسے Baby Romaine کے لیے مثالی نہیں۔ ان کے لیے ریٹرن-ایئر سیٹ پوائنٹس عام طور پر +2 تا +5°C کے ارد گرد ہوتے ہیں اور لاگر پلیسمنٹس مختلف ہوں گے۔
آج ہی عمل میں لانے کے لیے آخری نکات
- اپنے PO میں -18°C سپلائی-ایئر، PTI ثبوت، وینٹ 0٪، اور ہائی فین لاک کریں۔
- 40RH میں معیاری طور پر 5 لاگرز تعینات کریں اور ان کی پوزیشنز کی تصاویر اور نقشہ مرتب کریں۔
- ایکسکروشنز کا فیصلہ پروڈکٹ-اڈجیسنٹ ڈیٹا اور وقت-اوپر-تھریش ہولڈ کی بنیاد پر کریں، علیحدہ اسپائکس کی بنیاد پر نہیں۔
- ایک صاف دستاویزی پیک رکھیں: PTI، پری-کول، فوٹوز، میپ، کیلیبریشن سرٹیفیکیٹس، لاگز، اور پاور کنٹینیوٹی۔
اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہم اس SOP کو آپ کی اگلی انڈونیشیائی منجمد سبزیات کی شپمنٹ پر نافذ کریں، نمونہ شق پیک درکار ہو، یا ہمارا جدید لاگر پلیسمنٹ میپ ٹیمپلٹ چاہتے ہوں تو بس Contact us on whatsapp پر رابطہ کریں۔ آپ یہاں موجودہ SKUs اور مواصفات بھی دیکھ سکتے ہیں: View our products.