منجمد انڈونیشیائی سبزیاں — صحت مند، پائیدار اور برآمد کے لیے تیار

انڈونیشیائی منجمد سبزیوں کے لیے EU پیسٹیسائیڈ MRLs پاس کرنے کا عملی، فیلڈ‑ٹیسٹ شدہ نظام۔ کیا ٹیسٹ کریں، کتنی بار، کن لیبز کا استعمال کریں، رپورٹس کو کیسے پڑھیں، اور اگر چیزیں غلط ہو جائیں تو کیا کریں۔

ہم نے اپنی پہلی EU جانب جانے والی ٹرائل لاٹس کے بارڈر پر سوال اٹھائے جانے سے لے کر ایک آسان، منضبط نظام استعمال کرکے مستقل طور پر گرین لائٹ کلیئرنس حاصل کرنے تک کا سفر طے کیا۔ اگر آپ انڈونیشیائی منجمد سبزیاں EU میں خرید رہے ہیں یا برآمد کر رہے ہیں تو آپ کو قسمت کی ضرورت نہیں۔ آپ کو ایک منصوبہ چاہیے جو آپ ہر ہفتہ چلاسکیں، چاہے سیزن بدل جائے اور سپلائرز تبدیل ہوں۔

یہاں وہ بالکل معلوم طریقہ ہے جسے ہماری ٹیم بینز، بھنڈی، ایڈامامی، پیپریکا اور مکسڈ سبزیوں میں استعمال کرتی ہے۔

تیز، قابلِ اعتماد EU MRL تعمیل کے 3 ستون

فارم کنٹرولز اور ریکارڈز۔ سپرے لاگز، PHI (پری ہاروَسٹ انٹرولز)، اور ہر فصل کے لیے اجازت شدہ ایکٹو ایجنٹس کی واضح فہرست۔ جب تک یہ نہیں ہوتا آپ اندھے ٹیسٹ کر رہے ہوتے ہیں۔ ہم کاشتکاروں کو مربوط کیڑوں کے نظم و نسق (IPM) کی طرف مائل کرتے ہیں، اور سپاٹ فیلڈ آڈٹس کے ذریعے تصدیق کرتے ہیں۔
رسک بیسڈ لیبارٹری ویریفیکیشن۔ quEChERS استخراج کے ساتھ LC‑MS/MS اور GC‑MS/MS ملٹی ریذیڈیوس اسکریننگ۔ ہم وسیع آغاز کرتے ہیں، پھر فصل اور موسِم کے حساب سے ممکنہ ایکٹو ایجنٹس پر توجہ مرکوز کرتے ہیں۔
دستاویزات جو EU بارڈر پر مضبوطی سے کھڑی ہوں۔ ایک COA (تجزیاتی سرٹیفیکیٹ) جو EU کموڈیٹی گروپ سے میل کھائے، مناسب LOQs، اور فارم بلاک سے تیار IQF پیک تک ٹریس ایبلٹی۔ اگر کسٹم آفیسر آپ کے پیپر ٹریل کو 2 منٹ میں سمجھ سکے تو آپ پہلے ہی آگے ہیں۔

ہفتہ 1–2: اپنے MRLs کا نقشہ بنائیں اور سمارٹ اسپیکس مقرر کریں

اصل مسئلہ یہ ہے کہ اکثر مسائل اس وجہ سے شروع ہوتے ہیں کہ MRL اسپیس EU کموڈیٹی گروپ سے میل نہیں کھاتا۔ سبز پھلیاں، سویابین (ایڈامامی) اور بھنڈی ہر ایک کے مختلف MRLs ہوتے ہیں۔ منجمد ہونے کی حالت MRL کو تبدیل نہیں کرتی۔

EU MRL ڈیٹا بیس کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کا طریقہ:
- پیسٹیسائیڈ یا پروڈکٹ کے ذریعے تلاش کریں۔ پھر اپنی سبزی کو درست پروڈکٹ گروپ کے ساتھ میپ کریں۔ ایڈامامی عموماً پھلیوں کے زمرے میں آتا ہے جن میں پھلیاں موجود ہوں، نہ کہ تیل کے لیے سویابین کے تحت۔
- MRL کی قدر، کسی بھی فٹ نوٹس، اور جمع کی تعریف (آئسو مرز، میٹابولائٹس) نوٹ کریں۔ اگر کوئی مخصوص MRL موجود نہیں ہے تو ڈیفالٹ 0.01 mg/kg لاگو ہوتا ہے۔
- اُن ایکٹو ایجنٹس کے لیے جن کے بارے میں آپ جانتے ہیں کہ کاشتکار استعمال کرتے ہیں، چیک کریں کہ آیا EU امپورٹ ٹالرنس موجود ہے۔ اگر نہیں ہے تو یہ ایک سخت روک ہے۔
ایسے قبولیت معیار مقرر کریں جو حقیقی ٹیسٹنگ سے میل کھاتے ہوں۔ ہم زیادہ تر ایکٹو ایجنٹس کے لیے LOQs کو 0.01 mg/kg یا اس سے کم پر لازم کرتے ہیں، اور جہاں MRL بہت سخت ہو وہاں اور بھی کم۔ ہم میجرمنٹ انسرٹنٹی اور ریکوری کی رپورٹنگ بھی مانگتے ہیں۔
سپلائر ڈیٹا پیک تیار کریں۔ ہم پیسٹیسائیڈ پروڈکٹ کے نام، ایکٹو ایجنٹس، آخری سپرے تاریخ، اور ہر بلاک کے لیے PHIs مانگتے ہیں۔ ہم فصل کے حساب سے "نہ استعمال ہوں" کی فہرست بھی شامل کرتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کلورپیریفوس EU میں مؤثر طور پر 0.01 mg/kg پر سمجھا جاتا ہے۔ عمل میں اسے صفر ٹالرنس سمجھیں۔

کیا آپ کو اپنے SKUs کو درست EU کموڈیٹی گروپس اور MRLs سے میپ کرنے میں مدد چاہیے؟ اگر آپ اسپیکس لاک کرنے سے پہلے ایک فوری سنس چیک چاہتے ہیں تو Contact us on whatsapp.

ہفتہ 3–6: پائلٹ لاٹس، لیب سیٹ اپ، اور فریکوئنسی

ہماری تجربے میں آن بورڈنگ کے دوران آپ جیتتے یا ہارتے ہیں۔ ہم ہر SKU اور فارم کے لیے پہلے 3–5 لاٹس کے لیے 100% لاٹ ٹیسٹنگ کرتے ہیں۔ پھر جب ڈیٹا مستحکم ہوجائے تو ہم رسک بیسڈ فریکوئنسی پر قدم کم کرتے ہیں۔

سیمپل سائز اور پلان۔ ہم ہر لاٹ کے لیے 1.5–2.0 kg کمپوزٹ سیمپل نکالتے ہیں، جو کم از کم 10 سب سیمپلوں کو مختلف پیلیٹس پر کور کرے۔ IQF آئٹمز کے لیے، سیمپل بلانچنگ/فریزنگ کے بعد لیں کیونکہ وہ حتمی شکل ہے۔
وہ طریقے جنہیں خریدار تسلیم کرتے ہیں۔ LC‑MS/MS + GC‑MS/MS ملٹی‑ریزِیڈیوس اسکرینز کی درخواست کریں جو quEChERS استعمال کریں، اور حدودِ دائرہ 250–500+ پیسٹیسائیڈز بشمول ممکنہ میٹابولائٹس ہو۔ مخصوص ایکٹو ایجنٹس (مثلاً dithiocarbamates) کے لیے، اگر اسکرین میں شامل نہیں ہیں تو لیب سے مناسب سنگل‑ریزِیڈیوس طریقہ شامل کرنے کو کہیں۔

انڈونیشیائی لیبارٹریاں جو خریدار عموماً قبول کرتے ہیں۔ EU لیبز کو "منظور" نہیں کرتا، مگر خریدار ISO/IEC 17025 نگرہت کے ساتھ پیسٹیسائیڈ دائرہ اور ILAC‑MRA دستخط دیکھتے ہیں۔ وہ لیبز جنہیں ہم یا ہمارے خریدار استعمال کر چکے ہیں میں شامل ہیں:
- PT Saraswanti Indo Genetech (SIG Laboratory)
- PT Angler BioChemLab
- SUCOFINDO laboratories
- Intertek Indonesia, SGS Indonesia, ALS Indonesia ہمیشہ موجودہ نگرہت دائرہ اور حالیہ پروفیشنسی ٹیسٹ کارکردگی (مثلاً FAPAS) کی تصدیق کریں۔
ٹرن اراؤنڈ ٹائم اور منصوبہ بندی۔ ملٹی‑ریزِیڈیوس کے لیے TAT عام طور پر 5–7 ورکنگ دن ہوتا ہے۔ اسے پروڈکشن پلاننگ میں شامل کریں تاکہ آپ کبھی COA کے بغیر شپ نہ کریں۔

یہ عملی پہلو تب بنتا ہے جب لیب پلان کو آپ کے SKUs سے جوڑا جائے۔ مثال کے طور پر، ہمارے پریمیم منجمد ایڈامامی اور پریمیم منجمد بھنڈی کے مختلف ہائی‑رسک پروفائلز ہوتے ہیں، اس لیے ہم وسیع اسکرین کے اندر مختلف "پرائرٹی لسٹس" کا ٹیسٹ کرتے ہیں۔ مکس کے لیے جیسے منجمد مکسڈ سبزیاں، ہم بلینڈ کا ٹیسٹ کرتے ہیں اور ہر کمپونینٹ کے لیے فارم لیول COAs محفوظ رکھتے ہیں۔

ہفتہ 7–12: اسکیل کریں، بہتر کریں، اور RASFF سے دور رہیں

جب پہلے 5 لاٹس صاف ہو جائیں تو ہم عام طور پر فصل کے رسک، فارم کی استحکام، اور سیزن کے حساب سے 1‑ان‑3 یا 1‑ان‑5 لاٹ ٹیسٹنگ پر شفٹ کر دیتے ہیں۔ ہم معروف موسمی ایکٹو ایجنٹس کے لیے ٹارگٹڈ سنگلز کو بھی روٹیشن میں شامل کرتے ہیں۔

منجمد بمقابلہ تازہ MRLs۔ فریزنگ MRLs کو تبدیل نہیں کرتی۔ جب تک کوئی سرکاری پروسیسنگ فیکٹر موجود نہ ہو، اسی MRL کو تازہ کے طور پر فرض کریں۔ بعض مرکبات کے لیے بلانچنگ رزڈیوز کو کم کر سکتی ہے، مگر ہم تعمیل کے لیے اس پر کبھی انحصار نہیں کرتے۔
اپنے ڈیٹا کے رجحان دیکھیں۔ ہم ایک سادہ ڈیش بورڈ رکھتے ہیں۔ اگر رزڈیوز فصل کی کٹائی کے شدت اختیار کرنے پر بڑھنے لگیں تو ہم PHIs سخت کرتے ہیں یا عارضی طور پر ٹیسٹ فریکوئنسی بڑھاتے ہیں۔
RASFF الارٹس پر نظر رکھیں۔ بھنڈی اور پھلیاں EU میں آرگینوفاسفیٹس اور پایریتھروائڈز کے لیے بار بار الرٹس کا شکار ہوئی ہیں۔ اگر RASFF کی توجہ بڑھ جائے تو توقع کریں کہ خریدار دوبارہ ہر لاٹ کی ٹیسٹنگ کا تقاضا کریں گے۔

ہم اسی نظم و ضبط کو مرچ، مکئی وغیرہ پر بھی استعمال کرتے ہیں۔ ہمارے منجمد پیپریکا (بیل پیپرز) اور پریمیم منجمد سویٹ کارن الگ رسک لسٹس اور فارم "نہ استعمال کریں" ایکٹو فہرستوں کی پیروی کرتے ہیں۔

وہ 5 غلطیاں جو ہولڈز کو متحرک کرتی ہیں (اور انہیں کیسے روکیں)

غلط EU کموڈیٹی کے ساتھ میپنگ۔ ایڈامامی کو "سویا بین (خشک)" کی بجائے "پھلیوں والے پھلی" کے طور پر رپورٹ کرنا MRL میسمیچ کی جلدی وجہ بن سکتا ہے۔ COA پر پروڈکٹ گروپ کو کراس‑چیک کریں۔
پریشر ہفتوں میں PHIs کو نظر انداز کرنا۔ ہم ہائی‑رسک ایکٹو ایجنٹس کے لیے لیبل PHIs میں 20–30 فیصد بفر شامل کرتے ہیں۔ اگر لیبل 7 دن کہتا ہے تو ہم 9 دن استعمال کرتے ہیں۔
بہت تنگ ٹیسٹ اسکوپ۔ 150‑انیلائٹ اسکرین خطے میں عام ایکٹو ایجنٹس کو مس کر سکتی ہے۔ ہم 300–500 سے آغاز کرتے ہیں، پھر ایڈجسٹ کرتے ہیں۔
LOQs کا MRLs سے اوپر ہونا۔ اگر لیب کا LOQ 0.05 mg/kg ہے اور MRL 0.02 mg/kg ہے تو آپ کا "نوٹ ڈیٹیکٹڈ" معنوی نہیں ہے۔ جب تک MRL مزید کم مانگتا ہو، LOQs ≤ 0.01 mg/kg لازم کریں۔
فیلیرز کے لیے کوئی CAPA پلان نہ ہونا۔ ہم پہلے سے درستگی کے عمل کا ٹیمپلیٹ تیار رکھتے ہیں: لاٹ الگ کریں، روٹ کاز معلوم کریں (فیلڈ بمقابلہ پراسیسنگ)، کاشتکار کو دوبارہ تربیت دیں، ساتھ والے لاٹس دوبارہ سیمپل کریں، اور خریداروں کو ٹائم لائن کے ساتھ مطلع کریں۔

عملی FAQs جو ہم ہر ہفتہ سنتے ہیں

کیا منجمد سبزیوں کے EU MRLs تازہ ورژنز سے مختلف ہوتے ہیں؟

نہیں۔ EU MRLs کو کموڈیٹی پر لاگو کرتا ہے۔ فریزنگ MRL کو تبدیل نہیں کرتی۔ صرف جب کوئی سرکاری پروسیسنگ فیکٹر موجود ہو تب پراسیسڈ MRL لاگو ہوگا۔ IQF کے لیے تازہ MRL کو فرض کریں۔

EU پیسٹیسائیڈ رزڈیوز ٹیسٹنگ کے لیے انڈونیشیا میں کون سی لیبارٹریاں قبول ہیں؟

EU کی طرف سے کوئی منظوری شدہ فہرست نہیں ہے۔ خریدار ISO/IEC 17025‑ایکریڈیٹڈ لیبارٹریاں دیکھتے ہیں جن کے پیسٹیسائیڈ اسکوپ اور ILAC‑MRA کا نشان موجود ہو۔ عام انتخاب: PT Saraswanti Indo Genetech، PT Angler BioChemLab، SUCOFINDO، Intertek، SGS، ALS۔ موجودہ اسکوپ اور پروفیشنسی ٹیسٹ کارکردگی کی تصدیق کریں۔

EU خریدار کی توقعات پوری کرنے کے لیے ہمیں کتنی کثرت سے لاٹس ٹیسٹ کرنے چاہئیں؟

ہر فارم اور SKU کے پہلے 3–5 لاٹس کے لیے ہر لاٹ کی ٹیسٹنگ سے شروع کریں۔ اگر صاف اور مستحکم ہوں تو 1‑ان‑3 یا 1‑ان‑5 لاٹس پر منتقل ہوں۔ ہائی‑پریشر پیسٹ ادوار میں یا کسی بھی حد سے تجاوز یا RASFF بڑھنے پر فریکوئنسی بڑھائیں۔

اگر بارڈر پر شپمنٹ EU MRL سے تجاوز کر جائے تو کیا ہوتا ہے؟

آپ کو ریجیکشن، تباہی، یا دوبارہ روانگی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔ RASFF الرٹ متوقع ہے، اور پروڈکٹ کو EU کی ہائٹینڈ‑چیکس ریگولیشن کے تحت بڑھتے ہوئے کنٹرولز میں رکھا جا سکتا ہے۔ خریداروں کی جانب سے سخت تقاضے اور ممکنہ سپلائر بلیک لسٹنگ کی توقع رکھیں۔ اپنا CAPA نافذ کریں، ہر چیز کو دستاویزی شکل دیں، اور ساتھ والے لاٹس کو دوبارہ ٹیسٹ کریں۔

کیا GlobalG.A.P. EU پیسٹیسائیڈ حدود پوری کرنے کے لیے لازمی ہے؟

قانونی طور پر نہیں۔ EU MRLs ریگولیشن 396/2005 کے تحت آؤٹکم‑بیسڈ ہیں۔ مگر بہت سے خریدار GlobalG.A.P. کا تقاضا کرتے ہیں کیونکہ یہ پیسٹیسائیڈ گورننس، سپرے ریکارڈ کیپنگ، اور ٹریس ایبلٹی کو مضبوط کرتا ہے۔ ہم GlobalG.A.P. یا مساوی دستاویزی کنٹرولز والے فارم کو ترجیح دیتے ہیں۔

میں LC‑MS/MS پیسٹیسائیڈ رزڈیوز رپورٹ اور COA کی کس طرح تشریح کروں؟

پانچ چیزیں چیک کریں:

پروڈکٹ کی شناخت اور کموڈیٹی گروپ EU زمروں کے ساتھ موافقت رکھتے ہوں۔
طریقہ اور دائرہ: quEChERS استعمال کرتے ہوئے LC‑MS/MS اور GC‑MS/MS ملٹی‑ریزِیڈیوس، نیز ضروری سنگل‑ریزِیڈیوس طریقے۔
LOQs ہر انیلائٹ کے لیے MRL سے نیچے ہیں اور رپورٹ کیے گئے ہیں۔ "<0.01 mg/kg" تب ہی معنی خیز ہے جب MRL ≥ 0.01 mg/kg ہو۔
نتائج بمقابلہ MRL: جمع کی تعریفیں شامل ہوں (مثلاً cypermethrin آئسو مرز). انسرٹنٹی اور ریکوری کو رہنمائی کے اندر تصدیق کریں۔
ٹریس ایبلٹی: لاٹ نمبر، سیمپل تاریخ، اور لیب ایکریڈیٹیشن حوالہ۔ آپ کا COA واضح طور پر شپنگ لاٹ سے منسلک ہونا چاہیے۔

پھلیوں، بھنڈی، اور ایڈامامی کے لیے عام طور پر کون سے ہائی‑رسک پیسٹیسائیڈز ہوتے ہیں؟

پیٹرنز سیزن کے ساتھ بدلتے ہیں، مگر ہم پھلیوں اور بھنڈی میں آرگینوفاسفیٹس اور پایریتھروائڈز پر قریب سے نظر رکھتے ہیں: dimethoate، profenofos، acephate/methamidophos، chlorpyrifos، lambda‑cyhalothrin، cypermethrin۔ ایڈامامی (پھلیوں والے پھلی) کے لیے ہم کاربامیٹس اور ایورمیکٹنز جیسے methomyl اور emamectin benzoate بھی شامل کرتے ہیں۔ کلورپیریفوس EU میں 0.01 mg/kg کے ڈیفالٹ پر ہے، لہٰذا اسے صفر سمجھیں۔

2025 میں پھلیوں کے لیے کلورپیریفوس کی قابلِ قبول MRL کیا ہے؟

اگر کوئی مخصوص بلند MRL یا امپورٹ ٹالرنس موجود نہ ہو تو EU ڈیفالٹ 0.01 mg/kg لاگو ہوتا ہے۔ پھلیوں اور بھنڈی کے لیے 0.01 mg/kg پورا کرنے کی منصوبہ بندی کریں۔

کیا منجمد سبزیوں کے لیے مختلف سیمپل سائز یا طریقے درکار ہیں؟

نہیں۔ IQF کے لیے ہم اسی quEChERS‑بنیاد ملٹی‑ریزِیڈیوس طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ لیب کو ڈوپلیکٹس، کنفرمیشنز، اور کسی بھی سنگلز کرنے کے قابل بنانے کے لیے 1.5–2.0 kg کمپوزٹ سیمپلز بھیجیں۔

EU میں MRL اور امپورٹ ٹالرنس میں کیا فرق ہے؟

MRL وہ قانونی حد ہے جو کسی کموڈیٹی پر رزڈیوز کے لیے مقرر ہوتی ہے۔ امپورٹ ٹالرنس وہ مخصوص MRL ہے جو EU اس وقت متعین کرتا ہے جب گھریلو MRL موجود نہ ہو اور درآمد شدہ مصنوعات کے لیے ضرورت ہو۔ اگر دونوں موجود نہ ہوں تو ڈیفالٹ 0.01 mg/kg لاگو ہوتا ہے۔

جہاں ہم مدد کر سکتے ہیں

ہم یہ پلے بک ہر ہفتہ اپنی لائنز پر چلاتے ہیں، پریمیم منجمد بھنڈی اور پریمیم منجمد ایڈامامی سے لے کر منجمد مکسڈ سبزیاں تک۔ اگر آپ اپنے ٹیسٹ پلان پر ایک دوسری نظر چاہتے ہیں، یا اپنے اگلے لاٹ کے لیے خریدار‑پڑھنے کے قابل COA ٹیمپلیٹ چاہیئے تو Contact us on email. اگر آپ EU ریٹیل یا فوڈ سروس چینل کے لیے نئے SKUs تلاش کر رہے ہیں تو آپ ہماری مصنوعات دیکھ سکتے ہیں。

نتیجہ: درست MRLs کو درست کموڈیٹی سے میچ کریں، وسیع ملٹی‑ریزِیڈیوس ٹیسٹنگ کو مناسب LOQs کے ساتھ لاک کریں، فارم پر PHIs کو نافذ کریں، اور اپنی دستاویزات کو کسا ہوا رکھیں۔ یہ مستقل طور پر کریں اور EU تعمیل معمول بن جائے گی، قمار نہیں۔